Manisan jahe adalah potongan tanaman yang dikristalisasi dari gula yang memiliki tekstur lembut dan memiliki rasa pedas yang manis. Ini adalah camilan yang sangat baik dan nyaman, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, serta permen lainnya dengan tambahan gula.
Kandungan kalori dan komposisi vitamin
Kandungan kalori jahe dalam gula dalam 100 g produk sangat tinggi - 350 kkal.
Selain itu, jahe mengandung:
- protein - 0,3 g;
- lemak - 0,1 g;
- karbohidrat - 80 g;
- serat makanan - 0 g;
- air - 0 g.
Meskipun kandungan kalori produknya tinggi, vitamin di dalamnya tetap mempertahankan nilainya.
Komposisi vitamin dari manisan jahe per 100 g produk:
| vitamin PP | 0,95 mg |
| vitamin c | 5 mg |
| vitamin B2 | 0,03 mg |
| vitamin B1 | 0,03 mg |
| vitamin k | 0,1 mcg |
| vitamin b9 | 11 mk |
| vitamin b6 | 0,16 mg |
| vitamin b5 | 0,2 mg |
| vitamin e | 0,26 mg |
Apakah anda tahu Pada abad XIII dan XIV, 0,5 kg jahe setara dengan biaya satu domba.
Properti yang berguna dan berbahaya
Buah manisan terbuat dari jahe, mereka memiliki banyak komponen yang bermanfaat.
- Sifat yang berguna dari jahe dalam gula:
- Ini memiliki efek anti-inflamasi. Gula jahe mengurangi peradangan pada pasien dengan artritis. Efektif bersama dengan obat antiinflamasi seperti Ibuprofen dan Cortisone;
- mengurangi mual yang disebabkan oleh kemoterapi, morning sickness, mabuk perjalanan, atau mabuk perjalanan;
- meningkatkan kekebalan, melindungi tubuh dari virus dan racun;
- memiliki kemampuan untuk mengaktifkan sel T dalam tubuh, yang merupakan kelompok sel darah putih yang menghancurkan sel tumor dan virus;
- mengurangi jumlah kondisi stres, terlalu banyak pekerjaan, kondisi cemas;
- digunakan sebagai obat alternatif. Adjuvant untuk sakit tenggorokan, batuk dan migrain;
- meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi jumlah total lemak dalam tubuh;
- adalah sumber zat besi;
- membantu mengobati insomnia.
Penting! Untuk membersihkan akar tanaman jahe, Anda harus sangat kurus, karena semua zat yang paling berguna terkonsentrasi lebih dekat ke kulitnya.
Manisan jahe, seperti semua buah manisan lainnya, dapat memiliki efek negatif pada tubuh ketika dikonsumsi setiap hari dalam jumlah besar.
- Bagaimana dan kepada siapa jahe dalam gula dapat membahayakan:
- orang yang melakukan diet - memiliki banyak kalori, gula, dan karbohidrat;
- orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Konsumsi manisan buah-buahan dalam jumlah besar dapat menyebabkan peningkatan lemak tubuh di jantung, dan ini, pada gilirannya, dapat memperburuk detak jantung dan menyebabkan masalah jantung.
- orang dengan gangguan pembekuan darah, diabetes, pengencer darah, ibu menyusui.
Cara memasak jahe dalam gula di rumah
Menurut ulasan dari nyonya rumah, tidak sulit untuk membuat buah manisan manis dari tanaman jahe di rumah dengan tangan Anda sendiri. Laki-laki dan perempuan akan bisa meminumnya tidak hanya dalam makanan, tetapi juga menambahkan untuk dipanggang.
Resep manisan buah klasik
350 g1 jam 30 menit
akar jahe segar
250 g
Nilai gizi per 100 g:
konten kalori:
174,25 kkal
- Cuci, kupas akar jahe.
- Potong-potong tebal sekitar 0,30 cm.
- Taruh panci air di atas kompor (sekitar 500 ml), rebus, tempatkan potongan tanaman di dalamnya dan didihkan selama 20 menit.
- Kuras airnya. Tuang baru - 350 ml, tambahkan 250 g gula ke dalamnya, didihkan sirup gula. Semua gula harus larut.
- Tambahkan jahe ke dalam wajan.
- Masak sekitar 35 menit. di atas api paling lambat, aduk sesekali. Potongan harus menjadi lunak dan transparan.
- Tiriskan cairan ke dalam wadah terpisah dan tambahkan ke teh. Biarkan cairan mengering dengan jahe.
- Siapkan wadah untuk menuangkan 100 g gula, dan celupkan masing-masing bagian jahe ke dalam gula ini.
- Susun manisan buah di rak kawat atau di atas kertas perkamen. Biarkan gula dan kering selama 2 jam. Dapat dikirim selama 20 menit. dalam oven.
- Setelah kering, Anda harus menyimpannya dalam wadah kering atau kedap udara selama 3 bulan.
Dengan gula dan lemon
250 g1 jam 30 menit
akar jahe segar
250 g
Nilai energi per 100 g:
konten kalori:
166,00 kkal
- Cuci dan kupas akar tanaman jahe dengan baik, kupas secara halus.
- Potong akar menjadi potongan kubus atau bulat.
- Rebus air (sekitar 400 ml), rendam irisan jahe dan rebus selama 15 menit.
- Kuras airnya.
- Tuangkan air sirup bersih ke dalam panci, tambahkan 100 g gula ke dalamnya, rebus sirup gula.
- Tambahkan irisan jahe ke dalam wajan.
- Masak sekitar 30 menit. dengan api kecil. Aduk terus. Potongan harus menjadi lembut, transparan, dengan warna cokelat.
- Balik plastik atau kubus akar menjadi saringan. Cairan tersebut dapat digunakan untuk membuat kolak atau teh.
- Tuang 100 g gula ke dalam wadah dan parut 1 lemon kulit di parutan halus, campur semuanya. Irisan jahe yang masih dingin, gulung satu per satu dalam campuran ini.
- Susun manisan buah di rak kawat atau di atas kertas perkamen. Biarkan mengering selama beberapa jam.
- Setelah kering, manisan buah dari akar tanaman jahe dengan lemon harus disimpan dalam wadah kedap udara kering atau toples selama 3 bulan.
Apakah anda tahu Tanaman jahe pertama kali muncul di hutan tropis Asia Selatan, dan kemudian menyebar dari anak benua India di seluruh dunia.
Ketentuan penggunaan
Segala sesuatu yang dimakan seseorang harus bermanfaat, tidak berbahaya, jadi penting untuk mengetahui proporsi buah manisan yang dapat dikonsumsi. Seringkali manisan buah dicampur dengan teh atau hanya diiris. Irisan manisan jahe digunakan sebagai camilan di antara waktu makan.
Makan 2 potong sehari (4-5 g) tanpa merusak kesehatan Anda.
Kontraindikasi
Buah-buahan kering dalam gula hanya dapat digunakan jika tidak ada kontraindikasi.
- Anda tidak boleh makan manisan jahe dengan penyakit seperti ini:
- Gangguan pembekuan darah.
- Penyakit batu empedu.
- Diabetes mellitus.
- Bisul perut.
- Penyakit jantung apa saja.
Penting! Anda tidak dapat makan produk manisan jahe untuk wanita hamil tanpa nasihat medis.
Gula dalam camilan manis dan pedas dapat menyebabkan kerusakan gigi. Jahe dapat membawa banyak manfaat untuk menjaga kesehatan, namun, setiap orang harus memperhitungkan karakteristik tubuh mereka sendiri ketika mengambil produk ini atau itu.
