Jus wortel tidak memiliki analog, minuman aromatik dan lezat ini dapat dengan mudah memuaskan dahaga Anda, kenyang, dan memberi manfaat kesehatan. Itu sebabnya setiap tahun semakin banyak ibu rumah tangga bertaruh pada persiapan dan matahari terbenamnya untuk musim dingin. Saat ini, banyak resep diciptakan oleh spesialis kuliner untuk ini, tetapi hanya sedikit dari mereka yang benar-benar dicintai oleh pecinta minuman. Artikel ini menjelaskan resep jus wortel paling populer dengan petunjuk langkah demi langkah.
Seleksi dan persiapan bahan
Rahasia utama setiap hidangan adalah bahan-bahannya, jus wortel tidak terkecuali. Hanya dengan pemilihan yang tepat dan persiapan berkualitas tinggi, minuman sehat dapat digulung, yang akan menyenangkan vitamin yang mudah dicerna sepanjang musim dingin. Namun, untuk ini perlu menghabiskan banyak waktu dan usaha.
Anda dapat membuat jus yang baik dari hampir semua wortel, tetapi seperti yang ditunjukkan dalam praktik, tidak setiap hibrida dapat berbeda dalam bubur berair dengan rasa yang kaya. Karena itu, sebelum memilih tanaman akar, Anda harus memperhatikan varietas tanaman.
Perlu memperhatikan kondisi luar buah. Untuk pemrosesan selanjutnya, hanya tanaman umbi-umbian dengan jaringan elastis, serta tanpa tanda-tanda kerusakan oleh hama dan infeksi spesifik, yang cocok. Wortel yang rusak cocok untuk meremas jus, namun buah-buahan seperti itu seharusnya tidak memiliki fokus pembusukan.
Sebelum memanen jus, sayuran harus menjalani persiapan standar. Untuk melakukan ini, dibersihkan dari residu tanah dan kontaminan lainnya di bawah air mengalir yang dingin. Setelah itu, dari setiap wortel, Anda perlu memotong kulit kecil bagian atas, dan kemudian mencuci sisa-sisanya di bawah air.
Penting! Yang terbaik adalah fokus pada buah-buahan dengan warna oranye yang kaya. Mereka mengandung kandungan vitamin A yang tinggi, yang membuatnya paling bermanfaat bagi tubuh.
Resep terbaik
Banyak ibu rumah tangga mencoba memasak jus wortel untuk musim dingin, tetapi tidak semua orang berhasil menciptakan produk yang benar-benar berkualitas tinggi. Memeras buah melalui juicer tidak cukup untuk mengubah buah wortel menjadi minuman gourmet. Oleh karena itu, berikut ini menjelaskan cara menyiapkan jus wortel sesuai dengan resep klasik, serta modifikasi yang paling populer.
Klasik menggunakan juicer
1 kaleng untuk 1 liter30 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Masukkan sayuran akar yang sudah dikupas melalui juicer.
- Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam wajan dan didihkan.
- Rebus jus selama 3-5 menit, dan kemudian tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung di bawah tutup logam. Tidak layak menyeduh minuman lebih lama, jika tidak, manfaatnya akan berkurang secara signifikan.
- Balikkan wadah dengan tutupnya dan biarkan dingin sepenuhnya.
Apakah anda tahu Sebagai tanaman budidaya, wortel telah dikenal manusia selama lebih dari 4 ribu tahun. Habitat alami habitatnya adalah Asia Barat, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia, dan pada abad XVI. n e. menjadi spesies pertanian kultus.
Dengan apel
1 kaleng untuk 1 liter30 menit
Nilai gizi per 100 g:
Wortel dan apel yang sudah dikupas tuangkan air mendidih selama 5 menit.
Masukkan tanaman akar melalui juicer, tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam wadah terpisah.
Kupas apel dari inti, dan kemudian juga melewati juicer.
Campurkan apel dan wortel segar, lalu masukkan campuran itu ke dalam api. Rebus cairan dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
Tuang produk ke dalam stoples dan botol steril, lalu gulung di bawah tutupnya. Balikkan wadah dengan tutupnya dan biarkan dingin sepenuhnya.
Wortel dan apel yang sudah dikupas tuangkan air mendidih selama 5 menit.
Masukkan tanaman akar melalui juicer, tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam wadah terpisah.
Kupas apel dari inti, dan kemudian juga melewati juicer.
Campurkan apel dan wortel segar, lalu masukkan campuran itu ke dalam api. Rebus cairan dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
Tuang produk ke dalam stoples dan botol steril, lalu gulung di bawah tutupnya. Balikkan wadah dengan tutupnya dan biarkan dingin sepenuhnya.Resep video
Dengan labu
1 kaleng untuk 1 liter30 menit
Nilai gizi per 100 g:
Kupas labu dan potong pulp menjadi kubus besar.
Pada gilirannya, berikan sayuran melalui juicer, dan kemudian gabungkan jus segar dalam wadah terpisah.
Letakkan cairan di atas api, tambahkan gula ke dalamnya, lalu rebus selama 3 menit.
Tuang produk yang dihasilkan ke dalam wadah steril, gulung di bawah tutupnya, balikkan tutupnya dan biarkan dingin.
Kupas labu dan potong pulp menjadi kubus besar.
Pada gilirannya, berikan sayuran melalui juicer, dan kemudian gabungkan jus segar dalam wadah terpisah.
Letakkan cairan di atas api, tambahkan gula ke dalamnya, lalu rebus selama 3 menit.
Tuang produk yang dihasilkan ke dalam wadah steril, gulung di bawah tutupnya, balikkan tutupnya dan biarkan dingin.Resep video
Apakah anda tahu Wortel terbesar di dunia ditanam pada tahun 1998, oleh seorang Amerika bernama Christopher Qually. Petani, tanpa stimulan pertumbuhan, berhasil mendapatkan buah dengan berat 10 kg.
Dengan jeruk dan melon
1 kaleng untuk 1 liter30 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Masukkan wortel melalui juicer, tuangkan cairan yang dihasilkan ke wadah terpisah.
- Bagilah jeruk menjadi beberapa irisan (bersama dengan kulitnya), lalu potong blender hingga halus.
- Dalam wadah terpisah, giling pulpa melon yang dikupas dari kulit dengan blender.
- Campurkan wortel segar, bubuk jahe, dan buah cincang.
- Masukkan campuran api, lalu rebus dengan api kecil selama tidak lebih dari 3-5 menit.
- Tuang cairan ke dalam wadah steril, gulung di bawah tutupnya dan letakkan tutupnya sampai dingin.
Penting! Saat panas diproses, busa harus dikeluarkan dari lapisan permukaan cairan. Ini mengandung berbagai partikel debu, residu kotoran, serta protein yang menyebabkan asam berputar.
Resep video
Kondisi penyimpanan untuk kosong
Pelestarian jangka panjang dari sifat-sifat bermanfaatnya adalah kondisi utama untuk pelestarian berkualitas tinggi, dan untuk jus, aturan ini tidak terkecuali. Jika produk disterilkan dengan kepatuhan ketat pada teknologi, produk ini dapat disimpan selama 3 tahun. Tetapi, untuk ini, harus ditempatkan di tempat yang gelap dan kering, dan juga memastikan rezim suhu stabil dalam +5 ... + 15 ° С.
Jika jus akan disimpan pada suhu kamar, disarankan untuk menggunakannya selambat-lambatnya 12-24 bulan setelah persiapan. Jus segar yang diperas mampu mempertahankan kesegarannya selama 24 jam (di dalam lemari es), tetapi setelah 3-4 jam sebagian besar sifat yang bermanfaat dari minuman tersebut hilang.
Jus wortel adalah salah satu produk paling berharga yang diberikan alam dan masakan kepada manusia. Hanya segelas minuman dapat memberikan tubuh dengan norma harian banyak vitamin dan zat sehat lainnya, serta memberi biaya untuk sepanjang hari. Saat ini ada banyak resep untuk jus seperti itu, tetapi semuanya didasarkan pada resep klasik, ditambah dengan buah segar, buah-buahan atau semua jenis sayuran.
