Pasta dengan jamur dalam saus krim asam (atau krim) adalah salah satu hidangan paling populer dari makanan sehari-hari, yang selalu terhapus dari piring. Agar makanan yang dihasilkan memiliki aroma yang kaya, disarankan untuk tidak menggunakan jamur, tetapi jamur hutan - jamur tiram. Rekomendasi utama untuk menyiapkan produk ini untuk memasak, serta resep langkah-demi-langkah sederhana untuk mie dengan jamur tiram - nanti dalam artikel.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk membuat pasta dengan jamur tiram dalam saus krim yang lezat, Anda harus mengikuti teknologi memasak dan memilih bahan-bahan berkualitas tinggi untuk itu. Untuk hidangan seperti itu, disarankan untuk mengambil jamur yang baru dipetik - mereka memiliki rasa yang kaya dan aroma hutan yang menyenangkan.
Apakah anda tahu Jamur tiram mengandung zat khusus - nematotoxin, dengan bantuan yang melumpuhkan dan mencerna nematoda yang hidup di kayu.
Kaki jamur tiram bisa kaku, oleh karena itu, untuk memasak dan menggoreng bawang, hanya tutup badan buah yang biasa digunakan. Sebelum dimasak, jamur harus dibilas dengan air mengalir, menghilangkan bagian yang rusak dengan pisau. Untuk saus spageti gunakan susu, krim atau krim asam.
Resep pasta jamur tiram dengan saus krim
420-25 menit
minyak sayur
30-40 ml
Nilai gizi per 100 g:
Masak pasta. Untuk melakukan ini, rebus sepanci air di atas kompor, beri garam secukupnya. Celupkan mie ke dalam air mendidih, masak sampai empuk, ikuti instruksi pada paket.
Bilas sayuran hijau dan jamur. Kupas siung bawang putih.
Jamur tiram segar dipotong kecil-kecil. Potong bijak dengan halus. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas kompor. Letakkan jamur tiram dan bawang putih di atasnya, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk. Goreng sampai jamur matang (selama 7 menit).
Tambahkan bijak cincang ke jamur tiram, aduk. Masak adonan dalam wajan selama beberapa menit lagi.
Tuang susu ke dalam wajan, lalu tambahkan mascarpone. Aduk semua bahan. Bawa saus krim yang dihasilkan mendidih di atas api kecil.
Lipat mie yang sudah dimasak menjadi saringan, tiriskan kelebihan cairan.
Tambahkan pasta yang sudah jadi ke dalam panci dengan saus, campur dengan semua bahan lainnya. Masak piring dengan api kecil selama 1-2 menit, lalu angkat dari kompor.
Resep video
Penting! Agar pasta dalam hidangan yang sudah selesai mempertahankan semua rasanya, ia harus direbus hingga menjadi "al dente" (yaitu, hampir sampai siap) segera sebelum digunakan.
Bahkan seorang juru masak pemula yang tidak memiliki pengalaman yang relevan akan dapat menyiapkan pasta hangat dan lezat dengan jamur tiram sesuai dengan resep yang disajikan. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan untuk makan siang atau makan malam, dan juga bisa menjadi tambahan yang lezat untuk pesta meriah.