Bumbu seperti garam kemangi akan menjadi teman terbaik Anda selama persiapan hidangan tertentu, dari sup dan kentang goreng hingga minuman dan makanan penutup.
Membuat garam seperti ini mudah, dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda!
Anda hanya membutuhkan dua bahan - basil segar dan garam laut
Ngomong-ngomong, jika Anda mentransfer garam basil jadi ke dalam wadah gelas yang indah, Anda akan memiliki di tangan Anda hadiah yang menarik, asli dan sangat berguna untuk teman dan kerabat. Setuju, ide yang sangat relevan selama demam Tahun Baru dan mencari cinderamata non-sepele.
Dan untuk menyiapkan garam seperti itu, Anda hanya perlu beberapa bahan:
- 200 g garam laut;
- 10 tangkai kemangi segar.
Pertama-tama, Anda perlu memilih (di barisan sayuran pasar atau di rumah kaca, pot di ambang jendela, dll.) Cabang basil yang paling segar. Kami akan mencucinya secara menyeluruh dan menepuknya dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih.
Kemangi harus dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong
Ketika cabang sedikit kering, potong menjadi potongan kecil bersama dengan batangnya. Semua ini perlu Anda masukkan ke dalam mangkuk blender dan isi dengan garam.
Giling garam dan kemangi dengan kecepatan tinggi hingga komponen tercampur sepenuhnya menjadi massa berwarna hijau cerah. Rata-rata, ini akan memakan waktu sekitar 4-5 menit.
Lebih baik memilih garam laut kasar
Saat Anda menangani blender, pindahkan massa basil ke loyang yang ditutupi dengan perkamen. Pastikan layernya tipis dan rata!
Garam atas harus ditutup dengan handuk kertas dan dibiarkan kering selama 5-6 jam. Perhatikan bahwa garamnya harus benar-benar kering!
Pastikan garam dan basil tercampur rata dalam blender
Dalam proses pengeringan, garam akan kehilangan kecerahan hijau yang berair, namun, ia akan menyerap semua yang terbaik dari kemangi. Khususnya - aroma "Mediterania" yang unik.
Jika Anda akan memberikan garam kemangi kepada teman-teman, jangan lupa untuk memperingatkan bahwa umur simpannya adalah 6 bulan
Tuang garam kering yang sudah disiapkan ke dalam stoples kaca bersih dan gunakan selama persiapan berbagai hidangan.
Umur simpan garam tersebut adalah enam bulan.