Ikan yang dimasak dengan benar selalu merupakan hidangan yang sangat lezat. Artikel ini akan fokus pada salmon pink dan mackerel roll. Dengan mahakarya kuliner seperti itu, meja pesta atau makan malam keluarga Anda akan menjadi tak terlupakan.
Seleksi dan persiapan bahan
Pilihan ikan harus selalu diperlakukan dengan penuh tanggung jawab. Untuk membeli produk makanan seperti itu hanya diperlukan di toko tepercaya. Ikan segar dan beku mungkin cocok untuk membuat gulungan.. Sebelum digunakan dalam memasak, ikan kembung dan salmon merah muda harus dibersihkan dan dicuci secara menyeluruh.
Apakah anda tahu Konsumsi mackerel secara teratur mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Memasak salmon pink dan gulungan makarel dalam oven
Ada beberapa opsi untuk membuat gulungan seperti itu. Masing-masing sangat lezat. Hidangan seperti itu di atas meja akan sangat dihargai oleh semuanya. Maka Anda bisa membiasakan diri dengan resep paling populer.
Salmon pink diisi dengan mackerel dengan gelatin
260–70 menit
salmon merah muda
1 pc (sekitar 800 g)
ikan kembung
1 pc (sekitar 300 g)
Nilai gizi per 100 g:
Salmon merah muda siap, dicuci harus dipotong, dibersihkan dari bagian dalam, memotong ekor, sirip, kepala, menghapus kulit dan menghapus semua tulang.
Dengan makarel, Anda perlu melakukan hal yang sama dengan salmon merah muda. Untuk hidangan, Anda harus meninggalkan hanya bagian pinggang ikan.
Fillet salmon harus berupa garam dan lada. Oleskan bawang putih secara merata di bagian dalam bahan ini. Kemudian taburi dengan gelatin (0,5 sdt).
Pada bagian salmon merah muda yang sudah disiapkan, Anda harus meletakkan setengah mackerel di atasnya. Itu juga harus lada, garam, olesi dengan bawang putih dan taburi dengan gelatin (0,5 sdt).
Fillet dari dua ikan harus diputar menjadi gulungan. Ulangi hal yang sama dengan potongan yang tersisa.
Gulungan selanjutnya harus ditempatkan dalam wadah yang cocok untuk dipanggang. Sempurna untuk keperluan ini kemasan kertas dari jus bisa cocok. Gulungan ikan harus pas dengan bentuk itu.
Di atas ikan, Anda perlu sekali lagi menaburkan agar-agar yang tersisa dan bungkus dengan kuat dalam sekotak jus. Selanjutnya, wadah harus dibungkus dengan foil dalam 2 lapisan.
Piring dimasukkan ke dalam oven selama 40–45 menit. Perlu untuk mengatur suhu ke 220 ° C. Setelah memasak, gulungan harus dibiarkan setidaknya 5-6 jam di lemari es dan hanya makan.
Salmon merah muda siap, dicuci harus dipotong, dibersihkan dari bagian dalam, memotong ekor, sirip, kepala, menghapus kulit dan menghapus semua tulang.
Dengan makarel, Anda perlu melakukan hal yang sama dengan salmon merah muda. Untuk hidangan, Anda harus meninggalkan hanya bagian pinggang ikan.
Fillet salmon harus berupa garam dan lada. Oleskan bawang putih secara merata di bagian dalam bahan ini. Kemudian taburi dengan gelatin (0,5 sdt).
Pada bagian salmon merah muda yang sudah disiapkan, Anda harus meletakkan setengah mackerel di atasnya. Itu juga harus lada, garam, olesi dengan bawang putih dan taburi dengan gelatin (0,5 sdt).
Fillet dari dua ikan harus diputar menjadi gulungan. Ulangi hal yang sama dengan potongan yang tersisa.
Gulungan selanjutnya harus ditempatkan dalam wadah yang cocok untuk dipanggang. Sempurna untuk keperluan ini kemasan kertas dari jus bisa cocok. Gulungan ikan harus pas dengan bentuk itu.
Di atas ikan, Anda perlu sekali lagi menaburkan agar-agar yang tersisa dan bungkus dengan kuat dalam sekotak jus. Selanjutnya, wadah harus dibungkus dengan foil dalam 2 lapisan.
Piring dimasukkan ke dalam oven selama 40–45 menit. Perlu untuk mengatur suhu ke 220 ° C. Setelah memasak, gulungan harus dibiarkan setidaknya 5-6 jam di lemari es dan hanya makan.Resep video
Apakah anda tahu Konsumsi salmon merah muda secara teratur memiliki efek menguntungkan pada gula darah. Itulah mengapa ikan ini direkomendasikan untuk penderita diabetes.
Ikan Salmon Merah Muda
660-70 menit
salmon merah muda
1 pc (sekitar 500 g)
ikan kembung
3 pcs (sekitar 900 g)
Nilai gizi per 100 g:
Pertama, Anda perlu memisahkan pinggang makarel. Kita perlu mengangkat kepala, ekor, dan sirip, memotong perut, dan dengan hati-hati membersihkan ikan dari bagian dalam dan tulang. Kulit harus tetap ada.
Loin harus dibersihkan dengan baik dengan kain kering untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Selanjutnya, harus dipotong memanjang menjadi dua bagian yang identik. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan 6 fillet kupas dengan kulit.
Pada salmon pink, Anda juga perlu memotong kepala, ekor, dan sirip, memotong bagian perut dan membersihkan bagian dalamnya.
Selanjutnya, buat sayatan di sepanjang tulang belakang dan hati-hati menghapus kulit dari ikan. Pada ujung fillet, Anda harus membuang tulang dengan hati-hati dan memotongnya menjadi lebar sekitar 2 cm.
Di bagian dalam fillet ikan kembung, Anda perlu menaruh potongan kecil salmon merah muda. Ikan harus asin dan merica, lalu bungkus rapat. Anda akan mendapatkan gulungan ikan kecil.
Sehingga selama memanggang ia mempertahankan bentuknya, ia harus dibungkus dengan baik dengan benang. Prosedur yang sama harus diulangi dengan fillet tenggiri dan salmon merah muda.
Gulungan harus dimasukkan ke dalam oven selama 40–45 menit. Hidangan ikan dapat dikonsumsi segera setelah dimasak.
Pertama, Anda perlu memisahkan pinggang makarel. Kita perlu mengangkat kepala, ekor, dan sirip, memotong perut, dan dengan hati-hati membersihkan ikan dari bagian dalam dan tulang. Kulit harus tetap ada.
Loin harus dibersihkan dengan baik dengan kain kering untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Selanjutnya, harus dipotong memanjang menjadi dua bagian yang identik. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan 6 fillet kupas dengan kulit.
Pada salmon pink, Anda juga perlu memotong kepala, ekor, dan sirip, memotong bagian perut dan membersihkan bagian dalamnya.
Selanjutnya, buat sayatan di sepanjang tulang belakang dan hati-hati menghapus kulit dari ikan. Pada ujung fillet, Anda harus membuang tulang dengan hati-hati dan memotongnya menjadi lebar sekitar 2 cm.
Di bagian dalam fillet ikan kembung, Anda perlu menaruh potongan kecil salmon merah muda. Ikan harus asin dan merica, lalu bungkus rapat. Anda akan mendapatkan gulungan ikan kecil.
Sehingga selama memanggang ia mempertahankan bentuknya, ia harus dibungkus dengan baik dengan benang. Prosedur yang sama harus diulangi dengan fillet tenggiri dan salmon merah muda.
Gulungan harus dimasukkan ke dalam oven selama 40–45 menit. Hidangan ikan dapat dikonsumsi segera setelah dimasak.Penting! Panggang ikan kembung isi di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah.
Resep video
Panas merokok
22 hari
salmon merah muda
1 pc (sekitar 800 g)
ikan kembung
3 pcs (sekitar 900 g)
Nilai gizi per 100 g:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan ikan, memotong kepala, sirip ekor. Bersihkan perut dari bagian dalam dan singkirkan semua tulang. Jangan keluarkan kulitnya.
- Dalam wajan, Anda perlu memasak rendaman. Di dalam air, tambahkan daun salam, garam, merica. Turunkan fillet dan rebus selama beberapa menit (3-4), lalu tambahkan asap cair dan angkat. Dalam bentuk ini, ikan harus dibiarkan selama sehari di tempat yang dingin.
- Keesokan harinya, fillet harus dikeluarkan dari rendaman dan keluarkan cairan dengan serbet kering. Selanjutnya, Anda perlu hati-hati menghapus kulit dan menggiling daging ikan, potong-potong kecil.
- Selanjutnya, fillet cincang harus dilipat ke dalam mangkuk dan, tergantung selera Anda, tambahkan dan lada. Taburi ikan dengan agar-agar dan aduk rata.
- Campuran di atas harus dimasukkan ke dalam loyang. Untuk jumlah ikan sebanyak itu, dua lengan harus disiapkan. Fillet harus dibungkus dengan baik dan sosis kecil terbentuk.
- Panggang piring dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama sekitar 35 menit.
Untuk mengungkapkan semua rasa gulungan ikan asap, gunakan setelah pendinginan lengkap.Salmon pink dan mackerel saling melengkapi dengan sempurna dan menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa. Gulungan ikan ini setelah penggunaan pertama tentu akan menjadi salah satu hidangan favorit Anda.
