Resep raspberry: resep terbaik untuk persiapan musim dingin, fitur penyimpanan * Resep

Send

Begitu tiba waktunya untuk berry manis, para ibu rumah tangga mulai memanennya. Kosong raspberry memiliki sifat anti-dingin dan antipiretik dan mudah digunakan di musim dingin. Ada berbagai cara untuk melestarikan berry yang lezat dan sehat ini, termasuk tanpa menggunakan perlakuan panas, yang memungkinkan Anda untuk menyimpan semua kegunaan produk.

Seleksi dan persiapan bahan

Jika Anda tidak memiliki raspberry dari situs Anda sendiri, maka Anda harus membeli dan memanen buah beri ini selama periode pematangannya. Cepat kehabisan jus, sehingga dibeli pada hari konservasi.

Untuk pengawetan, Anda dapat mengonsumsi raspberry apa pun (putih, kuning, merah muda, merah, hitam), tetapi lebih baik memilih buah raspberry merah yang akrab di mata, karena bagian kosongnya akan berwarna cerah yang indah. Anda dapat mengambil sedikit buah mentah.

Jika Anda menggunakan buah-buahan Anda sendiri yang belum disemprot yang terlihat bersih, Anda tidak bisa mencucinya, tetapi cukup memilah dan mengeluarkan ekornya. Mereka harus dikumpulkan dalam cuaca kering, karena selama musim hujan buah beri jenuh dengan kelembaban.

Raspberry yang dibeli harus disiapkan sebagai berikut:

untuk memilah dan membersihkan ekor, daun dan sampah;
dimasukkan ke dalam saringan dan bilas dengan hati-hati dengan air mengalir dengan aliran lembut;
biarkan air mengalir dan keringkan sedikit beri.

Sekarang beri bisa dikeringkan, dibuat dari mereka, dibekukan, digunakan untuk memasak dan memasak. Mensterilkan guci yang dicuci dengan soda dalam oven atau microwave.

Penting! Jika serangga diperhatikan dalam raspberry, maka buah-buahan harus dicelupkan ke dalam larutan garam (20 g garam per 1 liter air) selama 20 menit. Serangga dan larva melayang ke permukaan. Mereka perlu dikumpulkan, dan buah-buahan dicuci di saringan.

Resep kosong raspberry untuk musim dingin

Berikut adalah resep sederhana dan berguna untuk raspberry blank. Membuat kemacetan mudah dan cepat.

Resep klasik tanpa dimasak

4 kaleng 0,5 L5 mnt / 2 jam

Nilai gizi per 100 g:

Gilingi buah beri dengan blender. Campur pure raspberry dengan gula. Biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam sampai gula larut.
Sebarkan massa di atas piring yang steril.
Tuangkan satu sendok makan gula di atasnya, sebarkan gula pasir di permukaan. Tutup rapat dan dinginkan.

Raspberry dapat ditumbuk dengan gula dalam rasio 1 banding 1-2. Dengan lebih sedikit menggunakan gula, produk akan dimasak atau disimpan dengan benar di dalam freezer. Raspberry untuk dicacah dapat dihancurkan dengan alu, cincang atau menggunakan blender. Produk semacam itu tidak boleh digulung, tetapi cukup ditutup dengan tutup steril yang rapat.

Apakah anda tahu Rusia adalah pemimpin dalam produksi raspberry. Pada 2014, negara ini memproduksi 144 ribu ton beri ini.

Smoothie Raspberry Beku

510 menit

Nilai gizi per 100 g:

Masukkan raspberry yang sudah disiapkan ke dalam baskom dan plafon. Tambahkan gula dan aduk hingga larut.
Atur kentang tumbuk di dalam kantung yang dibelah atau dalam wadah plastik. Mereka perlu meninggalkan sedikit ruang untuk ekspansi saat beku.
Sebagai pilihan, Anda bisa melakukan ini - tuangkan smoothie ke dalam wadah beri raspberry.

Resep video

Haluskan Raspberry Beku

Apakah anda tahu Dari sudut pandang kutu buku, buah raspberry adalah multi-hunian. Mereka berry hanya dalam arti sehari-hari, karena mereka dapat diambil dengan dua jari dan makan tanpa menggigit.

Selai raspberry

5 kaleng 0,5 l2 jam

Nilai gizi per 100 g:

Cuci beri dan giling dalam lesung sampai tumbuk. Jika ada blender, maka lebih baik menggunakannya.
Tambahkan 1 gelas air ke dalam massa yang dihasilkan. Taruh panci di atas api dan didihkan isinya. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 3-4 menit. Biarkan hingga dingin.
Letakkan sepotong kain kasa di saringan dan seka massa yang dingin, pisahkan tulang-tulangnya. Ternyata sekitar 2,2 kg cairan kental. Lempar kue.
Lemparkan gula ke dalam massa yang dihasilkan. Mentransfer konten ke baskom stainless steel atau panci lebar-bawah.
Letakkan di atas kompor, didihkan, dan terus panas rendah selama 7 menit sampai isinya mencapai kerapatan yang diinginkan. Dalam proses merebus, perlu untuk terus mengaduk selai di masa depan dengan spatula kayu.
Tuang massa tebal ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat dengan tutup.

Mempertahankan

2 kaleng 0,56 jam 30 menit

Nilai gizi per 100 g:

Taburi raspberry yang sudah dicuci dengan gula dan biarkan selama 5-6 jam (bisa semalaman) sehingga mulai jus. Jika mau, Anda bisa mengeluarkan biji dari beri dengan menggilingnya melalui saringan.
Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan jus dalam panci dan nyalakan. Didihkan dengan api kecil setelah mendidih selama 10 menit.
Dalam sirup yang dihasilkan tambahkan beri yang tersisa dengan gula dan didihkan. Lepaskan busa dan terus panas rendah selama 15 menit.
Tuang massa panas yang dihasilkan ke dalam botol yang sudah disterilkan.

Kompot

2 kaleng per 3 l40 mnt.

Nilai gizi per 100 g:

Raspberry dibagi menjadi dua dan dimasukkan ke bank.
Dalam panci, siapkan sirup untuk dituang. Untuk melakukan ini, masukkan gula, asam sitrat dan air ke dalamnya. Kemudian nyalakan dan didihkan. Masak selama 5 menit dengan api besar, aduk sesekali.
Tuang toples dengan cairan panas yang dihasilkan. Gulung rapat dengan tutup dan letakkan di lantai, putar kaleng terbalik. Kemudian segera hangatkan pelestarian dengan selimut.
Saat kompot menjadi dingin, lepaskan insulasi.

Penting! Agar gelas dalam wadah tidak pecah karena air mendidih, sebelum menuangkan sirup panas, Anda perlu menempatkan pelat logam kecil di bawah bagian bawah kaleng (sendok).

Fitur penyimpanan kosong

Simpan pelestarian raspberry di tempat yang kering dan dingin. Tempat yang baik untuk menyimpan adalah ruang bawah tanah, bawah tanah atau ruang penyimpanan. Produk yang dimasak (macet dan macet) disarankan untuk disimpan hingga 2 tahun. Tapi kolak tanpa sterilisasi harus digunakan dalam setahun. Selai tanpa dimasak disimpan di rak kulkas dan menyimpan vitamin dan rasa hingga satu tahun. Makanan beku juga disimpan hingga musim depan.

Dari raspberry, persiapan lezat dan harum warna yang indah diperoleh, yang membantu memerangi penyakit musiman. Untuk melakukan ini, selai atau selai gigitan dengan teh. Berry ini biasanya tidak mengganggu orang lain dan menggunakannya. Manfaat terbesar akan dibawa oleh produk yang belum mengalami perlakuan panas.

Send