Baru-baru ini, cuaca telah sangat berubah sehingga sangat sulit untuk menebak kapan panas akan dimulai di musim semi dan pendinginan di musim gugur. Berdasarkan hal ini, kadang-kadang tidak mungkin menanam benih tepat waktu, dan, sebagai aturan, seluruh tanaman tidak punya waktu untuk matang sepenuhnya. Pertimbangkan cara masak tomat di rumah agar buah-buahan mentah tidak mengisi lubang kompos.
Mengapa pematangan tomat
Membawa tomat ke keadaan matang di luar tanaman telah digunakan selama bertahun-tahun. Tujuan utama dari tindakan tersebut adalah:
- peningkatan panen matang;
- pengawetan buah-buahan dari penyakit busuk daun;
- meningkatkan periode makan tomat segar;
- pelestarian dari retak.
Para profesional merekomendasikan untuk memilih varietas berikut yang rendah pertumbuhannya, tetapi menghasilkan tinggi untuk pematangan di rumah:
- Cat air;
- Petarung
- Raspberry Wicante;
- Bunga batu;
- Kemerovoets;
- Donat manis;
- Marfushechka-sayang;
- Ratu.
Penting! Meskipun tingkat kematangannya, semua tomat yang sakit dibuang tanpa gagal sehingga penyakit ini tidak mempengaruhi buah-buahan sehat lainnya.
Panen yang tepat
Tahapan pembentukan tomat berikut ini dibedakan:
- hijau
- mentah;
- matang.
Buah dikirim untuk pematangan, yang memiliki tanda-tanda eksternal berikut:
- Tomat berwarna hijau, tetapi sudah mencapai ukuran sesuai varietas.
- Ketika dipisahkan, benih yang terbentuk terlihat.
Aturan pengumpulan meliputi:
- Tomat dalam cuaca cerah merobek semak setelah 3 hari.
- Anda perlu melakukan ini di pagi hari, sementara buah-buahan belum menghangat dari matahari.
- Dengan gunting tajam, tomat dipotong perlahan, tanpa merobek batangnya.
- Tomat dibagi sesuai dengan tingkat pembentukan, menghilangkan yang ada kerusakan.
- Untuk menghindari berkembangnya penyakit busuk daun, buah-buahan dicelupkan selama 2 menit dalam air, suhunya +60 ° C, dan diseka dengan lembut.
- Tomat menghilangkan kotoran dan menaruhnya di wadah yang dipilih.
Metode pematangan
Saat ini, ada beberapa cara untuk membuat tomat memerah lebih cepat di rumah:
- standar
- di semak-semak;
- dalam paket.
Standar
Buah ditempatkan di ruangan di mana suhunya berada di kisaran +20 ... + 25 ° С, sementara ventilasi dan kelembaban harus pada tingkat yang memadai. Tomat diletakkan di rak, di dalam kotak. Ketebalan tidak boleh lebih dari 20 cm. Tes pematangan dilakukan setiap 4 hari. Pada saat ini, buah matang dan rusak dipanen.
Untuk mempercepat proses ini, Anda perlu:
- naikkan suhu menjadi +28 ° C;
- tambahkan cahaya;
- taruh apel atau pisang merah yang sudah matang sepenuhnya.
Apakah anda tahu Nama tomat pertama kali terdengar di Italia, dalam terjemahan dari bahasa ini berarti "apel emas".
Di semak-semak
Untuk melakukan ini, mereka menggali semak bersama dengan akarnya, mengeluarkan tanah dan menggantungnya di akar di ruangan yang hangat dengan ventilasi yang baik. Adalah penting bahwa semak-semak tidak menyentuh. Akibatnya, semua nutrisi yang tersedia di akar dan daun akan masuk ke dalam buah-buahan, dan mereka tidak hanya akan matang, tetapi juga menjadi sedikit lebih besar. Metode serupa dapat dilakukan dengan cara yang berbeda - ketika menggali gumpalan tanah dari akar, mereka tidak dihilangkan. Semak ditempatkan di dalam kotak dan ditinggalkan di rumah kaca atau di beranda. Habiskan penyiraman mingguan dan makan buah jadi.
Penyimpanan berlapis kertas
Tomat yang robek dimasukkan ke dalam wadah yang dipilih dalam beberapa lapisan, tetapi tidak lebih dari tiga. Dalam hal ini, kertas harus diletakkan di antara lapisan. Dari atas, disarankan untuk menutup secara longgar dengan penutup untuk penetrasi udara. Dengan demikian, mereka disimpan pada suhu di kisaran +12 ... + 15 ° С, kelembaban harus di atas 80%. Rata-rata, ini dapat diberikan selama 1,5 bulan.
Penting! Hal ini diperlukan untuk meninggalkan pematangan tomat dengan berbagai tingkat kedewasaan. Hasil terbaik diperoleh setelah penyortiran awal.
Kondisi dan aturan optimal untuk penyimpanan lebih lanjut
Selama penyimpanan, tomat menghirup dan menguapkan kelembaban, oleh karena itu, jika tidak ada ventilasi yang baik, jamur dapat muncul, oleh karena itu penting agar ruangan memiliki ventilasi yang baik.
Selain itu, kondisi berikut harus diperhatikan:
- suhu udara - +10 ... + 12 ° С;
- kelembaban - 83%;
- tidak perlu cahaya.
Pertimbangkan beberapa tips berguna untuk membantu memperpanjang penyimpanan:
- Periksa tanaman setiap minggu untuk pembusukan.
- Keluarkan tomat yang matang secara sistematis agar yang lainnya tidak matang dengan cepat.
- Kehadiran tangkai akan memperpanjang periode berbaring.
- Sebelum bertelur, bersihkan tomat dengan alkohol.
- Untuk pematangan, ambil buah yang ditanam di tanah terbuka.
- Jika penyimpanannya dalam kotak kayu, itu pra-dirawat dengan alkohol dan dikeringkan.
Apakah anda tahu Tidak seperti banyak sayuran lain, kualitas manfaat tomat setelah perlakuan panas hanya meningkat.
Cara menghentikan pematangan tomat
Untuk meningkatkan periode pematangan tomat, Anda harus mematuhi beberapa aturan:
- hanya memetik hijau, tetapi pada saat yang sama sepenuhnya terbentuk;
- buah-buahan harus berada di ruangan yang paling gelap, tetapi dengan ventilasi yang baik;
- suhu buah hijau adalah +12 ° C, untuk cokelat - +6 ° C, dan untuk merah muda - +2 ° C;
- tomat matang dipanen secara teratur;
- kelembaban - tidak lebih dari 85%, tetapi tidak kurang dari 80%.
Video: Pematangan tomat di rumah
Berdasarkan hal tersebut di atas, jelas bahwa Anda tidak boleh kesal jika tomat tidak punya waktu untuk matang di semak-semak. Sebagian dari hasil panen dapat diproses, dan sisanya dapat tetap untuk pematangan. Seperti yang Anda lihat, ini mudah dan terjangkau untuk semua orang.