Seringkali tidak mungkin untuk membedakan dua rempah dari satu sama lain dalam penampilan. Namun, ada nuansa dan perbedaan di mana Anda dapat secara akurat menentukan perbedaannya. Artikel ini dikhususkan untuk keunggulan peterseli dan daun ketumbar.
Deskripsi dan perbandingan tanaman
Di bawah ini adalah informasi tentang fitur tanaman herbal pedas.
Fitur Cilantro
Secara luas diyakini bahwa ketumbar dan ketumbar adalah budaya yang berbeda. Namun, ini adalah nama-nama yang berasal dari tanaman yang sama. Cilantro adalah bagian hijau, dan ketumbar adalah benih.
Penting! Aroma tajam menghilang hampir sepenuhnya ketika tanaman dikeringkan, dan biji yang matang memiliki sedikit jejak bau.
Selain itu, lebih sering spesies disebut ketumbar, dan di berbagai daerah dan negara ada nama "lokal" mereka sendiri:
- Peterseli Meksiko
- Peterseli Cina
- schlender;
- cabai;
- Kinji
Kata "ketumbar" adalah konsonan dengan kata dalam bahasa Yunani, yang dalam terjemahannya berarti "bug". Dalam hal ini, ada pendapat bahwa nama tersebut berasal dari aroma yang tajam dan spesifik, yang disebabkan oleh adanya decyl aldehyde dalam minyak esensial.
Ketumbar adalah tanaman tahunan, herba dari keluarga umbelliferous, tingginya 40 hingga 70 cm, daun Cirrus dibentuk pada batang lurus. Berbunga terjadi pada bulan Juni-Juli, di mana perbungaan bunga kecil, putih-merah muda muncul, di situs yang kemudian "payung" dengan biji bulat keras terbentuk.
Fitur Peterseli
Peterseli adalah tanaman berumur dua tahun milik keluarga umbelliferous. Ini fitur akar berbentuk spindle menebal. Tinggi batang lurus dan bercabang berkisar antara 30 cm sampai 1 m, daunnya berwarna hijau jenuh, permukaan atasnya dibedakan oleh kilau khasnya, berbentuk segitiga, dua kali dibedah. Periode pembentukan bunga kuning dan hijau jatuh pada Juni-Juli. Biji (buah-buahan) - bentuk kecil, memanjang-bujur, matang di akhir musim panas - awal musim gugur di tahun kedua vegetasi.
Perbedaan antara persalinan
Mari kita menganalisis secara lebih rinci bagaimana satu budaya pedas berbeda dari yang lain.
Asalnya
Habitat bentuk peterseli liar, dari mana berasal varietas "dibudidayakan" - zona pesisir Laut Mediterania. Sebagai tanaman kebun, ia mulai dibudidayakan cukup terlambat pada abad ke-9. Tidak diketahui pasti di mana wilayah ketumbar "lahir". Ada spekulasi bahwa ini adalah bagian timur Mediterania. Dan orang Eropa mulai menanam ketumbar setelah orang Romawi membawanya.
Apakah anda tahu 100 gram peterseli memiliki 4 kali lebih banyak asam askorbat (vitamin C) daripada 100 gram lemon.
Dalam penampilan
Budaya pedas milik keluarga yang sama, oleh karena itu, dalam penampilan tanaman, mereka dapat dengan mudah diambil satu demi satu. Namun demikian, daun peterseli dibedakan oleh ukuran yang lebih besar, warna hijau jenuh dan kilau yang diucapkan. Pelat daun ketumbar memiliki struktur yang lebih bergelombang.
Perbedaan bau
Aroma adalah kriteria utama yang dengannya Anda dapat segera memahami bahwa sebelum Anda bukan tanaman yang sama. Seperti disebutkan di atas, ketumbar memiliki aroma lada yang kuat, bagi banyak orang - menjijikkan, yang disebabkan oleh adanya aldehida khusus dalam komposisi minyak. Peterseli memiliki aroma tanaman pedas yang lebih harmonis dan menyenangkan.
Menanam tanaman di rumah di lapangan terbuka
Tidak sulit untuk menumbuhkan rempah aromatik pedas di lapangan terbuka.
Cilantro
Ketumbar membutuhkan cahaya siang yang panjang, oleh karena itu, ketika memilih tempat pertumbuhan, intensitas pencahayaan punggungan harus diperhitungkan. Kultur lebih suka subur, lembab, dengan keasaman netral dari tanah.
Lebih baik menabur ketumbar di awal musim semi dan pada bulan September. Saat menanam benih, perlu diperhatikan jarak antara benih sekitar 10 cm, jarak tanam - 30 cm, Kedalaman penanaman benih 1,5 cm.
Penting! Untuk mendapatkan benih, harus diingat bahwa pada suhu di atas + 35 ° C, tanaman membentuk cekungan. Dalam hal ini, ketumbar "untuk biji" harus ditaburkan sedini mungkin.
Beberapa saat setelah tunas massal benih, penipisan tanaman dilakukan. Perawatan terdiri dari pembersihan gulma dan penyiraman secara tepat waktu, yang dilakukan setiap sepuluh hari sekali, dan pada periode kering - saat tanah mengering.
Peterseli
Peterseli tahan beku, oleh karena itu, penanaman dilakukan dari akhir musim dingin hingga akhir musim gugur dengan selang waktu sekitar 3 minggu, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan panen sayuran hijau yang sangat baik.
Fitur Tumbuh:
- Punggungan disiapkan pada musim gugur, mereka membawa pupuk organik dan mineral.
- Biji kering cocok untuk ditanam di tanah beku, dan untuk menabur musim semi, bahan benih direndam selama sehari dalam air hangat. Untuk desinfeksi, larutan kalium permanganat (0,2%) digunakan.
- Alur sedalam 2 cm dibuat pada permukaan punggungan, ke mana benih peterseli ditempatkan, setelah itu lapisan tanah dipadatkan dan dimulsa dengan kompos. Jarak antar baris adalah 15 cm.
- Biasanya, bibit pertama muncul setelah dua minggu dan dapat menahan penurunan suhu hingga -10 ° C.
- Daun terdiri dari penyiraman, penyiangan dan penjarangan secara teratur.
- Jarak antar tanaman minimal 5 cm.
- Hal ini diperlukan untuk memotong sayuran secara teratur, jika tidak menjadi keras dan hambar.
Apakah anda tahu Cilantro adalah antidepresan alami. Penggunaan tanaman pedas dalam jumlah sedang membantu menormalkan tidur dan menghentikan kecemasan.
Meskipun kemiripan dan hampir sama teknik teknologi pertanian, ketumbar dan peterseli adalah budaya pedas yang independen, "tidak dapat dipertukarkan". Sulit untuk mengatakan mana yang lebih berguna, karena di antara konsumen ada penganut setia satu dan tanaman pedas lainnya.