Apple adalah salah satu buah paling umum di Bumi. Hampir tidak ada orang yang belum mencoba buah ini. Tidak ada keraguan dalam penggunaannya, tetapi sering ketika dikonsumsi, muncul pertanyaan: buah mana yang harus dipilih - merah atau hijau. Di bawah ini adalah deskripsi sifat-sifat dari kedua varietas, serta bagaimana mereka berbeda di antara mereka.

Komposisi kimiawi apel

Apel, terutama yang segar, direkomendasikan untuk hampir semua orang setiap saat sepanjang tahun. Komposisi kimiawi janin (vitamin, unsur mikro dan makro, organik, asam lemak tak jenuh, serat) tidak berubah setelah penyimpanan berkepanjangan.Varietas hijau dan merah bermanfaat dalam komposisi kimianya. Semua dari mereka kaya akan sejumlah besar asam organik (malat, sitrat, formik), dan juga mengandung sejumlah besar vitamin: A, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, C. Adalah vitamin C yang memenuhi mereka dengan "keasaman".

Penting! Asam apel, semakin sedikit kalori yang dimilikinya.

Apel juga jenuh dengan elemen mikro dan makro (data dihitung per 100 g produk):

• zat besi - 2,2 mg;
• potasium - 278,0 mg;
• kalsium - 15,0 mg;
• sulfur - 5,0 mg;
• natrium - 26,0 mg;
• magnesium - 9,0 mg;
• tembaga - 110,0 mcg;
• molybdenum - 6.0 mcg;
• seng - 150 mcg;
• yodium - 2,0 mcg;
• fluor - 8,0 mcg.

Dengan demikian, bahkan 1 apel yang dimakan per hari akan membawa manfaat besar bagi tubuh manusia. Di bawah ini adalah nilai gizi dan energi buah-buahan, tergantung pada warna kulitnya (per 100 g produk).

Properti apel

Pertimbangkan lebih hati-hati khasiat buah ini, dan cari tahu alasan mengapa Anda tidak menggunakannya.

Apakah anda tahu Berat apel terbesar, ditanam pada 2005 oleh Chisato Iwasaki Jepang, berjumlah 1,85 kg.

Manfaat

Apel tidak sia-sia disebut "buah vitamin kesehatan." Ini digunakan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit.

• Jadi, mari pertimbangkan manfaat apa yang diberikan buah harum ini bagi tubuh:
• Pembuluh darah yang sehat. Berkat menanam serat, kelebihan lemak dihilangkan dari tubuh lebih cepat, tingkat kolesterol dalam darah berkurang. Dinding pembuluh darah menguat, menjadi lebih elastis.
• Pencernaan yang baik Gaya hidup yang tidak aktif, kondisi stres, kekurangan gizi, minum obat berdampak buruk pada sistem pencernaan. Serat, yang dalam jumlah cukup di dalam apel, akan memastikan aktivitas usus yang teratur. Dianjurkan untuk makan dengan kolitis akut, kronis, disentri, sering sembelit, tetapi pada waktu perut kosong.
• Diuretik lembut. Buah-buahan bermanfaat untuk menyapih selama kehamilan, sakit gembur-gembur, penyakit kuning.
• Hari puasa. Ahli diet merekomendasikan buah-buahan ini untuk menurunkan berat badan, dengan kardiovaskular, penyakit ginjal, obesitas, hipertensi.
• Antioksidan alami. Ini meningkatkan metabolisme, memiliki sifat anti-kanker dan anti-penuaan. Ini memiliki efek profilaksis pada virus dan pilek, serta imunostimulasi, tonik, efek penguatan.
• Menormalkan tingkat hemoglobin dalam darah. Karena kandungan zat besi yang cukup, buah-buahan ini sangat diperlukan untuk anemia untuk meningkatkan kadar hemoglobin.
• Pencegahan encok dan rematik. Buah-buahan mengandung asam malat, yang menetralkan asam laktat, dan serat membantu ginjal membuang kelebihannya.
• Mempertahankan gula darah. Karena kandungan karbohidratnya yang rendah, apel direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam makanan untuk mempertahankan kadar glukosa dalam darah yang stabil. Direkomendasikan untuk penderita diabetes.
• Jus segar bermanfaat untuk bronkitis, aterosklerosis, poliartritis kronis, neuralgia.

Bahaya

• Meskipun manfaat apel tidak dapat dipungkiri, ada sejumlah kontraindikasi terkait penggunaannya:
• diet apel tidak boleh disalahgunakan, karena konsekuensinya dapat berupa kolitis, gastritis, eksaserbasi ulkus peptikum, proses inflamasi di kantong empedu;
• jus apel sering tidak direkomendasikan: di bawah pengaruh asam, risiko kerusakan pada email gigi meningkat, akibatnya hipersensitivitas berkembang, gigi mulai membusuk;
• Anda perlu membatasi konsumsi apel jika tubuh Anda rentan terhadap infeksi ragi, seperti sariawan;
• kadar fruktosa tinggi tidak aman untuk orang dengan kadar insulin tinggi;
• buah-buahan yang diolah dengan bahan kimia untuk penyimpanan jangka panjang bisa berbahaya.

Apel mana yang lebih sehat untuk seseorang: merah atau hijau

Karbohidrat yang membentuk apel merah tidak mempengaruhi sifat makanannya. Buah merah manis, renyah, dengan rasa lembut dan aroma yang menyenangkan. Bagi mereka yang mengalami peningkatan keasaman jus lambung, mereka ideal.

Apakah anda tahu Apel dari tingkat apa pun adalah 80% air dan 20% udara, sehingga mereka melembabkan tubuh manusia dengan sempurna dan tidak tenggelam dalam air.

Buah-buahan berwarna hijau berair, keras, dengan sedikit asam. Dalam varietas ini, tingkat karbohidrat diturunkan, dan konsentrasi fitonutrien tinggi, oleh karena itu mereka kurang tinggi kalori dan lebih bermanfaat. Jumlah besi dan gula yang cukup memastikan keunggulan mereka dibandingkan varietas merah.Selain itu, komposisi apel hijau tidak termasuk pigmen yang bertanggung jawab atas warna merah, sehingga salah satu keunggulan buah hijau adalah hypoallergenicity, terutama untuk anak-anak. Indeks glikemik lebih rendah dibandingkan dengan yang merah. Ini berarti bahwa disarankan bagi penderita diabetes untuk menggunakan apel hijau. Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa apel hijau lebih sehat daripada apel merah.

Varietas pohon apel terbaik dan paling berguna

Tergantung pada musim berbuah, pohon apel dapat dibagi menjadi 3 kelompok: musim panas, musim gugur dan musim dingin. Di bawah ini adalah deskripsi beberapa varietas pohon apel yang memiliki karakteristik terbaik.

Penting! Saat memilih apel, perhatikan penampilannya. Spesimen yang sehat harus padat, tanpa penyok, bintik-bintik gelap atau jejak busuk.

Musim panas

Salah satu varietas musim panas terbaik meliputi:

1. Romus 1. Dibesarkan di Rumania. Dimasak di paruh kedua Juli. Benar-benar tahan terhadap kudis. Pohon itu berukuran sedang, tahan banting musim dingin adalah sedang. Dianjurkan untuk tumbuh di daerah selatan. Buah-buahan di tahun kelima setelah tanam. Buah berwarna hijau dengan blush on bergaris kemerahan. Daging buahnya berair, rapuh, rasanya enak. Berat satu janin adalah 130-140 g.
2. Pelopor Oryol. Dibesarkan di Rusia. Pohon berukuran sedang, tahan musim dingin. Apel berbentuk bulat, sangat elegan. Sekitar 2 minggu sebelum matang, buah-buahan yang diterangi oleh matahari menjadi merah muda. Di bulan Agustus, rasanya tinggi. Produktivitas meningkat. Berat satu janin adalah 120-140 g.

Musim gugur

Varietas musim gugur terbaik meliputi:

1. Prima. Berasal dari Amerika Serikat. Pohon-pohonnya kuat, mampu menghasilkan tanaman yang sudah tumbuh di tahun ketiga. Tahan terhadap embun tepung dan keropeng. Kekerasan musim dingin rata-rata. Buah berwarna kuning dengan perona merah pada permukaan buah yang lebih besar. Pematangan terjadi pada akhir Agustus. Buah memiliki palatabilitas tinggi. Berat satu apel adalah 150-180 g.
2. Priam. Pohon-pohon berukuran sedang, dengan mahkota menebal sedang. Varietas ini tahan musim dingin, memiliki kekebalan yang baik. Buah-buahan di tahun ketiga. Buah-buahan memiliki berat 100-120 g, berbentuk kerucut, kerucut, kuning-hijau, dengan sedikit memerah di seluruh apel. Mereka memiliki selera yang bagus. Masak pada paruh pertama September, disimpan di tempat yang dingin hingga 5 bulan.

Musim dingin

Salah satu varietas musim dingin terbaik meliputi:

1. Gloucester. Jerman berbagai pematangan akhir musim dingin. Buah berukuran besar, memiliki berat rata-rata 160 g, bentuknya berbentuk kerucut, berwarna kuning muda, dengan blush merah raspberry yang sangat cerah. Mereka memiliki selera yang baik, disimpan hingga 4-5 bulan. Produktivitasnya cukup tinggi, ketahanan musim dingin rata-rata. Resistensi tinggi terhadap embun tepung dan keropeng.
2. Jonathan Pohon dengan mahkota kerawang. Buah berukuran sedang, mencapai berat 110 g. Dengan hasil besar mereka lebih kecil. Buah ini memiliki rasa manis, dengan keasaman dan aroma pala. Pohon itu berbuah pada tahun keempat setelah penanaman. Varietas ini tidak direkomendasikan untuk penderita alergi.

Setelah mempelajari komposisi kimia apel dan sifat-sifatnya, kami menentukan perbedaan antara buah hijau dan merah. Ternyata, buah-buahan hijau lebih berguna daripada yang merah, tetapi bagaimanapun, pilihan ada di tangan Anda.