Lingonberry dapat dengan aman disebut sebagai salah satu hadiah alam yang paling berharga. Buahnya kaya akan vitamin dan mineral kompleks, jadi semua jenis produk yang berdasarkan pada itu tidak hanya enak, tetapi juga dapat meningkatkan kesehatan.
Yang paling umum dari mereka adalah tingtur dan minuman keras, selama persiapan alkohol menyerap aroma yang unik dan semua sifat menguntungkan dari buah beri. Artikel ini membahas resep tincture berbasis lingonberry paling populer, dan juga menjelaskan secara rinci semua kondisi untuk persiapan yang tepat dari minuman lingonberry ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Persiapan hidangan buatan rumah dimulai dengan pemilihan dan persiapan bahan-bahan utama dengan hati-hati, dan infus alkohol tidak terkecuali dalam hal ini.
Penting! Buah beri sedikit mentah dianggap yang paling cocok untuk minuman beralkohol, buah beri terlalu matang harus dibuang. Setelah berinteraksi dengan alkohol, daging yang terlalu matang dapat menyebabkan kerutan pada minuman.
Hal pertama yang harus dilakukan saat melakukan ini adalah memilah buah beri dengan hati-hati, karena hanya buah utuh yang tidak memiliki kerusakan atau jejak kerusakan oleh hama dan jamur yang dianggap cocok untuk dimasak.
Selanjutnya, lingonberry yang dipilih harus dicuci secara menyeluruh di bawah air mengalir (setidaknya 2-3 kali), singkirkan batangnya, dan kemudian dikeringkan dengan handuk kertas atau kain. Setelah itu, buah menjadi sangat cocok untuk perawatan kuliner apa pun.
Resep tingtur lingonberry
Persiapan lingonberry tincture dapat disebut sebagai salah satu proses paling sederhana dalam teknologi memasak. Minuman tersebut disiapkan secara independen, berkat interaksi aktif antara larutan alkohol agresif dan zat bermanfaat yang ditemukan dalam pulp dan kulit buah beri yang mudah larut.
Namun, jauh dari setiap resep dapat disebut bermanfaat dan enak, oleh karena itu hanya yang paling sukses dari mereka yang dianggap di bawah ini.
Tingtur lingonberry klasik
3 L 30 menit
Nilai gizi per 100 g:
Ambil stoples tiga liter dan letakkan buah lingonberry di dalamnya.
Hancurkan buah beri sedikit sehingga beberapa di antaranya melepaskan jusnya.
Tuang alkohol ke dalam wadah.
Tutup piring dengan penutup yang rapat dan letakkan di tempat yang gelap dan dingin selama 14-20 hari. Saat Anda bersikeras, cairan itu harus dikocok dengan baik setidaknya sekali sehari.
Saring infus melalui kain katun tipis atau kain katun alami, sementara buah beri harus diperas dengan hati-hati.
Masukkan gula dalam wadah terpisah, tuangkan 100 g air ke dalamnya dan bawa semuanya ke homogenitas. Tambahkan sirup gula ke infus, dan kemudian bawa ke volume 3 l dan tuangkan ke dalam stoples bersih.
Untuk minuman beralkohol untuk mendapatkan rasa yang lebih cerah, minuman ini harus ditutup dengan penutup yang rapat, dan kemudian bersikeras dalam gelap dan dingin selama 2-3 hari.
Ambil stoples tiga liter dan letakkan buah lingonberry di dalamnya.
Hancurkan buah beri sedikit sehingga beberapa di antaranya melepaskan jusnya.
Tuang alkohol ke dalam wadah.
Tutup piring dengan penutup yang rapat dan letakkan di tempat yang gelap dan dingin selama 14-20 hari. Saat Anda bersikeras, cairan itu harus dikocok dengan baik setidaknya sekali sehari.
Saring infus melalui kain katun tipis atau kain katun alami, sementara buah beri harus diperas dengan hati-hati.
Masukkan gula dalam wadah terpisah, tuangkan 100 g air ke dalamnya dan bawa semuanya ke homogenitas. Tambahkan sirup gula ke infus, dan kemudian bawa ke volume 3 l dan tuangkan ke dalam stoples bersih.
Untuk minuman beralkohol untuk mendapatkan rasa yang lebih cerah, minuman ini harus ditutup dengan penutup yang rapat, dan kemudian bersikeras dalam gelap dan dingin selama 2-3 hari.Penting! Jika Anda mengganti vodka yang dibeli dengan nabati atau larutan alkohol buatan sendiri, mereka harus dibersihkan. Untuk melakukan ini, tambahkan arang kelapa aktif ke dalam cairan. KAU-A (20 g / l), berdirilah di bawah tutup tertutup selama sekitar 5-24 jam, dan kemudian saring 2-3 kali melalui saringan kapas.
Resep video
Tingtur lingonberry klasik
Larutan Lingonberry pada cognac
500 ml30 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Tempatkan buah dalam wadah kaca dengan volume sekitar 1 liter, dan kemudian hancurkan.
- Tuang buah tumbuk dengan brandy, lalu tambahkan madu.
- Tutup piring dengan penutup yang rapat, lalu kocok dengan baik.
- Tempatkan wadah di tempat yang gelap dan dingin selama 14-20 hari.
- Saring cairan melalui saringan kapas, kemudian tuangkan ke dalam botol bersih. Infus yang lezat dan sehat sudah siap.
Apakah anda tahu Lingonberry dianggap sebagai tanaman berumur panjang yang diakui, potensi biologis alami memungkinkan semak untuk aktif tumbuh dan berbuah selama 300 tahun.
Fitur Penyimpanan
Untuk menjaga semua sifat menguntungkan dalam larutan yang dihasilkan, produk perlu membuat kondisi penyimpanan tertentu. Tempat yang sejuk dan gelap paling cocok untuk ini, sehingga disimpan di lemari es, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Ini memungkinkan Anda untuk berhasil menyimpan produk selama 3-4 tahun. Juga, perhatian khusus harus diberikan pada wadah penyimpanan, wadah gelas dengan plastik tebal atau tutup logam dianggap yang paling cocok untuk ini.
Untuk pertama kalinya di Rusia, lingonberry dibudidayakan pada tahun 1745, sampai saat itu buah tanaman dipanen secara eksklusif pada semak-semak liar.
Tingtur Lingonberry adalah cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan, serta minuman yang sempurna untuk setiap kesempatan. Produk ini memiliki aroma khusus, dan tunduk pada teknologi memasak dan rasa yang unik. Namun, minuman beralkohol pada beri hanya berguna dalam jumlah sedang, sehingga asupan harian mereka tidak boleh melebihi 40 gram.
