Ketepatan waktu panen kubis tercermin dalam keamanan dan kualitas komersialnya. Waktunya dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk kondisi iklim daerah yang sedang tumbuh.
Bagaimana cara menentukan apakah kol sudah matang?
Pertama-tama, waktu pemasakan sayuran tergantung pada karakteristik varietas. Untuk varietas kubis putih awal, periode pematangan penuh adalah 55-60 hari, dan varietas kemudian matang dalam 165-180 hari. Varietas pertengahan-awal dipanen selama 70-75 hari sejak munculnya bibit, dan varietas sedang-matang dihilangkan dalam kisaran 80 hingga 120 hari. Jadi tidak ada istilah yang seragam untuk mengumpulkan sayuran ini.
Varietas awal biasanya dipanen pada bulan Juni-Juli, dan akhir pada bulan September-Oktober. Varietas yang paling berharga yang cocok untuk penyimpanan, pengasinan sedang dan lambat. Tidak ada gunanya menyimpan kepala kubis di tempat tidur, karena mereka bisa retak - garpu akan cocok untuk makanan, tetapi masa penyimpanannya akan memburuk secara signifikan. Oleh karena itu, penting untuk menentukan periode kapan kol dapat dipotong.
Dalam hal ini, Anda harus fokus pada tanda-tanda berikut:
- garpu yang kuat dan kuat;
- penangkapan pertumbuhan tanaman;
- penampilan di bagian atas kepala bercak putih;
- meringankan warna daun.
Apakah anda tahu Kaisar Romawi Diokletianus, yang pensiun dari bisnis, pergi ke tanah miliknya, di mana ia mulai menanam sayuran. Suatu hari, sebuah delegasi datang kepadanya untuk memintanya menggantikan mereka. Tetapi dia mengatakan bahwa jika mereka telah melihat apa yang telah dia kubis, mereka tidak akan mengganggunya dengan proposal ini.
Tanggal panen di pinggiran kota
Untuk zona tengah Federasi Rusia, termasuk wilayah Moskow, iklim kontinental sedang, musim panas yang hangat dan musim dingin yang relatif dingin sudah melekat. Temperatur yang cocok untuk menanam bibit kol di bedeng diatur di sini dari akhir April hingga awal Mei, yang berarti bahwa benih ditaburkan pada Maret-April. Tanaman ini dapat mentolerir embun beku kecil.
Varietas awal di pinggiran kota dipanen pada bulan Juni-Juli, sedang sedang dipotong pada bulan Agustus, dan yang terlambat dipanen pada pertengahan Oktober. Bibit varietas terlambat dan sedang terlambat ditanam untuk musim dingin ditanam mulai tanggal sepuluh Mei hingga akhir bulan ini, berusia 30-40 hari.
Suhu optimal untuk pertumbuhan kubis adalah interval dalam kisaran +2 ... + 15 ° C
Petunjuk pembersihan langkah demi langkah
Panen kubis yang ditanam di kebun Anda sendiri diperlukan dalam cuaca kering dan cerah. Pertama, Anda perlu menyiapkan pelindung papan atau papan tempat meletakkan kepala yang terpotong. Hal ini diperlukan untuk merawat alat untuk mengumpulkan sayuran ini - hati-hati mempertajam bayonet sekop.
Penting! Tidak ada gunanya menyimpan sayuran sobek untuk waktu yang lama di tempat yang terbuka sinar matahari.
Proses pembersihan itu sendiri adalah sebagai berikut:
- Kubis ditarik keluar dari kebun atau digali menggunakan sekop bayonet.
- Akar dibersihkan dari tanah dengan mengibaskan sayuran dengan lembut.
- Kepala ditempatkan di papan atau papan yang terbuat dari kayu, yang ditempatkan di dekat tempat panen. Ini diperlukan agar bumi dituangkan dari akar tanaman tanaman.
- Kepala memilah. Rusak secara mekanis, dengan retakan, spesimen yang terkena hama dan penyakit serangga ditolak. Garpu kecil tidak disimpan. Mereka dikonsumsi segar atau digunakan untuk panen untuk musim dingin.
- Sayuran yang dipanen dipindahkan ke penyimpanan permanen - ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, bawah tanah.
- Daun bagian atas dihilangkan untuk menghilangkan kehadiran hama di bawahnya.
- Merenda dipotong, menyisakan 3-4 cm di pangkalan. Titik ini tergantung pada metode penyimpanan. Beberapa tukang kebun lebih suka menyimpan sayuran dengan akar dan batu apung. Perlu dicatat bahwa kubis Savoy lebih baik mengumpulkan dan menyimpan hanya dengan akar, menghilangkan daun hijau luar.
Jika pembersihan dilakukan hanya karena salju yang jatuh atau setelah cuaca hujan, maka Anda perlu meletakkan kepala untuk dikeringkan di bawah kanopi selama beberapa hari
Fitur panen kubis di wilayah tersebut untuk musim dingin
Di Wilayah Moskow, panen kubis pertama matang di akhir Juni. Kondisi cuaca memiliki dampak besar pada waktu memetik kepala. Di pinggiran kota, musim panas bervariasi, mungkin ada panas atau dingin, disertai hujan. Dalam cuaca yang tidak panas dan lembab, tanaman ini akan tumbuh dan berkembang lebih cepat..
Hujan deras mendukung munculnya sistem akar yang lebih kuat, yang pada gilirannya memungkinkan pembentukan kubis besar dan baik. Cuaca kering dan panas akan berdampak negatif pada panen. Selama periode ini, penyiraman harus dilakukan lebih sering.
Penting! Humidifikasi bedeng kol dihentikan 14 hari sebelum panen.
Waktu pengumpulan sayuran ini juga tergantung pada varietas yang beragam - seberapa cepat ia masak. Varietas matang awal ditanam untuk menyiapkan salad segar "pertama", dan varietas dari musim kematangan yang cocok untuk penyimpanan musim dingin.
Nilai awal
Ada varietas super awal dan awal. Superearly dapat dikeluarkan dari tempat tidur setelah 90 hari dari tanggal transplantasi. Spesies awal siap panen sekitar 100 hari setelah munculnya kecambah. Varietas matang awal dapat dipanen pada awal Juli (saat menanam bibit pada awal April). Kubis awal dapat dipotong ketika garpu telah mencapai berat 300-400 gr.
Pematangan tengah dan akhir
Sayuran tengah musim ini diperoleh 120-130 hari setelah tanam. Dapat digunakan untuk penyimpanan dingin.
Kepala sayur yang terlambat masak siap dipanen hanya setelah 150 hari. Kubis tersebut memiliki semua karakteristik kualitas untuk penyimpanan jangka panjang. Memotong kepala lebih awal tidak sepadan, karena ini akan berdampak negatif pada kualitas pemeliharaan.
Panen tergantung pada waktu tanam. Untuk menentukan perkiraan waktu untuk memetik kepala, tambahkan ke tanggal penanaman benih jumlah hari yang diperlukan untuk pematangan setiap varietas.
Varietas pertengahan musim di pinggiran kota dapat dipanen dari akhir Agustus hingga awal September. Varietas yang terlambat masak dipanen mulai akhir September hingga pertengahan Oktober. Oleh karena itu, bahkan pada bulan September, perlu untuk merawat penanaman sayuran ini - untuk melakukan penyiraman, saus top. Spesimen setengah matang dipotong ketika mencapai massa setidaknya 800 g. Disarankan untuk mengangkat kepala kol dengan berat sekitar 2 kg.
Untuk pengawetan dan pengawetan, kubis dipotong mulai akhir Oktober hingga awal November. Untuk tujuan ini, bahan benih harus ditanam kemudian - pada akhir Mei atau awal Juni.
Suhu optimal untuk panen adalah +4 ... + 8 ° C. Varietas pertengahan musim dapat dipanen pada suhu + 2 ° C. Untuk sayuran dari varietas yang masak terlambat, suhu hingga -3 ° C diizinkan. Tetapi kubis Savoy dapat dipotong terlambat, bahkan pada bulan November, karena memiliki ketahanan beku yang tinggi. Kepala kolnya, tanpa kehilangan kualitasnya, bisa berada di taman pada -7 ° C. Selain itu, rasa varietas Savoy dengan timbulnya suhu rendah hanya akan lebih baik.
Apakah anda tahu Di Prancis dan di Rusia, legenda populer di mana anak-anak ditemukan di kubis. Terlebih lagi, dalam dongeng bayi Rusia, seekor kelinci membawa kubis binatang - hewan yang melambangkan kesuburan.
Jadi, ketika menentukan waktu panen, Anda harus memperhitungkan karakteristik varietas dan waktu pematangan kol. Varietas awal cocok untuk konsumsi segar selama musim panas dan musim gugur, dan lebih baik untuk memilih varietas yang matang dari sayuran sehat ini untuk musim dingin dan pengasinan.
