Buah Lingonberry menggabungkan vitamin A, C, E, berbagai mineral dan asam organik. Mereka memiliki rasa asam pahit dan sedikit astringency, jadi tidak semua orang suka ketika segar. Ada sejumlah besar resep untuk minum dari mereka, di mana sifat rasa buah dapat diubah dengan menambahkan bahan-bahan lainnya. Khasiat buah yang bermanfaat akan tetap terjaga.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk mendapatkan kolak yang enak, beri dan buah harus memilih ukuran yang sama dan satu tingkat kematangan. Agar tidak merusak integritas buah, mereka harus dicuci dengan sangat hati-hati, paling baik dari semuanya - dalam saringan. Lebih baik untuk membekukan sebagian buah segar sehingga bahkan di musim dingin ada kesempatan untuk menyiapkan minuman musim panas.
Penting! Untuk mendapatkan kolak transparan, cranberry harus dikeringkan terlebih dahulu. Turunkan hanya dalam air mendidih.
Resep untuk musim dingin
Kosong Cowberry untuk musim dingin dapat digunakan tidak hanya sebagai minuman tonik, tetapi juga sebagai pencegahan di musim pilek. Anda dapat menambahkan berbagai beri dan buah-buahan ke dalam kolak, yang tidak hanya akan memberi nuansa rasa yang tidak biasa, tetapi juga meningkatkan jumlah properti yang bermanfaat.
Resep cepat
75-10 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Buah beri perlu disortir, buang sampah, lalu bilas. Pada saat yang sama, sirup disiapkan (gula dituangkan ke dalam air mendidih dan dicampur sampai larut sepenuhnya).
- Buah beri dicelupkan ke dalam sirup yang sudah jadi. Setelah mendidih, mereka mendidih selama 3 menit.
- Buah yang sudah matang dihilangkan dari api dan dituang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Kaleng digulung dengan mesin khusus, diputar terbalik dan dibungkus (untuk mensterilkan udara dalam kaleng dan memeriksa ketatnya tutupnya).
- Setelah dingin sepenuhnya, toples harus disimpan di tempat yang kering, dingin, dan gelap.
Penting! Untuk mempertahankan jumlah maksimum manfaat lingonberry, gunakan hanya air matang untuk memasak — ia memiliki sedikit oksigen terlarut, yang menghancurkan vitamin.
Dari buah beku
1210-15 menit
buah lingonberry beku
1,2 kg
Nilai gizi per 100 g:
- Lingonberry harus dikeluarkan dari freezer untuk dicairkan.
- Buah yang dicairkan dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan dibakar.
- Ketika beri mengapung ke permukaan air mendidih, mereka mendidih selama 5 menit.
- Kompot panas dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung dengan tutup.
Dengan apel
840 menit
Nilai gizi per 100 g:
Air mendidih.
Apel dikupas dan dikuntit. Potong-potong setebal 1 cm.
Lingonberry, apel, gula ditambahkan ke air. Semuanya tercampur.
Setelah mendidih, wajan harus dikeluarkan dari kompor - minuman harus diinfuskan selama 10-15 menit (jika kompot disiapkan untuk pengawetan, maka ada baiknya menuangkannya ke bank segera setelah mendidih).
Air mendidih.
Apel dikupas dan dikuntit. Potong-potong setebal 1 cm.
Lingonberry, apel, gula ditambahkan ke air. Semuanya tercampur.
Setelah mendidih, wajan harus dikeluarkan dari kompor - minuman harus diinfuskan selama 10-15 menit (jika kompot disiapkan untuk pengawetan, maka ada baiknya menuangkannya ke bank segera setelah mendidih).Resep video
Dengan apel
Apakah anda tahu Saat menggunakan apel hijau, kolak ternyata lebih bermanfaat, karena mengandung lebih banyak zat besi.
Dengan cranberry
1030 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
- Larutkan gula dalam air mendidih, tambahkan jus lemon dan beri beri.
- Didihkan dan masak selama 5 menit.
- Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan simpan, atau minta sedikit dan dinginkan untuk konsumsi segar.
Apakah anda tahu Berry, berbahaya bagi tubuh pria muda - begitulah sebutan cowberries pada abad XIY. Dengan karakteristik ini, beri pertama kali disebutkan dalam sumber tertulis Rusia.
Dengan pir
835 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Buah beri dituang dengan 1 liter air. Wajan diletakkan di atas kompor dan dipanaskan sampai jus dilepaskan.
- Pada saat yang sama, sirup disiapkan: gula ditambahkan ke 1 liter air panas dan direbus selama 3 menit.
- Pir dicuci dan dikupas, diadu dan dikuntit, dipotong-potong.
- Sirup dituangkan ke dalam lingonberry, pir ditambahkan. Semuanya direbus selama 10 menit.
- Kompot dituangkan ke dalam toples siap, disterilkan selama 25 menit dan digulung.
Penting! Jika lingonberry belum mengalami perlakuan panas, maka produk konservasi tidak dapat disterilkan karena keberadaan arbutin dalam buah beri. — antiseptik alami.
Dengan plum dan apel
1020 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Plum dicuci dan dituangkan dengan air panas selama 15 menit, kemudian airnya dikeringkan.
- Apel dituangkan dengan air mendidih, dikupas dan diadu.
- Panci air dibakar. Gula dilarutkan di dalamnya.
- Air dididihkan, buah-buahan kering ditambahkan ke dalamnya.
- Setelah 10 menit, letakkan apel.
- Setelah 10 menit, tuangkan cranberry. Setelah menunggu selama dua menit, kompot dituangkan ke dalam bank dan digulung untuk musim dingin.
Dengan buah jeruk yang berbeda
730 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Jeruk dikupas dan dipotong (buah dapat diganti dengan jeruk keprok). Kulitnya terbuat dari kulitnya.
- Semua bahan ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan air dan didihkan.
- Minuman harus direbus selama 2 menit, kemudian jeruk dikeluarkan.
- Buah beri yang tersisa dapat dihancurkan dalam air.
- Sebelum digunakan, kolak harus didinginkan.
Kompot lingonberry yang dimasak dengan benar akan menjaga rasa dan kegunaan buah beri. Penggunaan teratur minuman ini secara signifikan dapat mengurangi atau bahkan mencegah penyakit menular. Pelestarian atau pembekuan akan memberikan akses ke properti menguntungkan lingonberry sepanjang tahun.
