Penggunaan blackcurrant yang paling terkenal terkait dengan minuman beralkohol adalah persiapan minuman keras. Rasa buah beri yang dikombinasikan dengan manisnya gula menciptakan komposisi organoleptik yang menakjubkan. Memasaknya sangat mudah. Cukup memiliki buah beri, sedikit vodka, gula, dan rempah-rempah. Baca tentang cara membuat minuman keras blackcurrant sederhana nanti di ulasan.
Seleksi dan persiapan bahan
Kata "liquor" berasal dari bahasa Latin "liquor" - cairan dan berarti bahwa semua bahan yang digunakan telah melarutkan atau menghilangkan sifat berguna mereka, menjadi cairan yang homogen. Lebih banyak vitamin yang disimpan di dalamnya daripada di selai dan selai. Ini terjadi karena komponen minuman tidak memanas, yang memungkinkan Anda untuk sepenuhnya melestarikan semua vitamin.
Penting! Minuman keras harus dikonsumsi dalam keadaan dingin.
Blackcurrant liquor akan memiliki warna merah tua yang kaya. Hanya blackcurrant atau buah-buahan dalam kombinasi dengan buah-buahan lain yang dapat hadir dalam resepnya. Berry besar harum matang matang di bulan Juli. Anda hanya dapat menentukan kematangannya dengan mencoba. Anda akan membutuhkan yang sudah matang dan sudah memiliki tingkat kemanisan yang memadai. Mereka dikumpulkan, dibersihkan dari batang, disortir.
Resep minuman keras blackcurrant
4 kaleng 1 l2 minggu
blackcurrant
3 kg
gula vanila
2 sachet
Nilai gizi per 100 g:
- Dari beri segar, dipetik dan dicuci, pulp disiapkan - uleni dengan tangan atau menggunakan blender.
- Massa itu cukup padat. Untuk membuatnya lebih mudah diperas, tambahkan vodka atau alkohol yang sudah disiapkan.
- Aduk massa pure yang dihasilkan dengan baik dengan mengocok. Lebih mudah memeras jus dengan kain kasa atau saringan logam.
- Campur jus yang dihasilkan dengan gula.
- Tambahkan rempah-rempah: gula vanila, kulit lemon atau lainnya (secukupnya). Nyalakan massa. Aduk terus menerus sampai mendidih.
- Matikan segera dan biarkan campuran dingin. Billet dingin minuman keras mengalir ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan.
- Tutup dengan tutupnya dan biarkan berkeliaran di tempat gelap pada suhu kamar selama 7 hari.
- Selama fermentasi, endapan terbentuk di bagian bawah.
- Saring cairan melalui saringan kapas. Adalah penting bahwa endapan tidak memasuki produk akhir.
- Minumannya sudah bisa dikonsumsi. Tetapi jika tetap selama satu bulan lagi, maka rasanya akan lebih halus dan menyenangkan.
Resep video
Apakah anda tahu Minuman keras disajikan di meja di akhir makan dalam gelas khusus 25 mg. Secara tradisional, dilengkapi dengan secangkir kopi hitam dan makanan penutup yang sangat baik.
Fitur Penyimpanan
Karena minuman disiapkan dengan alkohol atau vodka, minuman ini disimpan tanpa syarat khusus selama 7 tahun. Namun Anda perlu memperhatikan kekuatan minuman. Makanan penutup, cairan "betina" dengan kekuatan sekitar 25% tidak direkomendasikan untuk disimpan selama lebih dari 6 bulan. Mereka muncul sedimen dan sifat rasa memburuk. Memeriksa kualitasnya cukup sederhana - lihat botol di bawah cahaya. Jika cairan menjadi keruh, ini menunjukkan penurunan kualitas produk.
Simpan minuman dalam botol tertutup rapat dari sinar matahari. Mataharilah yang dapat menyebabkan kekeruhan dan curah hujan. Temperatur penyimpanan yang diijinkan adalah dari + 14 ° sampai + 20 °. Jangan menyimpan minuman di dalam kulkas. Membekukannya juga tidak layak. Dari ini, ia akan menebal dan kehilangan rasanya.
Penting! Botol tidak dapat ditumpuk di samping - Anda dapat merusak minuman. Simpan wadah hanya dalam posisi tegak.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan minuman keras blackcurrant yang lezat. Anda hanya perlu mengikuti teknologi pembuatan langkah demi langkah. Minuman keras buatan rumah tidak hanya enak, tetapi juga lebih baik daripada yang disimpan.
