Jika Anda memiliki banyak orang kudus dan Anda belum tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka, maka siapkan makanan kaleng yang lezat di rumah. Ikan ini sangat ideal untuk panen seperti itu, seperti dalam bentuk goreng atau direbus, ikan mas crucian mengandung banyak tulang. Tetapi dalam konservasi mereka menjadi lunak dan tidak terlihat di bawah pengaruh suhu tinggi. Cara memasak ikan kalengan di rumah dalam oven, baca terus.
Seleksi dan persiapan bahan
Cemilan camilan dapat dibuat menggunakan sayuran, aneka bumbu, rempah-rempah, minyak, saus tomat dan bahan-bahan lain yang perlu dipersiapkan dengan cermat. Namun tugas yang paling penting adalah memilih ikan. Itu harus segar, tanpa kerusakan dan lendir berlumpur lengket.
Apakah anda tahu Ada dua jenis ikan mas crucian: putih dan merah. Dari peternak kedua membawa ikan mas yang terkenal.
Persiapan persiapan makanan kaleng dimulai dengan membersihkan ikan dari sisik, menghilangkan sirip, kepala dan isi perut, memotong ekor. Lalu bilas sampai bersih bahan utama. Hal yang sama dilakukan dengan sayuran.
Resep untuk membuat ikan mas kalengan
Jauh lebih mudah untuk pergi ke toko dan membeli ikan kalengan daripada memasaknya sendiri di rumah. Tapi yang kosong yang dibuat sendiri akan jauh lebih enak daripada yang dibeli. Selain itu, ini jauh lebih berguna: Anda pasti yakin akan kualitasnya dan tahu bahwa produk tersebut tidak mengandung bahan pengawet. Berikut ini menjelaskan resep terperinci untuk memasak ikan kaleng dalam oven.
Dengan minyak
3 kg6-7 jam
kacang lada hitam
60 g
minyak sayur
170 ml
Nilai gizi per 100 g:
Potong salib menjadi beberapa bagian. Garam ikan dan aduk rata. Kemudian biarkan diseduh selama sekitar 15 menit.
Siapkan 6 kaleng 0,5 l. Mereka direkomendasikan untuk disterilkan.
Letakkan satu daun salam di bagian bawah setiap toples, bagikan kacang polong hitam dan allspice (masing-masing sekitar 5 buah).- Taruh ikan dalam stoples. Pastikan 2 cm dibiarkan di leher. Tambahkan 2 sdm. Untuk setiap sajian. l minyak sayur.
Tutupi setiap toples dengan kertas timah dan tempatkan di oven. Tidak perlu memanaskannya terlebih dahulu. Masak makanan kaleng pada suhu + 150 ° C selama satu jam.
Setelah 60 menit, turunkan suhu ke + 100 ° C dan tahan benda kerja selama 4-5 jam lagi. Gulung piring jadi di bawah tutup logam pra-disterilkan.
Potong salib menjadi beberapa bagian. Garam ikan dan aduk rata. Kemudian biarkan diseduh selama sekitar 15 menit.
Siapkan 6 kaleng 0,5 l. Mereka direkomendasikan untuk disterilkan.
Letakkan satu daun salam di bagian bawah setiap toples, bagikan kacang polong hitam dan allspice (masing-masing sekitar 5 buah).
Tutupi setiap toples dengan kertas timah dan tempatkan di oven. Tidak perlu memanaskannya terlebih dahulu. Masak makanan kaleng pada suhu + 150 ° C selama satu jam.
Setelah 60 menit, turunkan suhu ke + 100 ° C dan tahan benda kerja selama 4-5 jam lagi. Gulung piring jadi di bawah tutup logam pra-disterilkan.Penting! Masukkan ikan ke dalam toples dengan sangat erat, karena selama proses rebusan sangat melorot.
Resep video
Dengan minyak
Dengan pasta tomat
3 kg6-7 jam
lada hitam
50 g
minyak sayur
300 ml
Nilai gizi per 100 g:
- Potong ikan yang dibersihkan dan dicuci menjadi beberapa bagian.
- Buat saus tomat. Ini cukup sederhana: campur pasta tomat, cuka, gula, garam, merica.
- Mensterilkan guci dan memasukkan salib ke dalamnya. Tuang isi campuran tomat yang dimasak.
- Tempatkan makanan kaleng di dalam oven yang menghangat hingga + 150 ° dan tunggu sampai saus mendidih.
- Setelah mendidih, turunkan suhu ke + 120 ° C dan biarkan piring mendidih selama 4 jam.
- Gulung pelestarian yang sudah jadi di bawah penutup logam yang sudah disterilkan.
Beberapa ibu rumah tangga berbicara tentang perlunya menambahkan sedikit air ke dalam saus, karena selama proses rebusan, cairannya menguap dengan kuat, dan ikan kaleng terlalu banyak makan.
Penting! Panen tidak kalah enak jika Anda menggunakan tomat segar sebagai pengganti pasta tomat. Tapi sebelum dimasak, mereka harus direbus.
Fitur penyimpanan makanan kaleng
Disarankan untuk menyimpan daging kalengan dari penyaliban di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah atau dapur paling cocok untuk keperluan seperti itu. Durasi penyimpanan maksimum adalah 1 tahun.
Pengawetan bangkai bangkai di rumah adalah persiapan yang sangat baik, yang akan selalu menjadi hidangan selamat datang di pesta meriah atau selama makan siang setiap hari. Mempersiapkannya cukup sederhana, dan rasa makanan kaleng yang luar biasa tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh.
