Masakan Korea terkenal dengan ketajaman dan rasanya yang cerah. Resep lezat dari negara ini tidak terbatas pada wortel atau terong. Orang Korea adalah ahli dari rangkaian produk yang biasa digunakan untuk menciptakan keajaiban kuliner. Jamur Korea adalah salah satunya. Anda bisa memasak hidangan sederhana ini yang akan menyenangkan Anda di hari libur dan hari kerja. Bagaimanapun, jamur buatan sendiri di Korea disukai oleh semua orang, bahkan mereka yang bukan penggemar jamur dan penganut kepedasan Korea. Bumbu benar-benar mengubah rasa jamur, menambahkan catatan asam apel cuka, kecap, wijen dan rempah-rempah. Champignon bergaya Korea mudah dinikmati di setiap liburan keluarga yang diadakan oleh keluarga dan tamu - hidangan ini lezat, luar biasa, sehat.
Seleksi dan persiapan bahan
Champignon lebih disukai kecil. Penambahan cabai tergantung sepenuhnya pada preferensi selera pribadi. Hijau bisa dipertukarkan dengan yang lain, akrab dan dicintai. Persiapkan jamur sebelum proses memasak: penting untuk menyekanya dengan handuk basah dan saksama, tetapi tidak lama, agar tidak menyerap kelebihan air, bilas dengan air mengalir yang mengalir, membasuh kotoran. Jika perlu, perbarui irisan pada kaki yang gelap untuk memberikan keindahan dari gambar, hidangan. Jika rencana termasuk pengalengan, piring untuknya harus disterilkan.
Penting! Biji wijen disarankan untuk digoreng sebelum digunakan. Ini akan meningkatkan rasa wijen!
Resep champignon Korea
2 l30 menit
jamur kecil
1 kg
peterseli
10 cabang
minyak sayur
125 ml
bawang putih
7-8 siung besar
cuka sari apel alami
50 ml
ketumbar tanah
0,5 sdt
cabai bubuk
1 sdt
Nilai gizi per 100 g:
- Dalam panci tiga liter, tarik air, tempatkan panci di atas kompor. Nyalakan api sedang, tambahkan garam, tunggu sampai mendidih. Rendam jamur dalam air mendidih, tutup panci dengan penutup. Lanjutkan memasak dengan api sedang-tinggi yang sama selama sekitar 15 menit.
- Setelah jamur mendidih, tiriskan air melalui saringan. Untuk pendinginan yang cepat, pindahkan jamur ke wadah di mana Anda berencana untuk mengambilnya, paling mudah di dalam stoples kaca.
- Sementara jamur mendingin, inilah saatnya untuk memasak rendaman: cincang hijau, potong siung kepala bawang putih menjadi beberapa bagian, kombinasikan sayuran dan bawang putih dalam wadah rendaman.
- Saatnya menambahkan minyak, kecap, cuka sari apel, biji wijen, bawang putih cincang. Tuang bumbu ke dalam bumbu yang akan datang, jangan lupakan daun salam, garam dan gula.
- Aduk semua bahan. Biarkan selama 30 menit, maka rendaman akan menjadi jenuh dan harum. Cobalah bumbu yang dimasak, jika tidak ada ketajaman yang cukup di piring, tambahkan cabai.
- Isi jamur yang didinginkan dengan rendaman dingin, tutup toples dengan penutup, tempelkan film atau pertahankan dengan penutup yang mengering. Untuk membuat acar jamur, masukkan toples dingin selama 12-24 jam. Sambil acar, aduk sesekali
- Keesokan harinya, jamur dalam bahasa Korea akan siap. Anda bisa memakannya segera atau membuat persediaan pengalengan untuk musim dingin - guci akan bertahan lama. Umur simpan makanan gurih tersebut setidaknya 10 bulan.
Resep video
Resep champignon KoreaApakah anda tahu Makanan Korea termasuk bahan-bahan yang selalu dikombinasikan dengan nasi. Salah satu hidangan membantu mencerna daging berlemak, daging babi, misalnya.
Salad champignon buatan sendiri lebih enak daripada yang dibeli di pasaran. Keuntungan dari memasak di rumah adalah mudah untuk menyesuaikan garam, tingkat keparahan dan jumlah rempah dengan cara Anda sendiri, dan pastikan kualitas saat memasak di rumah dalam kondisi normal, untuk Anda sendiri. Makanan pembuka dingin yang luar biasa dari jamur asam manis, disiapkan menggunakan resep langkah-demi-langkah sederhana tanpa kesulitan, dapat dengan mudah bertahan hidup di musim dingin ketika tidak ada apa-apa dari sayuran segar kecuali kentang, wortel, dan bawang yang bosan.