Minuman Tahun Baru yang benar-benar dipenuhi dengan semangat Natal - inilah yang memberi kita suasana pesta dan rasa nyaman. Tapi apa yang perlu dilakukan agar anggur tidak hanya enak, tetapi juga bermerek, memiliki "karakter" sendiri dan rasanya yang tak terlupakan?
Anggur mana yang harus dipilih?
Anggur semi-kering atau kering adalah bahan baku paling ideal untuk anggur mulled. Ya, jenis anggur ini, secara sederhana, adalah "untuk semua orang," tetapi ini digunakan untuk anggur tradisional dan asli.
Anggur Mulled awalnya adalah minuman dingin, Anda ingin bertanya mengapa itu terjadi? Yang disalahkan adalah sejarah dan kecelakaan. Untuk kepercayaan, di provinsi Spanyol La Rioja, anggur hasil panen tahun 1679 begitu menjijikkan dan masam sehingga para penguasa feodal mulai menghancurkan kebun-kebun anggur para pemilik tanah.
Anggur yang terlalu panas akan menjadi pahit.
Untuk menghindari vandalisme yang tidak terkendali dari pihak berwenang dan untuk melestarikan anggur, rempah-rempah dan buah jeruk mulai dimasukkan ke dalamnya, yang, mungkin, merupakan awal sejarah dari minuman yang luar biasa seperti anggur yang sudah ditimbang.
Rempah-rempah yang sempurna untuk anggur yang sempurna
Inilah saatnya untuk menghidupkan imajinasi dan mengeluarkan imajinasi Anda dari rak kesadaran yang berdebu. Anda bisa memasukkan kayu manis, jahe, dan bahkan merica ke dalam anggur.
Anggur yang sudah tua basi dapat dikenali dari warna lumpur-kecoklatan.
Untuk anggur klasik, kuncup cengkeh, pala parut, kayu manis dan bintang adas bintang digunakan.
Anggur yang terlalu panas dapat menjadi pahit.
Seperti yang Anda lihat, "bidang kreativitas" cukup luas, tetapi hal terpenting yang perlu Anda ketahui: rempah-rempah harus digunakan secara holistik, karena dalam minuman yang dihancurkan akan menjadi keruh, dan butiran rempah-rempah yang tidak enak akan mengganggu menikmati minuman.
Bagaimana memilih peralatan masak untuk memasak?
Kelihatannya, well, apa yang salah dengan hidangan mana anggur yang sudah matang akan dimasak. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, hidangan juga berkontribusi pada indikator rasa dari minuman di masa depan.
Anggur Mulled sangat tinggi kalori: dalam 100 ml. minum sekitar 80 kkal.
Untuk memasak, Anda perlu memilih kapal yang terbuat dari stainless steel atau kaca tahan panas.
Penyebutan anggur yang pertama kali dipikirkan masih dilakukan di bawah Roma Kuno.
Peralatan aluminium sama sekali tidak cocok untuk keperluan ini, karena mereka dapat meninggalkan aftertaste logam yang tidak menyenangkan dalam anggur.
Madu vs. Gula
Pilihan ini adalah pilihan pribadi setiap orang, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh latihan, hanya madu yang dapat memberikan anggur yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa.
Jika anggur yang sudah matang direbus, maka anggur akan kehilangan rasanya setiap detik.
Pada saat yang sama, batu sandungan mungkin merupakan fakta bahwa pada suhu tinggi, madu dapat terurai menjadi senyawa berbahaya dan karsinogen, yang juga minus.
Pada malam hari, tidak dianjurkan untuk minum lebih dari 2-3 gelas anggur.
Karena itu, jika Anda menyukai rasa murni anggur dan rempah-rempah, lebih baik memasukkan gula ke dalam minuman, jika Anda adalah pendukung tradisionalisme - madu.
Mengapa vodka dapat ditambahkan ke anggur mulled?
Ada resep untuk anggur yang sudah matang, yang tidak akan bisa dipahami oleh penduduk Eropa Tengah, tetapi sangat akrab bagi orang awam dari garis lintang Skandinavia.
Anggur Mulled dianjurkan untuk minum pada gejala pertama pilek, serta dengan depresi atau insomnia.
Di negara-negara Skandinavia ada analog sendiri dari anggur yang dipikirkan, dan namanya adalah glögg, yang diterjemahkan dari Swedia sebagai “anneal”.
Awalnya minuman orang kaya. Dengan lebih banyak karena penambahan gula, yang lebih mahal dari pada emas. Anggur Mulled "datang kepada orang-orang" hanya pada abad ke-19.
Keunikan dari minuman ini adalah bahwa Finlandia dan Swedia juga menambahkan vodka ke anggur sebagai "elemen pemanasan tambahan".
