Sulit membayangkan pesta tanpa kentang, karena berbagai hidangan disiapkan darinya: mereka digoreng, direbus, dipanggang, ditambahkan ke sup, salad, digunakan untuk memanggang, juga cocok dengan produk lain. Selain itu, kaya akan berbagai mineral dan vitamin yang diserap dengan baik oleh tubuh. Artikel ini menjelaskan cara memanggang kentang dengan keju dan jamur di dalam oven, dengan instruksi memasak langkah demi langkah.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat, Anda hanya perlu memilih produk-produk berkualitas tinggi di gerai ritel yang sudah terbukti. Kentang harus tanpa tanda-tanda busuk, keju - tanpa jamur dan bau menyengat, jamur - tanpa flek, lendir, dengan aroma yang menyenangkan.
Semua bahan harus dicuci bersih, biarkan cairan mengalir. Juga ambil dan cuci peralatan yang diperlukan untuk memasak.
Apakah anda tahu Di pulau Noirmoutier, yang terletak di lepas pantai Atlantik Perancis, kentang paling mahal dari varietas La Bonnotte ditanam di dunia, sangat empuk dan enak. Biaya 1 kg umbi ini adalah sekitar 500 euro.
Resep oven untuk jamur dan keju
Artikel berikut menyediakan resep sederhana dan lezat untuk kentang panggang. Untuk memasak sesuai dengan rekomendasi ini, peralatan khusus atau bahan langka tidak diperlukan, dan dari keahlian di bidang memasak, hanya yang dasar, yang dimiliki hampir semua orang, yang diperlukan.
Kentang panggang dengan jamur
1,7 kg60-70 menit
krim 10% lemak
200 ml
lada hitam
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Cuci kentang mentah dengan seragam mereka dari tanah, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, tuangkan sedikit garam dan masak sampai empuk (sekitar setengah jam). Penting untuk memantau integritas kulit kentang agar tidak pecah dan bubur tidak mendidih.
Kupas bawang, bilas, keringkan dengan serbet, potong halus.
Kupas jamur, potong-potong, masukkan ke wajan dengan alas tebal. Letakkan di atas kompor dan panaskan sampai cairan menguap.
Setelah itu, tuangkan dalam minyak bunga matahari, tambahkan bawang dan goreng isinya sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang putih cincang halus, garam, merica, dan goreng di atas api sedang selama 5 menit.
Letakkan champignon goreng di lapisan merata dalam loyang, sedikit tamping dengan spatula.
Parut keju di atas parutan, tuangkan satu bagian pada jamur dan aduk rata.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran, sebarkan dengan kuat di atas keju parut.
Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan garam dan merica, kocok, tuangkan krim ke dalamnya, aduk hingga rata.
Tuang semua bahan secara merata dengan saus, taburi dengan sisa keju dan letakkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga + 180 °, panggang selama 25-30 menit.
Biarkan casserole sedikit dingin - dan Anda bisa menyajikannya di atas meja, menghiasnya dengan sayuran hijau.
Cuci kentang mentah dengan seragam mereka dari tanah, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, tuangkan sedikit garam dan masak sampai empuk (sekitar setengah jam). Penting untuk memantau integritas kulit kentang agar tidak pecah dan bubur tidak mendidih.
Kupas bawang, bilas, keringkan dengan serbet, potong halus.
Kupas jamur, potong-potong, masukkan ke wajan dengan alas tebal. Letakkan di atas kompor dan panaskan sampai cairan menguap.
Setelah itu, tuangkan dalam minyak bunga matahari, tambahkan bawang dan goreng isinya sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang putih cincang halus, garam, merica, dan goreng di atas api sedang selama 5 menit.
Letakkan champignon goreng di lapisan merata dalam loyang, sedikit tamping dengan spatula.
Parut keju di atas parutan, tuangkan satu bagian pada jamur dan aduk rata.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran, sebarkan dengan kuat di atas keju parut.
Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan garam dan merica, kocok, tuangkan krim ke dalamnya, aduk hingga rata.
Tuang semua bahan secara merata dengan saus, taburi dengan sisa keju dan letakkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga + 180 °, panggang selama 25-30 menit.
Biarkan casserole sedikit dingin - dan Anda bisa menyajikannya di atas meja, menghiasnya dengan sayuran hijau.
Penting! Jaket kentang bisa direbus terlebih dahulu, ini akan menghemat banyak waktu memasak.
Resep kentang klasik dengan jamur dan keju
2,2 kg60-70 menit
krim 20% lemak
200 ml
merica putih
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
Kupas kentang rebus dalam seragam mereka, potong menjadi cincin 3-5 mm dan masukkan ke dalam loyang agar bagian bawah benar-benar tertutup.
Kupas bawang, potong setengah cincin.
Potong champignon menjadi irisan.
Hancurkan bawang putih dengan pisau, buang dalam wajan dengan minyak sayur, goreng untuk rasa dan angkat.
Tuang bawang, goreng hingga transparan.
Tambahkan jamur dan goreng sampai matang, aduk sesekali. Pada akhir penggorengan, Anda perlu garam, merica, aduk rata, masukkan kentang cincang.
Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam dan merica, kocok, tuangkan krim, tambahkan keju parut pada parutan kasar, aduk rata.
Sebarkan saus krim keju yang dihasilkan dengan sendok di permukaan bahan yang disiapkan, kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga + 180 ° C, panggang selama setengah jam.
Biarkan agak dingin. Saat disajikan, casserole dapat ditaburi dengan dill.
Kupas kentang rebus dalam seragam mereka, potong menjadi cincin 3-5 mm dan masukkan ke dalam loyang agar bagian bawah benar-benar tertutup.
Kupas bawang, potong setengah cincin.
Potong champignon menjadi irisan.
Hancurkan bawang putih dengan pisau, buang dalam wajan dengan minyak sayur, goreng untuk rasa dan angkat.
Tuang bawang, goreng hingga transparan.
Tambahkan jamur dan goreng sampai matang, aduk sesekali. Pada akhir penggorengan, Anda perlu garam, merica, aduk rata, masukkan kentang cincang.
Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam dan merica, kocok, tuangkan krim, tambahkan keju parut pada parutan kasar, aduk rata.
Sebarkan saus krim keju yang dihasilkan dengan sendok di permukaan bahan yang disiapkan, kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga + 180 ° C, panggang selama setengah jam.
Biarkan agak dingin. Saat disajikan, casserole dapat ditaburi dengan dill.Resep video
Penting! Champignon dapat diganti dengan jamur lain yang bisa dimakan (ceps, chanterelles, kulit kayu birch, dll.).
Kentang panggang dengan jamur dan keju ternyata sangat lezat dan memuaskan, tentu akan menarik bagi pecinta hidangan kentang. Ini bisa menjadi santapan sehari-hari yang luar biasa, dan dekorasi dari setiap meja pesta.
