Ikan mas Crucian adalah ikan lezat yang memiliki satu kelemahan signifikan: sangat bertulang. Untuk menerima kesenangan sejati dari penggunaan, perlu dipersiapkan dengan benar. Salah satu cara paling sederhana dan paling terjangkau untuk menyiapkan hidangan ikan yang lezat dan halus adalah dengan memasak perlahan. Pilihan resep populer dapat ditemukan di artikel.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk memasak dalam slow cooker, lebih baik memilih ceri segar. Ikan yang berkualitas memiliki bau yang menyenangkan, mata yang transparan, dan tidak ada noda darah pada tubuh. Bangkai harus dibersihkan dan dicuci dengan baik. Maka Anda perlu memotong ekor, sirip, dan kepala. Jika diperlukan dalam resep, ikan mas crucian harus dipotong menjadi beberapa bagian.
Penting! Untuk menghilangkan bau lumpur, ikan, siap sepenuhnya untuk memasak, dicuci dengan jejak diasamkan dengan air cuka meja.
Resep untuk memasak crucian di slow cooker
Ikan mas Crucian enak dan empuk jika dimasak dalam slow cooker. Saat memasak dengan sayuran, dalam krim asam, dengan saus, hidangan kedua disajikan. Anda dapat melayani mereka dengan aman untuk makan malam. Ikan goreng atau dikukus akan dengan sempurna melengkapi lauk apa pun, baik itu kentang, bubur atau pasta.
Rebus dengan krim asam
3 60 menit
Nilai gizi per 100 g:
Potong bawang menjadi potongan-potongan. Tuang minyak ke dalam multicooker. Tertidur bawang. Aktifkan mode "Penggorengan".
Wortel dan seledri jerami. Tempelkan pada haluan.
Giling jamur dalam lingkaran. Tambahkan ke sayuran goreng.
Incise bangkai ikan sehingga tulang menjadi lebih kecil. Garam dan merica.
Tuang krim asam ke dalam sayuran. Giling zest dan tambahkan ke mangkuk. Garam, merica, tuangkan pala.
Goreng semuanya selama beberapa menit. Angkat mangkuk dan sayuran dari situ. Cuci piring. Tuang minyak ke dalamnya lagi. Gulung bangkai ikan dalam tepung.
Masukkan ke dalam mangkuk. Setel mode "Penggorengan".
Tunggu sampai ikannya hampir siap. Tuang dalam mangkuk campuran sayuran dengan krim asam.
Aktifkan mode Pemadaman. Hiasi ikan rebus dengan zaitun, lemon, rempah-rempah.
Resep video
Apakah anda tahu Pemasak lambat pertama, yang bisa melakukan fungsi minimum, dirilis pada tahun 90-an abad kedua puluh di Cina. Ini dikembangkan atas dasar penanak nasi listrik, ditemukan di Jepang dan diproduksi di negara itu sejak 1945.
Dengan sayuran
250 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk unit.
- Potong bawang menjadi dua bagian, tomat - irisan, lada - kubus, kentang - dalam lingkaran.
- Potong ikan yang telah dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian.
- Tempatkan sayuran dan ikan dalam mangkuk memasak.
- Tuang ke dalam air.
- Untuk garam.
- Lempar daun salam.
- Aktifkan mode Pemadaman.
- Rebus selama 20-30 menit (sampai kentang siap).
- Hiasi dengan sayuran hijau sebelum disajikan.
Goreng
3120 menit
crucian (ukuran sedang)
3 pcs
Nilai gizi per 100 g:
Garam ikan yang dibersihkan dan dicuci, lalu dinginkan selama 1 jam, tuangkan minyak ke dalam mangkuk.
Aktifkan mode "Penggorengan". Atur timer selama 1 jam, suhu - + 160 ° С. Tunggu sampai mangkuk memanas. Masukkan telur ke dalam mangkuk, garam dan kocok.
Tuang ke dalam ikan. Acak.
Gulung bangkai ikan dalam tepung. Taruh satu di mangkuk.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi (sekitar 10 menit). Goreng semua bangkai secara bergantian.
Penting! Perlakuan panas orang-orang kudus di dalam slow cooker diperbolehkan untuk dilakukan baik dengan tutupnya terbuka maupun tertutup.
Untuk pasangan
140 menit
lada hitam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci bangkai ikan, bersihkan, lepaskan ekor, sirip dan kepalanya.
- Usus ikannya.
- Bilas bangkai lagi dan keringkan dengan handuk kertas.
- Tuang dalam mangkuk kecap asin, tambahkan bumbu, lada, garam.
- Tempatkan ikan mas crucian di kertas timah, tuangkan di atas saus.
- Menggulung ikan dengan erat.
- Tuang air ke dalam mangkuk.
- Atur saringan uap.
- Taruh ikan di dalamnya.
- Pilih program "Steam".
- Atur timer selama 30 menit.
- Tutup penutupnya.
- Masak sampai terdengar bunyi bip.
Apakah anda tahu Beluga dianggap sebagai ikan air tawar terbesar di dunia. Diketahui bahwa perwakilan terbesar dari spesies ini, yang pernah tertangkap, memiliki berat 1.580 kg dan memiliki panjang badan 7,5 m.
Jadi, jika Anda memasak crucian dalam slow cooker, Anda dapat melunakkan tulang mereka sebanyak mungkin, sehingga ikan menjadi lunak dan berair. Menggunakan resep rebusan, penggorengan dan pengukusan yang dijelaskan di atas, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan makan malam yang lezat dan sehat.