Jamur enak, sehat, aman dan, yang paling penting, jamur dapat diakses sepanjang tahun yang universal dalam memasak dan cocok untuk semua jenis pengolahan kuliner - menggoreng, merebus, merendam, merebus, dll. Jamur yang dijelaskan memiliki rasa yang sangat baik dan dikombinasikan dengan berbagai sayuran, rempah-rempah atau daging bisa menjadi mahakarya yang sangat indah. Pelajari hidangan apa yang bisa disiapkan dari paprika, dan bagaimana memilih bahan terbaik untuk mereka - cari tahu di artikel.

Seleksi dan persiapan bahan

Sebelum Anda mulai memasak hidangan jamur, Anda harus memilih dan menyiapkan bahan baku berkualitas tinggi.

Penting! Champignon tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Di dalam lemari es, mereka dapat disimpan tidak lebih dari 4 hari.

Saat membeli bahan utama, para ahli menyarankan Anda untuk memperhatikan aspek-aspek berikut:

1. Penampilan. Jamur harus memiliki struktur integral, cukup padat, tangguh, tanpa adanya bintik-bintik gelap, membusuk di topi dan kaki.
2. Warna. Champignon segar memiliki warna putih dengan krem ​​atau warna merah muda. Warna gelap topi menunjukkan staleness produk.
3. Potong warna. Saat memotong jamur, bubur kertas merah muda atau krim bisa terlihat. Jika warnanya mendekati cokelat, maka ini menandakan produk yang terlalu matang.
4. Aroma. Dari jamur harus datang aroma jamur halus, hampir netral. Kue yang memiliki bau apek, busuk, atau amonia tidak cocok untuk dikonsumsi.

Resep Jamur

Champignon - jamur serbaguna yang secara harmonis dikombinasikan dengan hampir semua produk: sayuran, daging babi dan ayam, sereal, pasta, dll. Memasak modern memiliki sejumlah besar resep berbeda menggunakan paprika. Pada saat yang sama, hampir tidak ada cara untuk merusak hidangan dengan jamur, tetapi ada banyak metode yang mudah dan cepat untuk membuat jamur jamur yang lezat dengan cepat.

Apakah anda tahu Anehnya, sup Hungaria "Gulyash" diakui sebagai warisan nasional negara itu dan berada di bawah perlindungan UNESCO.

Penting! Agar krim tidak menggulung dalam resep yang diuraikan, disarankan untuk menggunakan produk yang tinggi lemak. Krim juga bisa diganti dengan krim asam dengan persentase lemak minimal 25%.

Apakah anda tahu Champignon, karena kandungan proteinnya yang tinggi, disebut "daging kedua" oleh vegetarian. Namun, jamur digunakan tidak hanya dalam vegetarianisme, tetapi juga untuk menurunkan berat badan, diabetes mellitus, yang tunduk pada diet bebas garam.

Apakah anda tahu Jamur bukan tanaman atau hewan. Bagi mereka, pada tahun 1950 sebuah kerajaan terpisah dialokasikan. Faktanya adalah bahwa dalam hal komposisi protein mereka dekat dengan hewan, dan dalam komposisi mineral dan karbohidrat - dengan tanaman.

Terlepas dari kesederhanaan dan harga yang terjangkau, hidangan jamur sangat lezat, enak dan sehat. Mereka sangat mudah disiapkan, tidak memerlukan pengalaman kuliner atau pengetahuan khusus. Dengan menyalakan sedikit imajinasi dan sedikit berimprovisasi, Anda bisa mendapatkan suguhan yang sama sekali baru setiap kali, memuaskan Anda dengan karakteristik rasanya yang luar biasa.