Jamur dapat sepenuhnya menggantikan produk daging di banyak hidangan dari meja harian atau meriah. Terutama baik mereka melengkapi salad, menjadi bahan rendah kalori dan lezat. Artikel ini membahas resep salad jamur paling populer.
Seleksi dan persiapan bahan
Sayuran dan sayuran untuk salad apa pun harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Jamur harus memilih segar, bersih, tanpa cacing dan titik-titik hitam di permukaan. Jamur atau jamur tiram, yang tumbuh di bawah kondisi buatan, memiliki bubur yang kuat dan sehat paling cocok. Jamur hutan juga akan menghiasi hidangan apa pun dengan rasa dan aromanya, tetapi pengumpulan dan pembersihannya harus diperlakukan lebih hati-hati.
Penting! Menggunakan jamur hutan untuk memasak, Anda harus yakin bahwa mereka termasuk yang bisa dimakan. Banyak varietas memiliki analog beracun.
Resep untuk salad jamur sederhana dan lezat
Campuran jamur dengan sayuran adalah makanan diet dan lezat yang memenuhi tubuh tanpa kalori ekstra. Di bawah ini adalah variasi utama berdasarkan bahan-bahan ini.
"Jamur musim gugur"
540-50 menit
dada ayam rebus
350 g
garam, merica, mayones
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Jamur dipotong menjadi piring besar, bawang - dalam setengah cincin. Goreng dalam wajan panas sampai matang, lalu garam dan merica.
Potong dada menjadi kubus, uleni kuning telur dengan garpu, dan parut putih pada parutan kasar.
Parut keju dan wortel di parutan halus.
Garam fillet ayam, merica, tambahkan kuning telur dan jamur goreng dengan bawang. Kemudian bumbui dengan mayones untuk mencicipi dan mencampur semuanya.
Pada piring salad besar dengan mayones, gambarkan bentuk "jamur" di masa depan.
Masukkan campuran ayam, jamur dan kuning telur dalam bentuk yang digambar.
Taruh putih telur parut di atas kaki jamur dadakan dan gosokkan sedikit.
Tempatkan keju keras parut di antara topi dan kaki sehingga tiruan visual dari piring atau tabung jamur dibuat.
Tutupi "topi" buah yang diambil dengan mayones dengan wortel, dan baringkan beberapa cabang daun dill di sisi kaki.
Jamur dipotong menjadi piring besar, bawang - dalam setengah cincin. Goreng dalam wajan panas sampai matang, lalu garam dan merica.
Potong dada menjadi kubus, uleni kuning telur dengan garpu, dan parut putih pada parutan kasar.
Parut keju dan wortel di parutan halus.
Garam fillet ayam, merica, tambahkan kuning telur dan jamur goreng dengan bawang. Kemudian bumbui dengan mayones untuk mencicipi dan mencampur semuanya.
Pada piring salad besar dengan mayones, gambarkan bentuk "jamur" di masa depan.
Masukkan campuran ayam, jamur dan kuning telur dalam bentuk yang digambar.
Taruh putih telur parut di atas kaki jamur dadakan dan gosokkan sedikit.
Tempatkan keju keras parut di antara topi dan kaki sehingga tiruan visual dari piring atau tabung jamur dibuat.
Tutupi "topi" buah yang diambil dengan mayones dengan wortel, dan baringkan beberapa cabang daun dill di sisi kaki.Resep video
"Jamur musim gugur
Apakah anda tahu Champignons pertama kali dibudidayakan di rumah hampir 1000 tahun yang lalu di Italia. Sejak itu, mereka dengan tegas memasuki masakan Mediterania.
"Jamur rawa"
Penting! Saat meletakkan salad puff, bola-bola tersebut bisa dengan lembut dipampatkan dengan telapak tangan, sendok atau spatula. Ini akan membuat hidangan lebih padat dan mencegahnya runtuh.
[/ instruksi resep]
Resep video
"Jamur rawa
"Mengasyikkan"
540 menit
tomat kecil (Anda bisa ceri)
300 g
Nilai gizi per 100 g:
Potong champignon menjadi beberapa bagian, potong keju feta menjadi kubus 1 cm.
Potong tomat menjadi dua.
Potong bawang putih dan rempah-rempah dengan pisau.
Goreng keju feta dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat keju feta dari wajan dan goreng jamur dalam minyak yang sama selama beberapa menit.
Tambahkan semua bahan salad lainnya ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Letakkan piring di atas piring lebar dan sajikan hangat di atas meja.
Potong champignon menjadi beberapa bagian, potong keju feta menjadi kubus 1 cm.
Potong tomat menjadi dua.
Potong bawang putih dan rempah-rempah dengan pisau.
Goreng keju feta dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat keju feta dari wajan dan goreng jamur dalam minyak yang sama selama beberapa menit.
Tambahkan semua bahan salad lainnya ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Letakkan piring di atas piring lebar dan sajikan hangat di atas meja.Resep video
"Mengasyikkan
"Gourmet" dengan ayam, jamur, dan keju
83 jam 30 menit
Nilai gizi per 100 g:
Goreng jamur dan bawang dalam mentega, garam.
Potong dada ayam menjadi kubus besar.
Tomat - dalam lingkaran tipis.
Parut keju keras di parutan kasar.
Pada piring datar yang lebar, atur bentuk bulat (dibeli atau buatan sendiri) agar lapisan salad tidak hancur.
Letakkan lapisan-lapisan bahan dalam urutan ini: ayam, jamur, tomat, keju. Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Lebih baik membuat dua lapis keju, hancurkan masing-masing dengan mayones.
Masukkan salad ke dalam lemari es untuk pendinginan, setelah tiga jam, keluarkan dan lepaskan dengan hati-hati bentuk permen.
Goreng jamur dan bawang dalam mentega, garam.
Potong dada ayam menjadi kubus besar.
Tomat - dalam lingkaran tipis.
Parut keju keras di parutan kasar.
Pada piring datar yang lebar, atur bentuk bulat (dibeli atau buatan sendiri) agar lapisan salad tidak hancur.
Letakkan lapisan-lapisan bahan dalam urutan ini: ayam, jamur, tomat, keju. Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Lebih baik membuat dua lapis keju, hancurkan masing-masing dengan mayones.
Masukkan salad ke dalam lemari es untuk pendinginan, setelah tiga jam, keluarkan dan lepaskan dengan hati-hati bentuk permen.Resep video
"Gourmet" dengan ayam, jamur, dan mentah
"Jilat jarimu"
51 jam 20 menit
sampanye atau jamur tiram
500 g
hijau (dill atau peterseli)
balok sedang
air (untuk merebus jamur)
1 liter
garam (untuk merebus jamur)
2,5 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Bilas dan potong jamur (atau jamur tiram) menjadi beberapa bagian. Yang kecil bisa dibiarkan utuh.
Rebus dalam panci dalam air garam selama 10 menit setelah mendidih.
Potong bawang dan paprika menjadi potongan kecil, dan potong sayuran.
Tuang sayuran dan sayuran ke dalam mangkuk kaca, peras bawang putih di dalamnya, garam, tambahkan cuka, minyak bunga matahari, dan gula. Campurkan massa secara menyeluruh.
Tambahkan jamur rebus ke wadah, campur semuanya lagi dan masukkan ke kulkas selama setengah jam.
Letakkan daun selada di atas piring besar yang datar, tuangkan piring di atasnya dan sajikan.
Bilas dan potong jamur (atau jamur tiram) menjadi beberapa bagian. Yang kecil bisa dibiarkan utuh.
Rebus dalam panci dalam air garam selama 10 menit setelah mendidih.
Potong bawang dan paprika menjadi potongan kecil, dan potong sayuran.
Tuang sayuran dan sayuran ke dalam mangkuk kaca, peras bawang putih di dalamnya, garam, tambahkan cuka, minyak bunga matahari, dan gula. Campurkan massa secara menyeluruh.
Tambahkan jamur rebus ke wadah, campur semuanya lagi dan masukkan ke kulkas selama setengah jam.
Letakkan daun selada di atas piring besar yang datar, tuangkan piring di atasnya dan sajikan.Resep video
"Kamu menjilat jarimu
Apakah anda tahu Kata "champignon" (champignon) berasal dari bahasa Prancis dan diterjemahkan dengan sangat sederhana - "jamur".
"Keranjang hutan"
81 jam
garam, merica, bumbu dan bumbu
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Bilas dan potong jamur, masukkan wajan dan goreng dalam minyak selama 10 menit.
Mempersiapkan kembang kol: membongkar untuk perbungaan, menurunkannya menjadi air dingin, menghilangkan kotoran, puing-puing, kemungkinan cacing atau serangga yang akan muncul.
Potong wortel, bawang dan zucchini menjadi potongan-potongan atau irisan. Potong bawang putih dan bumbu yang lebih kecil.
Tambahkan bawang dan bawang putih ke jamur goreng. Goreng 5 menit, garam dan merica.
Bebaskan wajan dan goreng kembang kol di atasnya selama sekitar 10 menit.
Tambahkan wortel ke dalam kol, goreng selama 5 menit. Tuang zucchini ke dalam wajan, tambahkan garam, merica, dan masak selama 10 menit.
Tambahkan jamur, campur dan goreng selama 2-3 menit.
Pindahkan salad dari wajan dan sajikan panas.
Bilas dan potong jamur, masukkan wajan dan goreng dalam minyak selama 10 menit.
Mempersiapkan kembang kol: membongkar untuk perbungaan, menurunkannya menjadi air dingin, menghilangkan kotoran, puing-puing, kemungkinan cacing atau serangga yang akan muncul.
Potong wortel, bawang dan zucchini menjadi potongan-potongan atau irisan. Potong bawang putih dan bumbu yang lebih kecil.
Tambahkan bawang dan bawang putih ke jamur goreng. Goreng 5 menit, garam dan merica.
Bebaskan wajan dan goreng kembang kol di atasnya selama sekitar 10 menit.
Tambahkan wortel ke dalam kol, goreng selama 5 menit. Tuang zucchini ke dalam wajan, tambahkan garam, merica, dan masak selama 10 menit.
Tambahkan jamur, campur dan goreng selama 2-3 menit.
Pindahkan salad dari wajan dan sajikan panas.Resep video
"Keranjang hutan
Puff tanpa daging
82 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Rebus dan dinginkan kentang, bawang, wortel, telur. Bersihkan semua bahan yang terdaftar.
- Dalam bentuk silinder di piring salad, letakkan lapisan pertama kentang parut pada parutan kasar, kemudian garam, merica dan tutup dengan lapisan tipis mayones.
- Letakkan jamur acar di lapisan kedua, yang ditutup dengan wortel rebus yang diparut di atas parutan kasar. Garam, lumuri dengan mayones.
- Letakkan telur cincang halus dan olesi lagi dengan mayones di atasnya.
- Ini diikuti oleh lapisan keju parut, mayones dan hiasan bawang hijau.
- Rendam salad di dalam kulkas setidaknya selama 1 jam, lepaskan formulir dan sajikan di atas meja.
Salad buatan sendiri jamur adalah hidangan sehat dan lezat. Jika Anda memasaknya, mengganti sosis dan fillet ayam asap (atau tidak menggunakan daging sama sekali), kandungan kalori salad akan minimal, tetapi sangat mungkin untuk mendapatkannya secukupnya.
