Budaya kacang populer dengan banyak orang, tetapi tidak semua orang bisa makan hidangan yang disiapkan dari mereka. Jika proses pencernaan terganggu, beberapa di antaranya dapat membahayakan tubuh, memperburuk penyakit tertentu, jadi sebelum Anda memasak lentil dengan pankreatitis, Anda harus memastikan kemungkinan ini.

Nilai gizi

Buah-buahan lentil termasuk dalam produk makanan, sehingga sering dimasukkan dalam berbagai diet penurunan berat badan. 100 g kacang rebus hanya menghasilkan 112 kkal, dan komposisi kimianya yang kaya membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk semua jenis makanan, terutama jika tidak mengandung daging.

Dalam 100 g lentil rebus yang sama, ada 7,8 g protein dan 20,1 g karbohidrat, tanpa lemak sama sekali.

Komponen utama buah lentil adalah:

• protein yang mudah dicerna dari tumbuhan, yang dapat menjadi pengganti yang sangat baik untuk varietas hewan (mengandung hingga 30%);
• karbohidrat kompleks (hingga 50% dalam komposisi), karena penyerapan lambat yang kadar gula darahnya tidak meningkat;
• unsur mikro dan makro, khususnya: kalium, kalsium, fosfor, belerang, magnesium, silikon, klor, natrium, besi, tembaga, boron, titanium, yodium, fluor, mangan, selenium, kromium, seng;
• vitamin A, E, PP, kelompok B (B1, B2, B5, B9).

Penting! Tidak seperti banyak tanaman lain, lentil tidak menumpuk racun dalam diri mereka sendiri, sehingga dianggap sebagai salah satu produk ekologi terbersih. Dalam bentuk rebus, ia mengandung sejumlah besar serat, yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem pencernaan seseorang.

Properti yang berguna dan berbahaya

Mengingat komposisi kimia yang kaya dari buah-buahan lentil, orang tidak perlu terkejut dengan efek beragamnya pada tubuh manusia.

• Jadi, sifat-sifat bermanfaat utama dari budaya adalah sebagai berikut:
• normalisasi metabolisme dan metabolisme sel;
• pemulihan struktur selaput lendir;
• optimalisasi sintesis hormon;
• peningkatan proses regeneratif dalam jaringan karena komponen lisin dari protein;
• normalisasi usus dan perjuangan melawan konstipasi yang berhasil;
• memberikan rasa kenyang yang panjang, yang terutama berlaku untuk diet dan kecenderungan makan berlebihan;
• memperbaiki kondisi kulit, khususnya dengan menghilangkan jejak kerusakan ultraviolet pada kulit atau menjenuhkannya dengan kelembaban;
• pencegahan yang efektif dalam pencegahan proses onkologis, yang dijelaskan oleh adanya komposisi senyawa antioksidan yang menghancurkan radikal bebas, sehingga mengurangi kerusakan sel;
• meningkatkan kekuatan kekebalan tubuh;
• pengurangan nyeri otot dan pemulihannya yang cepat, khususnya setelah latihan yang melelahkan atau aktivitas fisik lainnya;
• peningkatan sirkulasi darah dan pengiriman oksigen ke jaringan-jaringan organ yang berbeda (defisiensi oksigen mengancam untuk mengganggu aktivitas jantung normal);
• menurunkan kolesterol dalam tubuh dan memperbaiki kondisi pembuluh darah;
• mempertahankan kadar gula normal dalam darah, termasuk dengan memperlambat penyerapannya oleh tubuh (insulin mengatur untuk mengarahkan glukosa ke hati dan otot, serta mengubah energinya tanpa munculnya tumor berlemak ekstra);
• normalisasi otak manusia dan sistem saraf, meningkatkan memori, konsentrasi.

Lentil sangat berguna selama kehamilan, karena buah-buahannya mengandung sejumlah besar zat besi dan asam folat, yang mencegah gangguan dalam perkembangan normal tabung saraf janin pada awal kehamilan.

Penting! Jumlah sifat berguna dari lentil sangat tergantung pada jenisnya. Jadi, buah hijau harus dikonsumsi dengan hepatitis, kolesistitis, rematik dan hipertensi, sedangkan merah lebih efektif dalam memerangi anemia dan berbagai penyakit darah.

Bisakah saya makan lentil untuk pankreatitis?

Pankreatitis ditandai oleh peradangan pankreas seseorang, dan ini berarti bahwa setiap makanan pedas akan mengiritasi organ, hanya memperburuk kondisi pasien. Dalam situasi seperti itu, Anda harus mencari tahu di muka apa yang bisa Anda makan, dan apa yang lebih baik untuk diabaikan, agar tidak memperburuk kesejahteraan Anda. Ciri-ciri setiap fase penyakit: akut, kronis, dan remisi, akan membantu menjawab pertanyaan ini mengenai lentil.

Pada fase akut dan selama eksaserbasi

Kandungan serat yang tinggi dalam lentil menjadikannya produk terlarang untuk digunakan selama fase akut pankreatitis. Serat makanan yang tidak larut dan kasar meningkatkan aktivitas motorik usus dan lambung, mengiritasi selaput lendir dan memicu perut kembung dan sakit di perut.Untuk benar-benar mencerna makanan pankreas berat, diperlukan untuk mengeluarkan sejumlah besar enzim pencernaan, yang sangat tidak diinginkan selama eksaserbasi penyakit.

Apakah anda tahu Lensa untuk kacamata dalam bentuk persis mengulangi garis-garis buah lentil, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa nama produk berhubungan langsung dengan tanaman ini. Kata "lensa" berasal dari nama Latin untuk kacang, meskipun analogi yang sama dapat ditelusuri dalam kaitannya dengan bahasa lain.

Selama remisi

Setelah pemulihan penuh fungsi normal pankreas (jika pengobatan berhasil), Anda dapat memasukkan lentil yang direbus dalam daftar kemungkinan makanan harian, dimulai dengan satu sendok teh, lebih disukai sebagai bagian dari sup tumbuk.

Seiring waktu, jika tidak ada konsekuensi negatif setelah dikonsumsi, dosis dapat ditingkatkan, tetapi masih tidak perlu makan bubur lebih dari sekali setiap beberapa minggu. Jika selama remisi pankreatitis setelah makan lentil kembung, mual, sendawa atau rasa sakit di perut muncul, Anda harus benar-benar meninggalkan produk.

Saat memilih kacang, lebih baik memberi keuntungan pada buah-buahan lentil merah, dikupas dari cangkang, untuk mencapai pemasakan maksimal selama memasak: semua hidangan lentil harus lunak dan pure.

Kontraindikasi

Biasanya hidangan lentil dapat ditoleransi dengan baik oleh tubuh manusia, tetapi hanya jika tidak ada kontraindikasi langsung terhadap konsumsi kacang.

• Yang utama meliputi:
• asam urat
• penyakit sendi
• tardive;
• gangguan motilitas saluran empedu;
• pembentukan gas berlebihan karena gangguan usus.

Jangan terbawa oleh kultur oleh wanita hamil dan lebih baik tidak memasak sereal untuk anak kecil yang sulit untuk mentolerir perut kembung yang meningkat.

Kalau tidak, seharusnya tidak ada masalah dengan buah lentil, terutama dengan penggunaan lauk dan sup yang moderat. Setiap orang dapat memilih sendiri pilihan yang paling disukai untuk membuat hidangan, memastikan sebelumnya bahwa pankreas stabil setelah menderita pankreatitis.