Sea buckthorn adalah produk obat yang berharga. Jika ada banyak buah beri, Anda bisa membuat makanan sehat yang lezat untuk musim dingin. Cara melakukannya, baca di bawah ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Tanaman mulai dipanen ketika buah memperoleh karakteristik warna paling intens dari varietas tertentu. Kira-kira tanggal pengumpulan jatuh pada akhir Agustus - September.
Penting! Saat menyiapkan blanko musim dingin, penting untuk memilih metode pemrosesan yang tepat. Semakin sedikit produk terkena panas, semakin banyak nutrisi dalam buckthorn laut yang bisa dihemat.
Pemanenan dilakukan dengan memotong ranting-ranting yang buta (yang tidak memiliki pertumbuhan), yang padat dengan buah beri. Kemudian mereka dibawa ke dalam ruangan dan dengan lembut memetik semua buah, dicuci, dibuang ke saringan sehingga air gelas.
Resep Musim Dingin Buckthorn Laut
Ada banyak resep yang dapat digunakan untuk memasak makanan musim dingin yang sehat dari produk tersebut.
Opsi populer paling sederhana:
- beri dengan madu;
- selai buckthorn laut;
- kolak.
Sebaiknya siapkan persiapan wadah dan permukaan kerja di dapur terlebih dahulu - semuanya harus dicuci secara menyeluruh.
Laut buckthorn dengan madu
4-20 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Seluruh volume bahan tanaman dibagi menjadi 2 bagian - masing-masing 1 kg.
- Gilingi beri dalam blender.
- Campur bagian pertama dengan gula, yang kedua - dengan madu.
- Tempatkan yang kosong di lemari es. Anda bisa makan segera setelah memasak.
Resep video
Apakah anda tahu Ada lebih banyak vitamin C dalam buah buckthorn laut daripada buah jeruk. Sebagai perbandingan, 100 mg jeruk menyumbang 60 mg asam askorbat, dan 200 mg untuk jumlah yang sama dari buah ini.
Selai buckthorn laut
2,5 l30-50 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Bahan utama sedikit dihaluskan - untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan naksir untuk kentang.
- Giling massa yang dihasilkan melalui saringan. Lemparkan kue, dan gunakan cairan untuk membuat selai. Setelah perawatan ini, 1 liter jus akan berubah.
- Tambahkan gula ke bahan baku dan aduk hingga rata.
- Letakkan jus di atas api, didihkan dan segera angkat.
- Tunggu hingga cairan benar-benar dingin.
- Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples. Tutup wadah dengan topi nilon.
Resep video
Penting! Dalam proses memanaskan jus, busa akan terlepas. Jangan lupa untuk menghapusnya dan secara berkala aduk seluruh massa agar gula tidak lengket ke dasar panci.
Kompot buckthorn laut
2,5 l20 menit
buckthorn laut beku-cepat
1 kg
Nilai gizi per 100 g:
- Berry ditempatkan dalam wajan. Nyalakan api lambat secara harfiah selama 5-10 menit, sehingga bahan bakunya mencair.
- Peras buah dengan ringan dengan naksir kentang.
- Tuang bahan baku dengan air pada suhu kamar. Letakkan cairan di atas api dan tutup panci dengan penutup.
- Setelah mendidih, tambahkan gula ke kolak. Lanjutkan memasak selama sekitar 3 menit. Lalu matikan gas.
Resep video
Cara menyimpan yang kosong
Kosong yang diperiksa harus disimpan dalam lemari es. Tetapi umur simpan produk untuk konsumsi akan tergantung pada resep yang dipilih:
- buah-buahan dengan madu - tidak lebih dari 2 minggu;
- beri dengan gula - dari 6 hingga 12 bulan;
- selai - 1-2 tahun;
- kompot - tidak lebih dari 2-3 hari.
Apakah anda tahu Daun buckthorn laut digunakan dalam industri kulit untuk penyamakan kulit.
Berry dianggap tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Kosong musim dingin dari bahan mentah semacam itu akan membantu meningkatkan kekebalan secara signifikan dan akan menjadi pencegahan pilek yang luar biasa. Dan yang paling penting, tidak sulit untuk memasaknya bahkan untuk pemula.
