Dari mana hanya nyonya rumah tidak berhasil membuat kemacetan untuk musim dingin. Mungkin kelezatan ini disiapkan dari hampir semua yang tumbuh di kebun. Artikel ini akan fokus pada selai melon.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk membuat selai atau selai dari melon, Anda harus memilih buah mentah tanpa gelap. Pulp mereka harus padat, sehingga saat dimasak tidak berubah menjadi bubur.
Penting! Untuk mendapatkan selai yang terlihat tidak biasa, lebih baik memotong labu dengan pisau keriting.
Labu yang dipilih dicuci bersih, dikupas dan dikupas. Bubur dipotong dan direndam dalam air mendidih selama beberapa detik, kemudian dituangkan dengan air dingin.
Selai resep untuk melon musim dingin
Berikut adalah beberapa resep populer untuk selai yang tidak biasa ini.
Resep sederhana
201 hari 3 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci buah, keringkan dengan handuk. Maka Anda perlu memotongnya menjadi dua dan membuang bijinya.
- Kupas.
- Potong pulp menjadi kubus berukuran sedang. Lipat kubus ke dalam wadah besar.
- Tuang gula ke dalam wadah ini. Jika melon tidak terlalu manis, maka Anda dapat menambahkannya lebih dari yang ditunjukkan dalam resep. Sebaliknya, jika itu sangat manis, maka setidaknya gula harus ditambahkan.
- Ambil blender dan potong pulpnya, mengubahnya menjadi pure yang harum.
- Tuang kentang tumbuk ke dalam panci dan panaskan. Rebus.
- Rebus selama 10-12 menit. Biarkan dingin selama 6 jam.
- Masukkan kembali wajan ke api dan didihkan 10 menit setelah mendidih. Biarkan lagi selama 6 jam. Ulangi dua kali lagi.
- Tuang selai panas ke dalam stoples steril dan gulung. Balik kaleng ke tutup dan biarkan dingin.
Penting! Saat macet mendingin, Anda tidak perlu menutupinya dengan tutup.
Dengan apel
2560 menit
- Melon yang matang, manis, berair, dan lunak perlu dicuci, dikupas, biji.
- Potong daging menjadi kubus kecil dan lipat menjadi wadah.
- Cuci apel dan kupas dari biji, kupas.
- Potong buah dan lipat menjadi wadah yang terpisah. Tuang jus lemon.
- Tuang semua bahan ke dalam panci besar, tambahkan gula dan, aduk, masak sampai mengental.
- Atur produk jadi dalam stoples steril, gulung dan pasang terbalik agar dingin.
Dengan jeruk
Apakah anda tahu Di Turkmenistan, setiap tahun pada hari Minggu kedua bulan Agustus, Hari melon Turkmenistan dirayakan.
2060 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci, kupas bahan utamanya.
- Potong dagingnya menjadi kubus.
- Cuci jeruk dan potong kulitnya. Itu harus dibersihkan dengan hati-hati sehingga hanya lapisan kulit paling atas yang dihilangkan. Kita membutuhkan semangat tanpa lapisan putih agar tidak merusak cita rasa produk akhir.
- Cincang kulitnya dan peras jusnya dari ampas.
- Tuang gula ke dalam panci, tuangkan air, lipat potongan labu. Tambahkan jus dan kulit jeruk.
- Potong pod vanilla, dapatkan bijinya dan taburkan dengan sisa bahan.
- Letakkan wajan di atas api dan didihkan. Rebus isi wajan selama 50 menit, aduk terus.
- Sterilkan stoples dan tuangkan selai panas ke dalamnya. Gulung penutup, balikkan dan bungkus pelestarian. Biarkan dingin selama sehari.
Metode penyimpanan
Stok besar selai gourmet buatan sendiri dapat disimpan di ruang bawah tanah selama 1-2 tahun. Cadangan kecil untuk musim dingin (dalam jumlah yang akan dimakan selama musim) dapat disimpan pada suhu kamar.
Apakah anda tahu Raja Yubari — varietas melon termahal di dunia. Variasi yang paling menarik dan manis di antara semua yang ada ini ditanam di satu tempat, di Jepang, dan dijual di lelang seharga $ 20 ribu (sepasang).
Selai labu lembut dan rasanya enak. Tidak ada yang bisa menolak kelezatan seperti itu, karena itu dapat dipanen dengan aman dalam jumlah besar. Yang utama adalah memilih melon yang enak.
