Kubis Beijing adalah hidangan sayuran yang lezat, tidak hanya segar, tetapi juga dalam bentuk acar. Setelah membuka botol makanan seperti itu di musim dingin, Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan camilan asli.
Seleksi dan persiapan bahan
Betapa lezatnya hidangan yang sudah jadi akan langsung tergantung pada kualitas produk dan metode pengawetan.
Karena itu, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:
- Beli garpu besar dan ketat.
- Potong pangkal kepala dan pisahkan daunnya sesaat sebelum persiapan hidangan.
- Lebih baik memotong produk yang sudah disiapkan dengan kotak besar atau strip panjang.
- Dalam produksi rendaman, proporsi harus diperhatikan. Rasa hidangan tergantung pada ini.
- Untuk kesedihan, disarankan untuk menambahkan beberapa bumbu dan bumbu.
Opsi sederhana
Menurut resep ini, kubis Beijing menjadi pedas dan empuk. Salad seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging atau hidangan lainnya.
620 menit
Nilai energi per 100 g:
Daun peking dipotong kasar.
Parut wortel dalam bahasa Korea (irisan tipis).
Cincang bawang putih dengan halus.
Campur sayuran dan rempah-rempah sampai bersih.
Campurkan minyak sayur, garam, gula, cuka. Lakukan pemanasan sedikit.
Tuang sayuran dengan rendaman panas, campur dan biarkan dingin.
Letakkan hidangan di lemari es selama 6-8 jam, setelah itu camilan siap untuk dimakan.
Daun peking dipotong kasar.
Parut wortel dalam bahasa Korea (irisan tipis).
Cincang bawang putih dengan halus.
Campur sayuran dan rempah-rempah sampai bersih.
Campurkan minyak sayur, garam, gula, cuka. Lakukan pemanasan sedikit.
Tuang sayuran dengan rendaman panas, campur dan biarkan dingin.
Letakkan hidangan di lemari es selama 6-8 jam, setelah itu camilan siap untuk dimakan.Resep video
Opsi sederhana
Dengan bit
Opsi pengawetan ini akan menyenangkan tidak hanya dengan rasa yang tidak biasa, tetapi dengan warna merah yang indah.
2030 menit
minyak sayur
200 ml
Nilai energi per 100 g:
- Cuci Beijing dan potong dengan kotak.
- Dari bit, potong kulitnya dan potong tanaman akar dengan batang tipis.
- Kupas wortel, potong kecil-kecil.
- Gabungkan sayuran yang sudah disiapkan. Sisihkan.
- Didihkan air, tambahkan bumbu dan cabai, angkat, tuang cuka. Tuang campuran sayur dengan larutan yang dihasilkan.
- Tutupi benda kerja dengan piring dan biarkan selama sehari. Setelah itu, tempatkan kubis dengan bit di piring steril dan simpan di kulkas.
Penting! Jika sebelum memasak, masukkan kubis Beijing ke dalam air asin selama tiga puluh menit, maka daunnya akan berderak.
Dengan kohlrabi
Setelah resep, Anda akan mendapatkan persiapan yang lezat untuk musim dingin. Jika Anda berencana untuk makan makanan kecil dalam waktu dekat, tinggalkan salad selama sehari. Selama waktu ini, ia akan memiliki waktu untuk acar dan Anda dapat mencicipi hidangan harum dengan rasa yang tidak biasa.
620 menit
Nilai energi per 100 g:
- Peking, potong kecil-kecil, rebus sedikit. Kuras airnya.
- Kemudian tuangkan dengan air garam dingin (1 sdm. L. Garam per 1 liter air), diamkan selama 4 jam.
- Menggunakan blender, buat pir tumbuk, apel, kohlrabi, bawang, bawang putih, garam.
- Tambahkan irisan lada tumbuk.
- Potong daun bawang.
- Masukkan kubis dalam saringan untuk membuat gelas cair.
- Campur semua makanan siap saji dan masukkan ke dalam stoples.
- Sterilkan wadah selama 15 menit, gulung.
Apakah anda tahu Daun kohlrabi mengandung nutrisi tiga kali lebih banyak dari pada kubisnya.
Tajam
Menurut resep ini Anda akan mendapatkan salad dengan binar. Jumlah lada dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda.
1220 menit
cabai merah
1 pod
Nilai energi per 100 g:
- Potong sayuran, campur, campur dalam toples.
- Bumbu dan cuka tambahkan ke dalam air, rebus.
- Tempatkan seiris cabai di setiap toples, tuangkan rendaman.
- Gulung dan simpan di tempat yang dingin.
Dalam bahasa korea
1030 menit
Nilai energi per 100 g:
- Larutkan garam dalam air matang.
- Potong Beijing, tuangkan air panas. Sisihkan selama 12 jam.
- Campur cabai, gula, bawang putih, tambahkan beberapa sendok makan air. Campur semuanya dengan baik.
- Masukkan kol ke dalam campuran yang sudah jadi. Aduk lagi.
- Atur di bank, tuangkan garam.
- Tutup kaleng dengan rapat atau biarkan salad direndam dalam kulkas selama 2-3 hari.
Penting! Untuk mengasinkan kol Korea lebih baik menggunakan garam laut.
Metode penyimpanan
Simpan acar kubis Beijing di kulkas selama tidak lebih dari 2 minggu.Jika Anda membuat persiapan untuk musim dingin, mereka harus disterilkan, setelah itu produk tersebut disimpan hingga satu tahun di ruangan yang dingin.
Menurut resep di atas, Anda bisa memasak hidangan lezat dan tidak biasa di rumah. Itu tidak membutuhkan banyak usaha dan waktu dari Anda. Tetapi setiap benda kerja dengan cara yang orisinal dan tidak biasa mengungkapkan rasa sayuran yang biasa bagi semua orang.
