Pir pure kaya akan vitamin dan mineral, dan, tidak seperti buah segar, tidak akan mengeras atau melemah. Ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah dan menikmati produk makanan sehat tanpa bahan pengawet dan pewarna sepanjang musim dingin. Cara melakukannya, baca di bawah ini.
Persiapan bahan
Untuk produksi pir tumbuk, varietas apa pun cocok. Hal utama adalah bahwa buah-buahan memiliki kematangan yang sama, memiliki bubur yang padat.
Semua produk harus dicuci, dikeringkan. Setelah itu, potong menjadi dua, keluarkan tulang dengan kamera, potong-potong sebesar resep.Apakah anda tahu Dedaunan pada pohon pir diatur dalam urutan yang ketat - pada sudut 135 °, yang memungkinkan buah-buahan menerima jumlah cahaya maksimum.
Resep pure pure Pear untuk musim dingin
Pra-siapkan wadah untuk pengawetan. Itu harus dicuci dengan soda, disiram dengan air mendidih atau didesinfeksi dengan air mandi. Anda juga harus memastikan bahwa semua peralatan memasak yang Anda butuhkan bersih.
Resep pure alami
3 kaleng 250 ml30 mnt.
Nilai energi per 100 g:
- Kupas pir sebelum dipotong.
- Lipat dalam panci masak.
- Didihkan, didihkan selama 10 menit, angkat dari api, giling hingga homogen dengan blender, masukkan lagi ke api.
- Rebus selama 10 menit, bungkus di bank dan gulung.
Resep ini adalah yang termudah. Ini melibatkan penggunaan hanya satu bahan, tanpa penambahan pengawet dalam bentuk asam sitrat dan gula. Satu-satunya hal yang mungkin diperlukan adalah air. Dapat ditambahkan dalam proses perlakuan panas, jika produk menghasilkan sedikit jus dan luka bakar.
Penting! Jika pada saat perebusan pertama dari massa pir tidak cukup jus dialokasikan, tambahkan 2-4 sendok makan air.
Dengan gula dan asam sitrat
3-4 kaleng 250 ml setiap 40 menit.
asam sitrat
1/3 sdt
Nilai energi per 100 g:
- Kupas, pir potong dadu, masukkan peralatan memasak.
- Tambahkan air, rebus selama 15 menit.
- Hapus massa dari panas, giling dengan blender, taruh di atas kompor untuk memasak.
- Tambahkan asam sitrat dan gula mendidih. Rebus 10 menit lagi.
- Kemas dalam wadah yang sudah disiapkan, gulung tutupnya.
Dengan madu dan lemon
6-7 kaleng 250 ml2 jam
Nilai energi per 100 g:
- Potong buah yang sudah dikupas menjadi irisan, masukkan ke dalam panci tahan api, taburi dengan jus lemon.
- Panaskan oven sampai +40 ... + 60 ° C, panggang buah selama 1 jam.
- Setelah satu jam, naikkan suhu menjadi + 100 ° C, didihkan lagi 40 menit.
- Menggiling massa pir. Lelehkan madu dalam bak air (jika sudah mengental) dan tambahkan ke pir.
- Kemas makanan dalam botol.
- Sterilkan kentang tumbuk dalam toples dalam bak air selama 20 menit.
- Gulung tutupnya.
Dalam resep ini, Anda bisa menambahkan apel ke pir. Maka Anda harus mengambil 1,5 kg pir dan 0,5 kg apel.
Penting! Secara ketat amati proporsi pengawet (madu, gula, asam sitrat atau jus) yang ditentukan dalam resep. Jika tidak, produk akhir akan memiliki rasa yang tidak menyenangkan di mana gula atau asam akan menang.
Cara menyimpan di rumah
Setelah menggulung, toples harus diputar terbalik dan dibiarkan dingin sepenuhnya, dibungkus dengan handuk terry. Segera setelah wadah dengan pengawetan telah dingin, mereka dipindahkan ke tempat yang gelap dan dingin. Itu harus disimpan pada suhu tidak melebihi + 15 ° C.
Pear secara harmonis menggabungkan vitamin dan mineral. Ini adalah bahan baku yang sangat baik untuk persiapan musim dingin dalam bentuk kentang tumbuk, yang sangat mudah dan cepat untuk disiapkan di rumah.