Anda dapat membuat berbagai minuman dari cranberry, termasuk yang beralkohol. Dari beri ini, diperoleh minuman keras yang lezat, yang antara lain mengandung vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Jika diinginkan, rasanya dan aromanya dapat diwarnai dengan rempah-rempah. Untuk pembuatannya di rumah, Anda tidak perlu peralatan khusus. Resep untuk cranberry liqueur sederhana, dan mudah bagi siapa saja untuk membuatnya.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk persiapan cranberry liqueur, beri matang sepenuhnya cocok, karena mereka memiliki rasa dan aroma cranberry yang lebih nyata. Dalam hal ini, buah yang agak kusut sangat cocok. Anda juga bisa menggunakan cranberry beku, tetapi sebelum itu perlu dicairkan.
Buah beri sudah disortir dan salinan busuknya dibuang, lalu dicuci dan dibiarkan mengalirkan air. Buah beri harus dicuci dengan hati-hati. Masuk ke minuman keras dari buah busuk, busuk atau buah yang belum matang akan mempengaruhi rasa produk.
Resep Minuman Keras Cranberry
1,5 l 2 set 20 menit.
buah cranberry
250 g (kaca)
vodka (atau nonsen, alkohol 40-45%)
1 liter
kapulaga
1 pc (opsional)
kuncup cengkeh
1 pc (opsional)
Nilai gizi per 100 g:
Pass cranberry melalui penggiling daging dan tuangkan buah tumbuk yang dihasilkan ke dalam botol kaca.
Tambahkan komponen alkohol (vodka, alkohol encer atau minuman keras) ke wadah dengan kentang tumbuk, aduk dan tutup rapat.
Biarkan campuran meresap di tempat gelap di bawah kondisi ruangan selama 4 hari. Kocok tabung tingtur setiap hari.
Saring tingtur melalui beberapa lapis kain kasa dalam panci dan peras kue.
Tambahkan gula ke dalam minuman.
Panaskan campuran dengan api kecil, aduk sampai gula larut. Pemanasan sebaiknya tidak kuat agar alkohol tidak menguap terlalu banyak.
Hancurkan sedikit cengkeh dan kapulaga, lalu masukkan ke dalam kain kasa, yang harus diturunkan selama 5 menit dalam tingtur.
Tarik kain kasa dengan rempah-rempah dan dinginkan minuman cranberry hingga suhu kamar.
Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam wadah gelas. Gabus dengan baik dan dibawa ke penyimpanan.
Pass cranberry melalui penggiling daging dan tuangkan buah tumbuk yang dihasilkan ke dalam botol kaca.
Tambahkan komponen alkohol (vodka, alkohol encer atau minuman keras) ke wadah dengan kentang tumbuk, aduk dan tutup rapat.
Biarkan campuran meresap di tempat gelap di bawah kondisi ruangan selama 4 hari. Kocok tabung tingtur setiap hari.
Saring tingtur melalui beberapa lapis kain kasa dalam panci dan peras kue.
Tambahkan gula ke dalam minuman.
Panaskan campuran dengan api kecil, aduk sampai gula larut. Pemanasan sebaiknya tidak kuat agar alkohol tidak menguap terlalu banyak.
Hancurkan sedikit cengkeh dan kapulaga, lalu masukkan ke dalam kain kasa, yang harus diturunkan selama 5 menit dalam tingtur.
Tarik kain kasa dengan rempah-rempah dan dinginkan minuman cranberry hingga suhu kamar.
Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam wadah gelas. Gabus dengan baik dan dibawa ke penyimpanan.Resep video
Fitur Penyimpanan
Anda perlu menyimpan alkohol ini di tempat yang sejuk dan kering tanpa akses ke sinar matahari. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah paling cocok, dalam kondisi apartemen kota - lemari es atau dapur. Di musim dingin, Anda dapat minum ke balkon. Umur simpan hingga 3 tahun.
Minuman keras cranberry mudah dibuat di rumah, tetapi buah beri harus matang dan tidak rusak. Minuman yang dihasilkan dapat disajikan dengan teh atau kopi, makanan penutup, atau minuman setelah makan, seperti digestif. Di musim dingin, minuman ini akan membantu sistem kekebalan tubuh, tetapi tidak boleh disalahgunakan.
