Jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa dan ringan, dan hanya tomat dan mentimun yang tersedia, Anda dapat menambahkan beberapa bahan lagi, misalnya cuka kacang dan anggur, dan Anda akan mendapatkan hidangan nasional Georgia yang sangat lezat dan berwarna-warni. Pertimbangkan cara memasak hidangan pembuka khas Georgia yang tidak biasa, tetapi sangat lezat dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kebaruan kuliner.
Seleksi dan persiapan bahan
Salad dengan sayuran segar dan saus kacang yang disebut "Georgia" ada di menu hampir setiap restoran atau kafe. Tapi apa yang sangat baik adalah salad seperti itu adalah hidangan yang sangat sederhana dan murah, yang bahkan seorang pemula pun bisa memasak.
Pada saat yang sama, pasokan salad berbeda:
- itu bisa saja bahan cincang dan dituangkan dengan saus tertentu;
- komponen bisa dicampur dengan saus.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10632/image_zwvcP150mCh3uU4Z0y.jpg)
Untuk menyiapkan hidangan nasional Georgia yang lezat ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Komponen wajib adalah: mentimun, tomat dan cuka anggur. Resep tradisional juga melibatkan kehadiran saus kacang. Pertama, Anda perlu mengupas bawang merah dan bawang putih, cuci sayuran dan rempah-rempah. Dengan mentimun, Anda bisa memotong kulit dengan pengupas biasa.
Resep salad dengan kenari, tomat dan mentimun
2 pcs, 30–35 mnt.
selada merah
1 pc
minyak sayur aromatik
1 sdt
Nilai gizi per 100 g:
- Tempatkan dalam blender 3 atau 4 siung bawang putih, lada cabai ukuran kecil segar atau lada kering merah dalam jumlah 0,5 sdt, kenari dan cincang halus.
- Dalam konsistensi yang dihasilkan tuangkan 1 sdt. minyak sayur dengan aroma (khusus untuk salad), 2 jam cuka anggur, sedikit garam dan campur dengan garpu atau sendok.
- Agar saus salad berubah menjadi sedikit cair, Anda juga harus menambahkan air dan mencampur semuanya dengan seksama - massa harus menjadi kental dalam konsistensi dan berwarna terang.
- Semua bahan nabati memotong atau memotong batang.
- Potong mentimun yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan sedang (tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal).
- Potong tomat ceri atau cincin seperti prem, setengah cincin atau irisan. Dalam hal menggunakan tomat bundar besar, potong buah-buahan menjadi 4 bagian, dan kemudian potong bahan langsung untuk salad.
- Bawang dipotong menjadi dua, lalu potong menjadi irisan tipis.
- Potong-potong semua bundel hijau dengan halus.
- Lebih lanjut, ada dua pilihan untuk menyajikan hidangan: dalam bentuk campuran atau berlapis-lapis: dalam mangkuk salad, susun bahan-bahannya: pertama, irisan tomat, lalu cincin bawang merah, lalu lingkaran mentimun dan banyak sayuran cincang halus.
- Bumbui salad dengan saus kacang yang sudah dimasak, aduk hingga rata dan cobalah garam. Jika perlu, tambahkan secukupnya dan campur lagi.
- Biarkan bahan campuran diseduh selama sekitar 5 menit untuk merendamnya secara menyeluruh dan mengungkapkan aroma rempah-rempah.
- Setelah waktu yang ditentukan, letakkan piring di atas piring dan sajikan.
- Atau: taruh tomat berlapis-lapis di atas piring datar, lalu bawang, lalu mentimun, taburi bumbu dan tuangkan saus kacang.
- Setelah 5 menit, salad dapat disajikan.
Resep video
Salad ringan dan renyah dengan pedas pedas dan pada saat yang sama rasa pedas akan menjadi kejutan nyata bagi keluarga dan tamu Anda, karena kesederhanaan dan kombinasi sempurna dengan hampir setiap hidangan.Penting! Cilantro (bagian herba dari ketumbar) sebagai bahan yang sangat diperlukan dari salad sayuran tradisional Georgia menambah rasa khusus pada hidangan. Tapi bagi yang tidak suka bumbu ini, Anda bisa melakukannya tanpa ketumbar dalam proses memasak.