Salmon pink dan pai nasi adalah hidangan yang sangat lezat, memuaskan, berair, asli, dan cukup murah yang dapat mendiversifikasi makanan sehari-hari atau menjadi sorotan nyata di meja pesta. Memasak makanan seperti itu adalah kesenangan, karena tidak memerlukan banyak waktu dan upaya fisik. Anda dapat menemukan resep paling populer dan sukses untuk membuat pai ikan dengan membaca artikel.
Seleksi dan persiapan bahan
Kunci untuk hidangan lezat, segar dan sehat, tentu saja, adalah bahan-bahan berkualitas.
Daging salmon merah muda sangat diperlukan untuk pencegahan diabetes. 100 g produk mengandung porsi harian kromium, yang mengatur kadar glukosa dalam darah, dan meningkatkan kerja insulin.
Dasar pai adalah salmon merah muda, jadi ketika memilih ikan di toko, Anda harus memperhatikan beberapa aspek penting:
- bangkai ikan yang patah di dalamnya harus memiliki warna merah muda yang seragam dan menyenangkan tanpa bintik-bintik gelap atau lainnya;
- perut salmon merah muda integral adalah datar, merah muda, tanpa pembengkakan;
- ikan harus "melompat", yaitu, ketika Anda mengklik pada permukaan, tidak ada penyok yang tersisa;
- kulit salmon merah muda yang baik harus pas dengan daging;
- bau ikan itu menyenangkan, tanpa amonia.
Penting! Insang ikan berkualitas tinggi selalu memiliki warna merah terang jenuh terang. Warna mendung atau pudar menunjukkan produk basi.
Saat memilih beras dalam satu paket, para ahli menyarankan untuk mempelajari umur simpan produk secara cermat. Tergantung pada jenis sereal, umur simpan adalah 12 hingga 18 bulan.
Resep Salmon dan Pie Beras
12-14 90 menit
fillet salmon merah muda (segar atau beku segar)
1 kg
membungkuk
3-4 kepala berukuran sedang
minyak sayur
2-3 sdm. l (untuk menggoreng)
Nilai gizi per 100 g:
Kupas dan potong bawang dalam irisan sedang.
Goreng bahan baku bawang merah dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sedikit garam.
Potong fillet ikan menjadi potongan tipis.
Bumbui irisan ikan dengan bumbu, garam, aduk hingga rata.
Rendam fillet dalam mayones dan biarkan selama 20 menit.
Olesi loyang dengan minyak sayur.
Bagi adonan ragi menjadi dua sehingga satu bagian adalah sekitar 550 g, yang lain 450 g.
Ratakan sebagian besar adonan dalam bentuk persegi panjang, letakkan dalam wajan panggang untuk dipanggang.
Masukkan adonan di atas adonan dalam lapisan: nasi bawah, lalu - ikan yang direndam dalam mayones dan lapisan atas bawang goreng. Parut dengan mentega.
Ratakan sebagian kecil adonan dengan bentuk persegi panjang yang serupa, taruh di atas pai. Di tengah, buat lekukan kecil dalam tes.
Sisihkan selama 20 menit untuk pemeriksaan. Panggang kue pada suhu + 180 ° C selama sekitar 40-50 menit.
Kupas dan potong bawang dalam irisan sedang.
Goreng bahan baku bawang merah dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sedikit garam.
Potong fillet ikan menjadi potongan tipis.
Bumbui irisan ikan dengan bumbu, garam, aduk hingga rata.
Rendam fillet dalam mayones dan biarkan selama 20 menit.
Olesi loyang dengan minyak sayur.
Bagi adonan ragi menjadi dua sehingga satu bagian adalah sekitar 550 g, yang lain 450 g.
Ratakan sebagian besar adonan dalam bentuk persegi panjang, letakkan dalam wajan panggang untuk dipanggang.
Masukkan adonan di atas adonan dalam lapisan: nasi bawah, lalu - ikan yang direndam dalam mayones dan lapisan atas bawang goreng. Parut dengan mentega.
Ratakan sebagian kecil adonan dengan bentuk persegi panjang yang serupa, taruh di atas pai. Di tengah, buat lekukan kecil dalam tes.
Sisihkan selama 20 menit untuk pemeriksaan. Panggang kue pada suhu + 180 ° C selama sekitar 40-50 menit.Resep video
Resep Salmon dan Pie Beras
Salmon pink dan pai nasi adalah hidangan sederhana dan sangat sederhana yang, pada saat yang sama, memiliki rasa, juiciness, dan kelembutan yang luar biasa menyenangkan. Ikan harum, direndam dalam saus dan bahan baku bawang, benar-benar meleleh di mulut Anda. Perlakukan ini akan menarik bagi semua anggota keluarga, dari orang dewasa hingga gourmets terkecil.
