Biasanya, cabang muda adas digunakan untuk tujuan kuliner. Tetapi jika Anda perlu mendapatkan biji dari tanaman ini, maka Anda perlu menunggu sampai mengambil bentuk batang panjang, dihiasi pada akhirnya dengan perbungaan yang indah. Cabang tipis terletak di sisi batang ini. Biasanya mereka digunakan untuk berbagai kebutuhan, misalnya, untuk benda kerja, tetapi batang kaku dibuang. Tetapi mereka melakukannya dengan sia-sia, karena, seperti tanaman muda, mengandung banyak zat bermanfaat.
Komposisi kimia dan nilai energi
Komposisi batang adas mirip dengan komposisi cabangnya.
Berisi:
- riboflavin;
- potasium
- karbohidrat;
- hyamine;
- besi
- karoten;
- fosfor;
- flavonoid;
- kalsium
- serat;
- asam (askorbat dan fenolkarboksilat);
- letnan;
- kumarin;
- minyak esensial;
- vitamin: C, B1, B2, B3;
- pektin.
Nilai gizi:
- lemak - 0,5 g;
- protein - 2,5 g;
- karbohidrat - 6.3 g.
Apakah anda tahu Bagi orang Yunani kuno, aroma dill mirip dengan aroma mawar. Dan tanaman itu sendiri sering digunakan untuk menghias karangan bunga.
Sifat batang dill
Semua sifat yang bermanfaat disebabkan oleh komposisi tanaman yang kaya. Zat yang terkandung dalam batang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia.
Properti yang berguna
- Penggunaan bagian hijau tanaman dapat memiliki efek seperti itu pada tubuh:
- perluasan pembuluh darah;
- normalisasi pencernaan dan saluran pencernaan;
- penindasan pembentukan gas;
- stimulasi memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler;
- kram;
- stimulasi regenerasi sel jaringan lunak dengan tukak;
- pembentukan sistem saraf pusat;
- memperkuat imunitas;
- normalisasi tidur, eliminasi insomnia;
- stimulasi proses metabolisme;
- peningkatan laktasi;
- membersihkan tubuh dari racun dan racun;
- mobilisasi tubuh untuk melawan diabetes.
- Pabrik ini juga:
- antiseptik;
- koleretik;
- diuretik;
- mukolitik;
- anti-inflamasi;
- vasodilator;
- menenangkan.
Bahaya dan kontraindikasi
Makan dill dalam makanan, serta menggunakannya untuk keperluan medis, bisa baik anak-anak maupun orang dewasa. Tetapi ada beberapa batasan.
- Anda harus menyerahkan tanaman ini kepada orang-orang yang memiliki:
- diabetes
- intoleransi individu terhadap produk;
- perdarahan terbuka;
- maag dalam bentuk akut;
- tekanan rendah.
- Perhatian harus diambil ketika:
- menstruasi;
- kehamilan.
Penting! Mengenai hipotensi (tekanan darah rendah), pendapat berbeda. Beberapa percaya bahwa penggunaan setiap bagian dari adas itu berbahaya, karena itu melarutkan darah dan dapat menyebabkan penurunan tekanan yang lebih besar, sementara yang lain percaya bahwa, sebaliknya, akan lebih mudah bagi jantung untuk menyaring darah encer. Itu sebabnya pasien hipotensi harus berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan dill.
Fitur aplikasi
Daftar besar sifat-sifat berguna tanaman memungkinkannya untuk berhasil digunakan dalam pengobatan tradisional, memasak, dan tata rias.
Dalam pengobatan tradisional
Seperti yang telah disebutkan di awal artikel, komposisi tangkai adas sama dengan komposisi cabang-cabangnya, sehingga Anda dapat menyiapkan obat yang sama dari mereka seperti dari bagian lain tanaman.
Ini termasuk:
- infus;
- decoctions;
- minyak;
- ekstrak;
- salep;
- lotion.
Dua solusi pertama biasanya digunakan untuk penyakit seperti:
- masuk angin dan masalah pernapasan;
- gangguan kardiovaskular;
- tekanan darah tinggi;
- gangguan pencernaan;
- keasaman rendah;
- kelemahan sistem saraf;
- untuk membersihkan ginjal dan hati.
Dalam memasak
Jika daun muda digunakan sebagai aditif penyedap untuk semua jenis hidangan, maka batang dan perbungaan ditempatkan dalam acar dan preparat serupa lainnya. Mereka memberi sayuran kaleng rasa yang kaya, melindungi benda kerja dari jamur, dan juga mempertahankan rasa renyah.
Sekalipun Anda tidak merencanakan persiapan, jangan membuang stiknya, tetapi ikatlah dalam sebuah bungkusan dan, siapkan beberapa piring, sebelum mengeluarkannya dari api, turunkan bungkusan ini ke dalam panci selama beberapa menit. Setelah Anda bisa dengan aman membuangnya. Semua nutrisi dan aroma akan tetap ada di piring.
Kecil kemungkinan Anda dapat menyarankan bahwa tangkai adas akan sangat diperlukan saat memasak dalam oven atau di atas panggangan. Mereka hanya ditempatkan berdampingan di rak kawat atau di wadah. Aroma yang menyenangkan akan ditransmisikan ke makanan.
Anda dapat melakukan diversifikasi dengan bantuan tangkai saus salad minyak biasa. Giling tongkat dan campur dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Salad akan mendapatkan rasa dan aroma yang tidak biasa.
Dengan batang cincang, Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi untuk kecantikan atau mengeringkannya dan campur dengan garam untuk mendapatkan bumbu sederhana.
Penting! Sayuran segar mengandung lebih banyak nutrisi daripada sayuran kering, jadi ketika memanennya untuk masa depan, lebih baik digiling dan dibekukan, maka semua vitamin akan dipertahankan.
Dalam tata rias
Dill stick juga menemukan aplikasi mereka dalam tata rias.
Inilah yang dapat Anda lakukan dengan mereka:
- topeng;
- kompres;
- es batu untuk digiling.
Produk wajah yang mengandung dill, membantu menghilangkan bintik-bintik penuaan, mencerahkan mereka. Penggunaannya juga memungkinkan Anda untuk mengencangkan kulit, menjenuhinya dengan vitamin. Pijat wajah dan leher yang kencang dengan es batu membuat kulit lebih elastis, menghaluskan kerutan halus dan memberikan tampilan yang sehat.
Seperti yang Anda lihat, dill stick, tidak mencolok dalam penampilan, sama sekali tidak kalah kualitasnya dengan cabang-cabang tanaman ini. Mereka juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh kita. Trik kuliner sederhana memungkinkan Anda untuk menggunakan produk tanpa limbah.