Cranberry adalah salah satu sumber vitamin terbaik di musim dingin. Karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi, ini merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap banyak selesma. Ini juga mengandung cukup vitamin kelompok A, B, E. Dengan penggunaan teratur, kadar gula darah menjadi normal. Artikel ini akan membahas salah satu jenis pengolahan cranberry - panen untuk musim dingin tanpa memasak.
Seleksi dan persiapan bahan
Buah-buahan memiliki rasa asam dengan astringency sedang, oleh karena itu, dalam bentuk segar dikonsumsi dengan madu atau gula. Berry digunakan secara universal, dari mana mereka menyiapkan selai, jus, minuman buah, selai, bersihkan dengan gula dan banyak lagi. Pada saat pembelian, perhatian khusus harus diberikan untuk memeriksa buah beri untuk kerusakan permukaan.
Mereka harus kering, tanpa tanda-tanda busuk dan jamur. Buah-buahan beku sebaiknya tidak membentuk gumpalan. Sebelum dimasak, mereka harus dicairkan. Dalam persiapan, cranberry perlu disortir dan dicuci, menghilangkan puing-puing dan daun. Setelah buah benar-benar kering, Anda dapat mulai menyiapkan hidangan lezat dan sehat.
Cranberry dengan Resep Jeruk dan Gula
1020 menit
cranberry beku
150 g
Nilai gizi per 100 g:
- Untuk memasak, ambil buah dan gula yang sudah disiapkan.
- Jeruk harus dicuci dengan baik, dikeringkan dengan handuk dan memotong penebalan yang terlihat pada kulit dari sisi gagang bunga. Kemudian jeruk perlu dipotong menjadi beberapa bagian dan buang bijinya. Setiap ruas dipotong menjadi beberapa bagian selebar 1-2 cm.
- Cranberry yang dicairkan dan disiapkan perlu dikeringkan sekali lagi dengan baik dari residu uap air.
- Potongan jeruk harus dihaluskan dengan konsistensi yang diinginkan menggunakan blender atau campuran.
- Tambahkan beri ke dalam mangkuk dengan jeruk dan cincang semuanya dengan baik lagi.
- Kemudian tambahkan gula secukupnya dalam campuran ini.
- Sekali lagi, campur semuanya sampai gula benar-benar larut.
- Atur kemacetan di stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya dan simpan di lemari es.
Penting! Cranberry, dididihkan, kehilangan beberapa vitamin, jadi preferensi diberikan pada resep tanpa menggunakan masakan.
Fitur Penyimpanan
Beri segar dapat disimpan pada suhu kamar selama sebulan, jika tuangkan air dingin. Mereka juga bisa dibekukan, sambil mempertahankan vitamin dan rasanya sepanjang tahun.
Ketika memilih resep untuk persiapan musim dingin, banyak ibu rumah tangga lebih suka cranberry. Ini cocok dengan jeruk dan lemon. Ketika gula ditambahkan, beri akan menjadi makanan yang enak dan sehat untuk anak-anak. Buah mempertahankan sifat menguntungkan mereka untuk waktu yang lama selama pembekuan dan tidak menyebabkan kesulitan dalam persiapan.
