Untuk menanam lada, Anda perlu mengetahui teknologi dan fitur dari proses ini. Namun bisnis yang tak kalah bertanggung jawab adalah pengumpulan buah-buahan. Untuk mendapatkan panen yang baik dan menyimpannya untuk penggunaan di masa depan, sangat penting untuk mengikuti semua aturan untuk mengeluarkan buah dari semak-semak. Apa aturan ini - kami akan pertimbangkan lebih lanjut dalam artikel ini.
Kapan waktu terbaik untuk mengonsumsi paprika?
Paprika ditanam di rumah kaca dan di tanah terbuka. Agar buah dari budaya ini disimpan lebih baik dan lebih lama, mereka harus tepat waktu, dan yang paling penting, dikeluarkan dengan benar dari semak-semak. Waktu pembuangan tergantung pada jenis sayuran. Tanaman pertama dapat dipanen, sebagai aturan, pada pertengahan Juli, tetapi bagian utamanya akhirnya matang pada akhir Agustus - awal September.
Apakah anda tahu Suku Aztec dan Maya menggunakan cabai sebagai pengganti garam, yang tidak dikenal oleh mereka, dan permen digunakan sebagai sayuran biasa.
Di tanah terbuka
Tiga faktor utama yang mempengaruhi waktu panen sayuran yang tumbuh di udara terbuka:
- waktu pemasakan, berbeda untuk setiap varietas individu: untuk awal - 70–80 hari, untuk nanti - dari 130 hari atau lebih;
- berbagai budaya - pahit atau manis;
- kondisi cuaca musiman.
Panen bagian utama dari tanaman dimulai pada pertengahan Agustus, buah-buahan dihapus pada interval 6-8 hari. Pada awal salju pertama, tidak ada satu pun sayuran yang tersisa di semak-semak.
Setelah mengumpulkan buah-buahan, mereka harus disortir berdasarkan kematangan. Mereka yang tidak punya waktu untuk sepenuhnya matang, harus dilipat secara terpisah untuk pematangan.
Dengan kondisi penyimpanan yang tepat, tanaman ini bisa bertahan lama, bahkan lebih lama dari tomat atau terong yang bisa disimpan.
Aturan penyimpanan lada adalah sebagai berikut:
- Kondisi utama adalah bahwa sayuran tidak boleh memiliki cacat (goresan, jejak penyakit, retak, penyok).
- Buah-buahan dengan dinding tipis paling baik disimpan di lemari es, tetapi pertama-tama Anda harus memotong tangkainya sehingga ujung yang kecil tetap ada.
- Sayuran yang matang harus disimpan pada suhu +1 ... + 2 ° C, dan sayuran yang masih matang pada +10 ... + 12 ° C.
Penting! Kantong dan kotak plastik sangat baik untuk menyimpan lada, di mana buah-buahan perlu dilipat dan ditaburi serbuk gergaji.
Di rumah kaca
Pematangan tanaman ini dalam kondisi rumah kaca terjadi dalam 90-110 hari, buah-buahan dapat dipanen untuk waktu yang lama. Masa berbuah, seperti ketika tumbuh di tempat tidur terbuka, tergantung pada varietas.
Akhirnya buah-buahan matang yang terletak di tingkat lapis ketiga dari tanah harus dipilih untuk pengumpulan benih. Sayuran yang dipanen perlu ditunda sampai benar-benar kering, dan hanya setelah itu biji dikeluarkan dari mereka. Biji dibungkus kertas atau dimasukkan ke dalam kantong kertas dan disimpan sampai benar-benar kering. Umur simpan adalah 3 tahun.
Bagaimana memahami bahwa paprika sudah matang
Tanda-tanda pematangan tanaman sayuran ini:
- berdasarkan warna - sayuran harus merah, kuning, lemon pucat, ungu;
- dalam ukuran dan bentuk, buah harus sesuai dengan varietasnya;
- lada elastis, dituang, memiliki aroma segar.
Selain tanda-tanda ini, ada baiknya mempertimbangkan kematangan teknis dan biologis buah.
Apakah anda tahu Orang Indian Maya menggosok gusi panas dengan merica untuk menghilangkan sakit gigi.
Kematangan teknis
Jenis kematangan ini terjadi pada hari ke 20–45 setelah periode berbunga. Budaya belum mencapai kematangan penuh, tetapi mereka sudah sesuai dengan parameter sayuran matang. Memanen lada manis saat ini diperlukan agar transportasi, toko, dan penjualannya berhasil. Warna buah mungkin hijau tua, putih, kekuningan. Selama kematangan teknis, sayuran dipanen secara selektif, setiap 5-10 hari, sampai awal cuaca dingin pertama.
Dengan kematangan teknis, tergantung pada aturan penyimpanan, lada terasa enak hingga 2 bulan dan secara bertahap matang. Saat memindahkan tanaman yang dipanen ke tempat yang cerah atau terang, kematangan penuh akan datang lebih cepat daripada saat menyimpan sayuran di tempat gelap, dan warnanya akan sesuai dengan buah varietas sepenuhnya matang.
Kematangan biologis
Kematangan ini juga disebut fisiologis. Ini adalah kematangan lada yang sebenarnya, di mana ia mencapai ukuran yang diperlukan pada semak dan memperoleh warna yang sesuai. Buah matang secara biologis memiliki warna-warna cerah - merah, kuning, oranye, coklat, ungu.
Panen selama kematangan fisiologis tidak dapat disimpan - sayuran harus segera dijual atau diproses. Kumpulkan mereka setiap 4-5 hari. Harus diingat bahwa jika Anda mengumpulkan sayuran matang pada waktu yang salah, maka percabangan semak mungkin berhenti, yang secara negatif dapat mempengaruhi volume panen berikutnya.
Penting! Ciri cabe merah pahit adalah bahwa cabe merah harus dikumpulkan hanya setelah permulaan kematangan biologis.
Saat menentukan tingkat kematangan lada pahit, tanda-tanda utama berikut digunakan:
- warna pod warna-warni - merah, oranye, kuning;
- daun kering di bagian bawah semak dan bagian atas menguning;
- buah matang dari sayuran ini jenuh dengan zat pembakaran pahit, dan jika Anda menggosok sedikit pada kulit dengan polong, Anda akan merasakan sensasi terbakar.
Jika tanaman lada pahit dihapus sebelum jatuh tempo biologis, itu tidak mengandung jumlah zat pembakaran yang cukup. Sayuran seperti itu biasanya digunakan untuk konservasi.
Cara mengumpulkan paprika
Selama panen, tidak perlu terburu-buru untuk mengumpulkan semuanya sekaligus. Buah yang dibuang secara salah tidak akan disimpan, akan cepat membusuk, dan jika sayuran lain berada di sebelahnya, maka mereka akan mulai membusuk. Pastikan untuk menggunakan pisau tajam atau gunting kebun untuk memanen. Dalam hal apapun tidak mungkin untuk memetik buah dari semak - mereka sangat rapuh dan halus, mereka mungkin terlihat pecah, retak, penyok dan goresan yang akan menyebabkan pembusukan.
Jadi, pengetahuan tentang teknologi yang tepat untuk menghilangkan buah lada diperlukan jika Anda ingin mendapatkan hasil panen yang paling kaya. Teknologi ini tidak rumit, tetapi membutuhkan kepatuhan dengan aturan untuk pengumpulan tanaman sayuran ini. Dengan cara ini Anda bisa menyimpan hasil panen dalam waktu lama.