Jamur Champignon tersedia setiap saat sepanjang tahun, sehingga jamur ini paling sering ditemukan di atas meja. Anda dapat memasaknya dengan berbagai cara, dikombinasikan dengan produk yang berbeda. Tingkat kalori yang rendah akan memungkinkan mereka untuk dikonsumsi oleh orang yang kelebihan berat badan. Kondisi utama adalah resep memasak yang benar.
Seleksi dan persiapan bahan
Penting untuk membeli semua jamur di toko, bukan di pasar alami.. Champignon dan jamur tiram biasanya tumbuh berkeping-keping (di tanah buatan). Jamur hutan yang tumbuh di taman, penanaman, hutan, dan karenanya dapat mengandung zat beracun.
Apakah anda tahu Jamur Champignon ditemukan 1000 tahun yang lalu, oleh orang Italia, yang segera mulai memakannya..
Saat membeli jamur, Anda harus memperhatikan penampilannya, topi harus berwarna putih atau cokelat, tanpa noda, kerusakan, kaki harus dipegang erat pada topi. Setelah membeli jamur, Anda tidak bisa menunggu untuk memasaknya, jika tidak mereka akan cepat menjadi gelap.
Resep untuk merebus champignon
Jamur rebus dengan bawang dan krim asam - resep favorit klasik. Anda bisa menggoreng, merebusnya dalam wajan. Untuk membuat hidangan kurang kalori, tetapi mempertahankan semua nutrisi, dan bju, Anda dapat menggunakan wajan dengan dinding tinggi. Memasak dalam wajan seperti itu membutuhkan lebih sedikit minyak.
Apakah anda tahu Karena kandungan protein yang tinggi dalam jamur, mereka disebut "daging kedua." Karena kandungan kalorinya rendah, kbzhu bagus, produk ini sangat diperlukan untuk diet.
Pilihan yang bagus untuk memasak adalah merebus dalam slow cooker. Memasak jamur dalam mangkuk multicooker cepat dan mudah; Anda tidak perlu mengikuti produk, terus diaduk. Saat membeli jamur, penting untuk memperhatikan ukurannya. Jamur rebus kecil lebih enak karena fakta bahwa mereka tidak perlu dipotong, mereka mempertahankan kelezatannya, tetap berair jika dimasak dengan benar.
Champignons direbus dengan bawang
840 menit
champignon beku
1 kg
bawang (kepala besar)
2 pcs
minyak sayur
100 ml
Nilai gizi per 100 g:
- Dapatkan jamur kupas, potong, iris beku (sebelum dimasak, mereka tidak perlu dicairkan). Anda bisa menggunakan yang segar. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
- Panaskan 50 ml minyak bunga matahari dalam wajan, masukkan bawang, garam secukupnya, aduk, goreng sampai empuk (Anda perlu sedikit menunggu sampai berubah menjadi keemasan).
- Angkat dari wajan, tuangkan 50 ml minyak bunga matahari di sana, taruh jamur beku. Goreng dengan api besar sampai matang. Garam, tambahkan lada hitam.
- Masukkan bawang ke jamur, aduk. Kurangi api seminimal mungkin, rebus selama 5-10 menit.
Penting! Bawang harus dicincang halus dan halus agar tidak terasa di piring, tetapi cukup memberi rasa pada jamur goreng.
Resep video
Champignons direbus dengan bawang
Jamur direbus dengan kentang, beku dan segar
650 menit
kentang (sedang)
7 pcs
bawang (besar)
1 pc
mentega cair
100 g
paprika manis
1 sdt
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas dan potong kentang menjadi potongan sedang. Bilas dengan air dingin untuk meninggalkan kelebihan pati, keringkan dengan handuk kertas.
- Cuci champignon, lap setiap topi dengan handuk kertas, serbet. Potong bagian kaki yang lebih rendah dan kaku (tidak perlu menggunakannya). Potong kaki yang tersisa menjadi cincin kecil. Topi dipotong secara vertikal menjadi 6 sektor.
- Hancurkan bawang putih dengan pisau, potong.
- Potong bawang hijau dengan halus. Giling bagian putih dan hijau secara terpisah. Bawang - potong dadu kecil.
- Dalam panci dengan dasar tebal, panaskan mentega cair, masukkan bawang dan bagian putih dari bulu bawang merah. Tambahkan kentang segera. Goreng dengan api besar selama 7-8 menit (Anda harus mengawasi agar tidak terbakar). Aduk bahan-bahannya dengan hati-hati agar kentang tidak kehilangan bentuknya.
- Tambahkan jamur ke kentang, garam. Kecilkan api sedang, tutup panci dengan tutup dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan rempah-rempah - paprika dan lada. Masak dengan api kecil selama 10 menit sampai kentang lunak.
- Masukkan bawang hijau dan bawang putih ke bahan (biarkan sebentar).
- Jika mau, Anda masih bisa menambahkan beberapa gram mentega, campur semuanya, masakan harus direbus sampai matang sebanyak yang diperlukan.
Resep video
Jamur direbus dengan kentang, beku dan segar
Penting!Adalah penting, selama memasak, untuk menutupi jamur dengan tutupnya agar tidak kehilangan kelembaban dan tidak menjadi kering.
Saat ini, ada banyak resep untuk memasak jamur goreng yang menyenangkan gurame dengan rasa yang sangat mulia dan halus. Mereka dapat digoreng baik secara terpisah atau dengan penambahan kentang, sayuran.