Peterseli adalah daun dan akar. Yang pertama memiliki bagian udara yang tebal dan banyak digunakan dalam memasak. Pada tanaman kedua, tanaman akar berkembang dengan baik, dan bagian udara lebih langka daripada varietas pertama. Baru-baru ini, varietas akar ayam telah banyak digunakan dalam memasak dan dalam pengobatan, karena mengandung banyak zat yang bermanfaat dan bergizi.
Komposisi dan deskripsi akar peterseli
Akar peterseli terlihat seperti wortel, hanya putih. Ia sering bingung dengan parsnip. Dari jauh mereka tidak dapat dibedakan, strukturnya identik. Tetapi jika Anda melihat lebih dekat, Anda dapat melihat bahwa akar peterseli berwarna pucat pucat, dan parsnip berwarna kuning krem. Aroma itu menggabungkan aroma wortel, aroma seledri, lobak, dan peterseli.
Rasanya pedas dengan rasa wortel. Sayuran akar berdaging populer dalam masakan daerah Eropa Timur dan Eropa Tengah. Mereka digunakan mentah dan setelah perlakuan panas. Ini juga merupakan bumbu yang sangat baik.
Komposisi kimiawi tanaman cukup beragam:
- retinol - 2 mcg;
- beta-karoten - 0,01 mg;
- tiamin - 0,08 mg;
- riboflavin - 0,1 mg;
- piridoksin - 0,6 mg;
- asam folat - 24 mcg;
- asam askorbat - 35 mg;
- alpha-tocopherol - 0,1 mg;
- asam nikotinat - 1,3 mg;
- niacin - 1 mg;
- zat besi - 0,7 mg;
- asam lemak jenuh - 0,2 mg.
Karbohidrat yang Dapat Dicerna:
- mono dan disakarida - 6.1 g;
- pati dan dekstrin - 4 g.
Nilai gizi (per 100 g):
- protein - 1,5 g;
- lemak - 0,6 g;
- karbohidrat - 10,1 g;
- serat makanan - 3,2 g;
- air - 83 g;
- abu - 1,5 g.
Apakah anda tahu Dalam masakan Prancis, hidangan peterseli dicuci dicuci dan digoreng dengan minyak sayur adalah hidangan populer. Disajikan sebagai lauk untuk menghangatkan daging dan hidangan ikan.
Sifat penyembuhan dari akar peterseli
Bahkan di zaman kuno, makan peterseli sebagai makanan, seseorang menemukan efeknya yang bermanfaat bagi tubuh.
- Itu memanifestasikan dirinya sebagai berikut:
- menormalkan proses metabolisme;
- meningkatkan sistem pencernaan;
- meningkatkan fungsi sistem ekskresi, ginjal;
- menghilangkan racun, racun dan zat berbahaya lainnya;
- memfasilitasi perjalanan prostatitis, menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan;
- memfasilitasi perjalanan demam berdarah, campak;
- menormalkan gula dan kolesterol;
- bertindak lembut sebagai diuretik;
- memutihkan kulit, menghilangkan peradangan;
- membantu mengatasi masalah kulit jamur dan infeksi (lichen).
Berkat efek menguntungkan yang luas, tanaman akar dalam berbagai jenis secara aktif digunakan untuk:
- penyakit pencernaan;
- gangguan pencernaan;
- kehilangan nafsu makan;
- gangguan dalam siklus menstruasi;
- hilangnya tonus otot-otot rahim, prostat;
- periode menyakitkan;
- proses inflamasi kelenjar prostat;
- tekanan darah tinggi;
- hasrat seksual yang punah;
- edema yang berasal dari jantung dan ginjal;
- hipertensi
- penyakit pernapasan;
- manifestasi alergi dari berbagai sifat;
- masalah ginjal, empedu;
- suhu tinggi;
- kelebihan garam di persendian;
- sklerosis.
Apakah anda tahu Minyak esensial peterseli di Rusia termasuk dalam daftar zat narkotika, oleh karena itu telah dilarang untuk menggunakannya dalam suplemen makanan sejak 2011.
Untuk tujuan pengobatan, tanaman akar dapat digunakan baik segar maupun kering. Ini tidak kehilangan sifatnya selama penyimpanan, sehingga Anda dapat dengan aman mengeringkan produk vitamin untuk musim dingin.
Fitur aplikasi
Aplikasi produk beragam. Ini digunakan tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga untuk menghilangkan berbagai masalah baik di dalam tubuh maupun di luar.
Dalam pengobatan tradisional
Seperti yang telah disebutkan, akar peterseli sangat diperlukan untuk banyak penyakit, oleh karena itu, dalam pengobatan tradisional, tanaman tersebut adalah yang utama untuk digunakan.
Dengan sistitis
Untuk mengobati sistitis, rebusan disiapkan pada tanaman akar. Sayuran digunakan baik segar maupun kering. Rebusan seperti itu menghilangkan gejala penyakit, dan juga menghilangkan konsekuensi penyakit, sehingga dengan itu Anda dapat mengobati bentuk akut penyakit, dan juga menggunakannya untuk tujuan pencegahan. Tanaman umbi-umbian juga secara signifikan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga lebih mudah untuk mengatasi penyakit.
Prostat
- Makan produk memungkinkan Anda untuk:
- menormalkan sirkulasi darah di daerah panggul, sehingga menghilangkan proses stagnan;
- merangsang produksi testosteron;
- membersihkan sistem genitourinari;
- menghancurkan patogen;
- kembalikan hasrat seksual.
Untuk membersihkan tubuh
Memiliki efek diuretik, tanaman akar dengan hati-hati menghilangkan garam dan limbah dari tubuh, meninggalkan semua elemen yang diperlukan. Pemurnian darah juga terjadi. Efek ini, bersama dengan nutrisi makanan, memungkinkan Anda untuk membersihkan usus, memulihkan proses metabolisme dan menurunkan berat badan.
Untuk kulit
Bukan rahasia lagi bahwa akar peterseli mengandung banyak zat yang meremajakan kulit dengan baik, menghilangkan keriput, dan memperlambat proses penuaan. Kehadiran karoten dalam kosmetik dapat melindungi kulit dari efek berbahaya dari radiasi ultraviolet. Pektin memicu proses pemulihan. Produk berbasis akar yang bagus dan untuk kulit kepala. Mereka membantu menghilangkan ketombe dan seborrhea.
Penting! Saat menggunakan produk berdasarkan akar peterseli, Anda harus memastikan bahwa tidak ada alergi terhadapnya. Untuk melakukan ini, oleskan produk pada tikungan siku atau di belakang telinga dan tunggu sehari. Jika setelah waktu ini tidak akan ada perubahan pada kulit, maka Anda dapat menggunakan alat ini.
Untuk memfasilitasi PMS
Untuk masalah menstruasi, rebusan akar peterseli bermanfaat. Kehadiran zat besi, kalsium, magnesium, dan kalium di dalamnya merangsang proses pembentukan darah dan kerja aktif sistem kardiovaskular. Berkat ini, darah bersirkulasi lebih baik di dalam tubuh, yang berarti menstruasi datang tepat waktu dan berlalu dengan cepat, tanpa rasa sakit, dengan masalah minimal. Fungsi normal dari sistem peredaran darah juga memungkinkan tubuh untuk pulih lebih cepat setelah pendarahan bulanan.
Dalam memasak
Di negara-negara Eropa dan Amerika, sayuran akar wangi dengan rasa asam banyak digunakan sebagai lauk untuk berbagai hidangan. Di wilayah pasca-Soviet, peterseli terutama dikaitkan dengan hijau. Namun pengalaman orang Eropa dan Amerika dalam penggunaan tanaman akar masih berangsur-angsur diambil alih.
Anda dapat bertemu pecinta produk segar, diiris, diiris, potong dadu. Ini dapat dikenakan perlakuan panas dengan berbagai cara: menggoreng dengan minyak dalam lemak, rebusan, memasak, membuat kue. Ini sering digunakan sebagai penyedap dalam kaldu, sup (pemanenan kering sayuran akar digunakan). Ini cocok dengan sayuran, buah-buahan, ikan, makanan laut, daging, sereal, jamur, kacang-kacangan, keju dan rempah-rempah lainnya.
Jika, saat menyiapkan makanan, Anda tidak tahu di mana mendapatkan wortel, lobak, lobak, atau seledri akar yang hilang di ujung jari Anda, Anda dapat menggunakan parsley akar dengan aman, karena aromanya dan rasanya mirip dengan sayuran yang terdaftar.
Dalam tata rias
Tindakan utama peterseli akar dalam tata rias adalah memutihkan kulit. Sayuran yang diseduh membersihkan kulit, memulihkan setelah campak, demam berdarah, cacar air. Jus dari tanaman akar, serta masker berdasarkan itu, menghilangkan bintik-bintik penuaan, bintik-bintik. 
Ketika mengambil ramuan di dalam, serta menggunakan jus untuk penggunaan luar, Anda dapat dengan mudah menghilangkan jerawat, meredakan peradangan pada kulit. Kaldu juga membantu melawan rambut rontok, ketombe.
Apa yang bisa dilakukan dari root peterseli
Untuk menggunakan akar peterseli untuk tujuan pengobatan, ramuan, infus dan teh disiapkan darinya.
Infus
Alat ini direkomendasikan untuk digunakan dengan berbagai masalah dengan sistem genitourinari. Tidak sulit untuk menyiapkan infus. Anda hanya perlu mengambil beberapa sendok makan bubuk akar dan menuangkannya dengan segelas air mendidih. Setelah cairan diinfus selama setengah jam, cairan itu dapat diminum tiga kali sehari selama dua hingga tiga bulan. Pada suatu waktu, Anda harus minum 100 ml.
Rebusan
Kaldu merangsang sirkulasi darah dengan baik dan mengurangi pembengkakan. Dengan penggunaannya yang teratur, Anda dapat membersihkan darah, memperbaiki kulit, meningkatkan laktasi. Itu disiapkan dalam rendaman uap 20 g akar, parut dan diisi dengan 250 ml air. Waktu memasak adalah 10-15 menit. Skema masuk - dua kali sehari untuk 0,1-0,15 liter.
Penting! Anda tidak dapat menggunakan rebusan wanita hamil, terutama pada trimester kedua dan ketiga.
Teh
Anda bisa mengganti kaldu dengan teh. Ini juga membantu membersihkan dan mengembalikan kulit, menghilangkan kembung dan perut kembung. Untuk membuat minuman, Anda perlu memotong akar peterseli, semakin halus semakin baik, dan kemudian tuangkan 3-4 sendok makan produk dengan 500 ml air mendidih. Minum seperti teh biasa sebelum atau sesudah makan.
Kontraindikasi dan tindakan pencegahan saat mengambil
- Sayuran tidak akan membawa bahaya signifikan bagi tubuh, tetapi masih ada kontraindikasi untuk penggunaannya:
- oksaluria;
- kehamilan
- epilepsi
- masalah dengan metabolisme kalsium;
- intoleransi individu;
- usia hingga 12 tahun;
- masalah dengan hati dan saluran pencernaan (hanya seperti yang ditentukan oleh dokter).
