Roda gila Pepper - jamur, dalam karakteristik luarnya menyerupai kapal tangki. Muncul di hutan pada waktu yang hampir bersamaan. Sebelum memetik jamur lada, Anda harus memahami lebih detail apakah itu aman untuk dikonsumsi, dan juga membiasakan diri dengan karakteristik botani dasar.
Deskripsi
Jamur lada milik keluarga Polevye. Menurut sumber-sumber Rusia, itu milik genus Maslyonok, dan menurut bahasa Inggris - Chalciporus piperatus.
Apakah anda tahu Tubuh jamur — ini adalah miselium, yang terletak di bawah penutup tanah dan dapat menempati area puluhan kilometer. Apa yang tumbuh di atas permukaan tanah (jamur itu sendiri) adalah buah yang memiliki tujuan langsung untuk menyebarkan spora, mis., Berkembang biak.
Deskripsi karakteristik botani jamur yang dimaksud:
| Topi | Kecil, diameter maksimum adalah 7 cm, awalnya memiliki bentuk hemisferis, kemudian menjadi hampir datar, ditutupi dengan film cokelat yang sulit dilepaskan, permukaan topi beludru dalam cuaca kering, lengket dengan meningkatnya kelembaban, sedikit ditutupi dengan lendir |
| Kaki | Tipis, dengan ketebalan hanya 1,5 cm, tinggi hingga 8 cm, menebal atau sedikit melengkung ke atas, warnanya mirip dengan topi atau nada yang lebih terang |
| Gimenofor | Tubular, warna yang mirip dengan topi, ketika ditekan, memperoleh warna kemerahan |
| Bubur kertas | Strukturnya lembek, pasir-kuning, pada luka, ketika bersentuhan dengan udara, ia mulai memerah, aromanya hampir tidak terekspresikan; rasanya tajam, pedas |
| Bubuk spora | Coklat atau kuning; spora kecil, oval |
Lokasi pertumbuhan
Spesies yang dimaksud tersebar luas di seluruh Rusia dan Eropa. Spesies ini lebih suka hutan konifer. Sangat jarang di pendaratan campuran. Jamur tumbuh lebih sering sendirian, lebih jarang - dalam kelompok 3-5.
Musim temu
Pemanenan minyak lada dimulai pada bulan Juli. Pembuahan berlanjut hingga pertengahan musim gugur. Meskipun jamur menghasilkan buah untuk waktu yang cukup lama, jumlah terbesar dari mereka di hutan diamati pada pertengahan Agustus-pertengahan September. Kumpulkan jamur di sarung tangan agar tangan mereka tidak kotor. Potong kaki di pangkal sedikit miring dengan pisau tajam.
Penting! Jangan pernah memuntir jamur dengan akarnya. Pendekatan ini berkontribusi terhadap kerusakan miselium, yang kemudian akan mati sepenuhnya, dan ini akan menyebabkan hilangnya jamur di tempat ini.
Dimakan atau tidak
Menurut dimakan, 3 jenis jamur dibedakan: dapat dimakan, dapat dimakan kondisional, beracun. Chalciporus piperatus adalah perwakilan kerajaan jamur yang bisa dimakan. Ini berarti bahwa Anda bisa memakannya, tetapi hanya setelah perlakuan panas awal.
Variasi digunakan untuk memasak:
- berbagai saus;
- kursus kedua dan pertama;
- salad;
- acar;
- bumbu pedas.
Beberapa orang berpendapat bahwa pepperbox bahkan dapat dimakan mentah. Namun, ini tidak layak dilakukan, karena dalam situasi lingkungan yang berlaku saat ini, bahkan jamur yang dapat dimakan sepenuhnya harus direbus sebelum dikonsumsi setidaknya selama 20 menit.Produk ini juga dikeringkan dan bumbu dibuat dari itu, yang dalam keparahannya cukup mampu menggantikan lada hitam. Bumbu ini memiliki aroma jamur yang kaya, yang juga memungkinkan Anda menggunakannya sebagai penyedap.
Bersama dengan jamur lain, Anda tidak harus menyiapkan pepperbox. Kalau tidak, itu benar-benar melampaui rasa bermacam-macam jamur.
Pandangan serupa
Variasi jamur yang dianggap tidak memiliki racun ganda. Mereka hanya dapat dikacaukan dengan rekan yang dapat dimakan. Pertama-tama, spesies yang dimaksud mirip dengan minyak.
Namun demikian, jika Anda melihat lebih dekat, Anda dapat segera menemukan perbedaannya:
- dalam sebuah kapal tangki, gimenophore memiliki warna terang, tidak memerah ketika ditekan, dan mengeluarkan jus putih;
- tidak ada cincin di kaki pengocok lada, tetapi ganda memilikinya.
Selain minyak, spesimen yang dimaksud dapat dikacaukan dengan kambing. Untuk membedakannya, lihat saja selaput dara dan pulp di bagian tersebut. Lapisan spora di bawah topi kambing berwarna merah muda susu atau kotor, dan untuk lumut terbang - coklat atau coklat. Pada bagian tersebut, daging yang pertama akan memiliki warna putih, dan yang kedua - kekuningan, kontak dengan udara akan mulai berubah menjadi merah.
Jamur lain yang bisa membuat bingung lalat lumut adalah mustard. Jika Anda tidak yakin spesimen mana di depan Anda, itu sudah cukup untuk mengevaluasi struktur hymenophore. Di mustard, itu adalah dari jenis pelat, yaitu, terdiri dari pelat yang jaraknya berdekatan. Dalam lumut lada, lapisan spora di bawah topi memiliki struktur berbentuk tabung, dengan sentuhan dan di luar menyerupai spons.
Apakah anda tahu Jamur adalah beberapa organisme yang paling bertahan lama di planet ini. Mereka dapat menahan radiasi (selamat bahkan setelah kecelakaan Chernobyl) dan tekanan 8 atmosfer, tumbuh di atas permukaan laut pada ketinggian 30 km dan bahkan di permukaan asam sulfat.
Minyak lada cukup dapat dimakan, tetapi membutuhkan pra-perawatan. Mereka ditemukan di wilayah Federasi Rusia cukup sering, mereka tidak memiliki analog di antara jamur beracun. Paling mudah membedakan minyak lada dari ganda dengan mengevaluasi struktur dan warna lapisan spora di bawah tutupnya.
