Cukup sering, benih tanaman sangat mirip satu sama lain sehingga mereka tanpa sadar bertanya pada diri sendiri pertanyaan: "Mungkin ini satu tanaman dengan nama yang berbeda?". Mari kita coba mencari tahu apakah ini benar.

Apakah anda tahu Biji jintan mengandung volatile, yang dapat mencegah perkembangan kanker.

Fitur dan deskripsi biologis

Setiap tanaman memiliki karakteristiknya sendiri: komposisi kimia yang unik, sifat menguntungkan tertentu, ruang lingkup.

Adas manis

Tanaman ini mungkin akrab dengan nama-nama berikut: ganus, jire, femur, chanush, atikhatra, sira, anison. Tanaman tahunan pendek (30-70 cm) dengan akar batang tipis. Tangkai adas bulat, tegak, puber dengan rambut halus kecil, bercabang lebih dekat ke bagian atas tanaman. Daunnya, seperti banyak Payung, sangat menyirip disayat. Daun tingkat bawah berada pada tangkai panjang, berbentuk hati bulat dengan tepi bergerigi, menyerupai daun peterseli, tingkat menengah adalah petiolate dengan dipotong menjadi tiga lobus, tingkat atas adalah sesil, terdiri dari 3-5 lobus, lebih menyerupai daun dill.Periode berbunga dari akhir Juni hingga September, diserbuki oleh lebah dan lebah. Sejumlah besar bunga putih kecil membentuk perbungaan kompleks, yang terdiri dari 5-13 payung sederhana. Buah dari kultur adalah ovoid ovalpar dengan warna abu-abu. Pangkal buah melebar, bagian atas menyempit, sedikit terkompresi di sisi, terdiri dari dua buah setengah puber lemah dengan panjang 3-5 mm. Berat 1000 buah semi bervariasi dari 1,5 hingga 4 g.

Apakah anda tahu Aroma adas manis memiliki sifat insektisida, baunya mempengaruhi mol kutu, kecoak, kutu busuk dan kutu.

Konstituen kimia:

• asam organik;
• minyak esensial;
• minyak lemak;
• gula
• protein;
• garam mineral.

• Sifat yang berguna:
• antispasmodik;
• koleretik;
• pencahar;
• obat penghilang rasa sakit;
• laktogon;
• antiseptik;
• obat penenang;
• anti-inflamasi.

Buah-buahan budaya sering digunakan sebagai bagian dari berbagai teh, koleksi, dan tincture. Produk berbasis adas manis sangat efektif dalam pengobatan radang saluran pernapasan bagian atas, penyakit tenggorokan, bronkitis, dan penyakit paru-paru. Adas manis dapat meningkatkan sirkulasi darah otak seperti adas atau adas, sehingga disarankan untuk mengambilnya setelah menderita stroke, serangan epilepsi.

Penting! Penggunaan adas manis untuk wanita hamil sangat dilarang.

Jinten

Pabrik dua tahunan tahan-beku dari keluarga Umbrella. Pada tahun pertama kehidupan, ia membentuk massa hijau - roset basal yang terdiri dari batang bercabang dan halus yang berkembang pada tahun kedua kehidupan dan tingginya mencapai 1-1,20 m. Akar budaya padat, tanpa cabang khusus, warna coklat muda berbentuk spindle. Daunnya berganti-ganti, sempit dan memanjang, menyirip ganda dan tiga. Pada tahun kedua perkembangan pabrik, gagang bunga muncul - periode ini jatuh pada bulan Juni-Juli. Bunga kecil berwarna putih muda atau merah muda pucat membentuk payung kompleks, yang diameternya bisa mencapai 8 cm.Buahnya adalah oxycarpous berwarna cokelat muda, pipih dari tepinya, yang akhirnya terbelah menjadi dua buah setengah. Panjang janin 2,5 hingga 3,5 mm, dan lebarnya tidak lebih dari 2-3 mm. Buah jintan memiliki aroma yang kuat dan rasa pedas pedas pedas. Panen dilakukan pada akhir Juli - awal Agustus, ketika buah mulai mendapatkan rona cokelat. Kultur dipotong, diikat menjadi berkas gandum kecil, ditempatkan untuk pengeringan di ruangan hangat berventilasi baik.

Apakah anda tahu Selama Abad Pertengahan, alkemis dan ahli sihir menggunakan jintan dalam pembuatan jimat, dan itu juga bagian dari banyak ramuan.

Konstituen kimia:

• minyak esensial;
• minyak lemak;
• tanin;
• protein;
• flavonoid.

Biji jintan mengandung sejumlah besar vitamin, elemen, makrosel dan serat. Dapat dicatat bahwa di antara vitamin adalah seperti asam folat dan askorbat, provitamin A, riboflavin, tiamin.

• Sifat yang berguna:
• antibakteri;
• anthelmintik;
• imunostimulasi;
• diuretik;
• antitusif;
• ekspektoran;
• pencernaan

Ada pernyataan Avicenna, yang mengatakan bahwa zat berminyak dari jintan hitam menghidupkan kembali vitalitas. Sulit untuk berdebat dengan ini, meskipun di zaman kita biji jintan hitam disebut ceri hitam atau kalingini.

Penting! Jintan merupakan kontraindikasi pada penyakit jantung koroner, bahkan sejumlah kecil dapat memicu serangan jantung.

Apa perbedaan antara adas manis dan biji jintan

Jintan dan adas manis milik keluarga yang sama - Payung, tetapi ini adalah tanaman yang sama sekali berbeda.

Asal

Tanaman pedas ini telah dikenal selama beberapa ribu tahun, sifatnya yang bermanfaat dan penyembuhan telah dievaluasi oleh manusia untuk waktu yang lama dan oleh karena itu sulit untuk menentukan sumbernya. Asia dianggap sebagai tanah air Asia Kecil, Mesir, India, Ethiopia, dan negara-negara Mediterania timur. Mesir dianggap sebagai tempat kelahiran jintan, ramuan ini adalah bagian dari salep untuk mumi. Saat ini, wilayah distribusi budaya hampir tak ada habisnya: zona beriklim Asia, wilayah Eropa, wilayah bekas Uni Soviet, subtropis India dan Pakistan.

Kondisi tumbuh

Adas manis adalah tanaman yang merespon dengan baik terhadap kehadiran panas dan cahaya berlimpah, tumbuh di tanah yang subur, dan tidak mentolerir lingkungan gulma. Cumin adalah tanaman fotofil tahan-beku. Tumbuh dan berkembang dengan baik di tanah yang subur dan agak lembab.

Perbedaan rasa

Buah adas manis memiliki rasa manis dengan aroma buah ringan, sedangkan biji jintan khas.

Apakah anda tahu Sebelumnya, adas manis sangat mahal sehingga karena pajak dari penjualannya, Inggris diperbaiki mtimur melintasi Sungai Thames.

Perbedaan bau

Aroma kedua budaya ini sangat dekat: adas manis memiliki aroma yang ringan, mengasyikkan, hangat, menyegarkan, dan jintan juga diperkaya dengan nada pedas dan bersahaja.

Penampilan

Cumin adalah tanaman yang agak tidak mencolok, sangat mirip dengan gulma. Biji jintan lebih kecil dari buah adas manis, mereka memiliki warna coklat lebih gelap dan bentuk melengkung dalam bentuk sabit.1) Biji jintan 2) Biji adas manis

Rekomendasi untuk digunakan

Sejak zaman kuno, orang menggunakan biji adas manis dalam masakan sebagai bumbu. Adas hijau segar digunakan untuk membuat salad hijau, dan biji digunakan untuk membuat rendaman dan buah rebus, dan untuk memanggang muffin, mereka tidak lebih buruk dari biji wijen. Bau adas manis sangat baik dikombinasikan dengan aroma rempah-rempah seperti kapulaga, jahe, cengkeh, adas, kayu manis. Teh yang dikoleksi, termasuk adas manis, sangat enak dan sehat.

Penggunaan adas manis dalam acar atau acar sayuran memberi rasa pedas dan aroma yang tak terlupakan. Dalam pengobatan tradisional, adas manis banyak digunakan dalam pengobatan sejumlah penyakit. Persiapan dan infus nabati telah mendapatkan distribusi karena fakta bahwa mereka tidak beracun dan sebenarnya tidak memiliki kontraindikasi.Buah jintan banyak digunakan dalam memasak - cocok dengan lada hitam di piring daging, digunakan dalam pengalengan dan dalam pembuatan muffin. Cumin sangat diperlukan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Buah-buahan budaya kaya akan serat, yang meningkatkan pencernaan, dan karena tanin, efek pada tubuh terjadi, yang membantu membersihkan tubuh dan menghilangkan racun dan zat berbahaya.

Jika Anda mengunyah sejumput biji jintan sebelum makan, maka Anda dapat mencapai efek seperti "nafsu makan yang rusak." Bukan rahasia lagi bahwa rempah-rempah pedas dan rempah-rempah memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat, dan menggunakannya secara teratur dalam makanan mengarah pada penyembuhan tubuh manusia. Dipilih dengan benar, dengan mempertimbangkan propertinya, mereka dapat menyelamatkan seseorang dari banyak penyakit.