Sup krim krim dengan jamur layak mendapat perhatian khusus dari penikmat hidangan pertama yang lezat. Selain itu, ia bergizi dan bermanfaat, karena jamur mengandung banyak komponen aktif biologis yang meningkatkan imunitas dan memberi dorongan energi. Resep untuk memasak hidangan tidak terlalu sulit - nyonya rumah pemula akan dapat mengatasinya.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk menyiapkan sup krim yang lezat, penting untuk memilih bahan yang tepat. Ini berlaku terutama untuk pilihan jamur. Saat membeli, perhatikan fakta bahwa buah harus elastis dan padat tanpa bercak.
Penting! Jika Anda lebih suka membeli minyak bunga matahari olahan, perhatikan fakta bahwa ia seharusnya tidak memiliki sedimen. Jika tidak, produk tersebut rusak atau palsu.
Film yang rusak antara topi dan kaki menunjukkan bahwa jamur bukanlah kesegaran pertama, yang berarti bahwa lebih baik menolak pembelian, karena yang lama akan menjadi kaku setelah dimasak. Warna juga penting - champignon muda memiliki warna putih. Anda tidak dapat membeli jamur dengan topi yang licin atau lengket, mereka mungkin manja.
Saat membeli krim untuk sup krim, Anda harus memilih konten lemak yang tepat. Itu harus antara 10% dan 30%. Jika kandungan lemaknya rendah, Anda tidak akan mencapai viskositas yang diinginkan, yang seharusnya ada dalam hidangan ini. Dengan krim lebih dari 30%, pemisahan produk dapat terjadi selama pencambukan dengan blender.
Resep Sup Krim Jamur dengan Krim dan Kentang
445 menit
lada hitam
1/3 sdt
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas, cuci, dan potong kentang menjadi dadu. Masak sampai lunak. Umbi muda bisa bertahan 15 menit, dan yang lama perlu dimasak sekitar setengah jam. Tiriskan kaldu kentang ke dalam wadah terpisah (mungkin diperlukan pada akhir memasak).
- Hancurkan kentang menggunakan pendorong normal. Cuci jamur, keringkan dengan handuk dan potong-potong.
- Dalam wajan panas dengan minyak sayur, masukkan bawang merah ke dalam kubus kecil dan goreng sampai transparan.
- Tambahkan jamur ke bawang dan lanjutkan memasak sampai semua cairan menguap di wajan.
- Masukkan isi loyang ke dalam wadah dengan tepi tinggi dan kocok dengan blender sampai smoothie terbentuk. Tambahkan kentang ke massa jamur, campur.
- Panaskan krim (jangan sampai mendidih), tambahkan kentang tumbuk.
- Masukkan garam dan merica di sini dan kocok lagi menggunakan blender. Hasilnya harus berupa massa yang, dalam konsistensi, akan menyerupai sup. Kebetulan kentang tumbuk menjadi sangat kental - dan kemudian kaldu kentang akan berguna, yang perlu Anda tambahkan, terus menerus dicampur.
- Dalam bentuk panas, sup dituangkan ke piring yang sudah dibagi.
Resep video
Krim resep sup krim kentang champignon
Sup krim penting tidak hanya untuk memasak dengan benar, tetapi juga untuk menyajikannya dengan indah. Di restoran, mangkuk khusus dengan pegangan berkapasitas 100–150 g digunakan untuk ini. Anda dapat menambahkan zat tambahan pada selera Anda dalam sup yang sudah jadi. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menambahkan sedikit bumbu jamur di akhir masakan, yang akan memberikan aroma istimewa. Hidangan yang ditaburi bumbu segar akan terlihat cantik.
Dan sup krim mencintai perusahaan aditif "renyah", menekankan rasanya. Potong roti putih menjadi kubus, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, dinginkan dan sajikan bersama sup. Hidangan seperti itu tentu tidak akan meninggalkan kerabat dan teman Anda acuh tak acuh.
Penting! Crouton memiliki tingkat keasaman yang tinggi, jadi tidak disarankan untuk memakannya untuk orang yang menderita sakit maag, hati, dan kandung empedu.
Sup krim dengan jamur dan kentang dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai pengantar makan siang atau makan malam gourmet. Bagaimanapun, itu diserap dengan baik oleh tubuh, dan dalam hal nutrisi tidak kalah dengan hidangan pertama yang dimasak dalam kaldu daging.