Ada beberapa metode untuk menyimpan cranberry. Beberapa ibu rumah tangga menempatkan beri segar di ruang bawah tanah atau freezer. Tapi Anda juga bisa memasak dari buah-buahan sehat dan lezat ini yang disebut "selai mentah" tanpa perlakuan panas, yang dapat disimpan di lemari es dan ditambahkan ke makanan Anda setiap hari.
Seleksi dan persiapan bahan
Sebelum mulai menyiapkan cranberry blank tanpa harus memasak, Anda harus mengurus pemilihan dan persiapan bahan.
Untuk membuat hidangan penutup yang lezat, beri harus digunakan, ditandai dengan fitur-fitur berikut:
- kesegaran. Buah-buahan yang berbaring selama beberapa minggu dalam wadah penyimpanan tidak akan berfungsi. Diperbolehkan menggunakan produk dalam bentuk beku, karena tidak kehilangan rasanya;
- juiciness. Di dalam cranberry beri harus ada jumlah jus yang cukup, karena dianggap sebagai atribut paling penting dari hidangan penutup yang lezat;
- kurangnya celah dan bintik-bintik. Kekurangan ini dapat merusak rasa makanan penutup di masa depan.
Tahap pertama persiapan produk adalah mencucinya. Pertama, buah-buahan ditempatkan dalam wadah besar, yang diisi dengan air mengalir, setelah mencuci, buah harus dibersihkan dari ekor dan tangkainya. Mereka tidak mempengaruhi kualitas rasa, tetapi berkontribusi pada hilangnya presentasi. Selain itu, itu tidak sepenuhnya menyenangkan ketika berry tail jatuh pada gigi saat minum teh.
Penting! Aliran air, selama pencucian, harus kecil agar kulitnya tidak rusak.
Resep
Di dunia ada sejumlah besar resep yang memungkinkan Anda memasak tidak hanya pengawet yang lezat dan sehat, tetapi juga cranberry kosong tanpa dimasak. Anda bisa menggunakan buah segar atau beku.
Perbedaan utama di antara mereka adalah buah-buahan beku tanpa direbus menghasilkan banyak jus. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan buah segar, maka mereka harus terlebih dahulu ditempatkan dalam wadah dengan air untuk mengaktifkan pelepasan jus.
Dalam blender
1,5 L 30 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Tempatkan buah dalam blender dan potong.
- Tambahkan air ke campuran buah.
- Aduk selama 5 menit agar campuran memiliki konsistensi yang seragam.
- Kemudian tambahkan gula dan campur lagi.
- Tuang campuran ke dalam stoples.
- Tutup dengan penutup nilon.
- Simpan produk di lemari es.
Penting! Jika Anda ingin menambah umur simpan, Anda bisa menuangkan 2 sdm. l gula
Beku
2 L 50 mnt.
buah cranberry beku
2 kg
Nilai gizi per 100 g:
- Taburkan buah cranberry dengan gula dan gilingan.
- Untuk membuatnya lebih mudah digosok, gunakan saringan aluminium dapur.
- Masukkan campuran yang sudah diseka ke dalam kulkas selama 10-12 jam.
- Saat jus mulai dinyalakan, aduk hingga rata.
- Setelah 5 jam, tuangkan massa cranberry yang dihasilkan ke dalam stoples.
- Tutup dengan kapron atau timah (yang dipuntir dengan tangan).
- Anda bisa memasukkan campuran itu ke dalam cetakan es dan dimasukkan ke dalam freezer. Anda harus membeku di siang hari. Kubus buah seperti itu idealnya akan melengkapi kolak atau teh.
Apakah anda tahu Cranberry - semak buah paling umum yang ditanam untuk keperluan pengobatan. Itu ditemukan di semua benua kecuali Afrika, Australia dan Antartika.
Fitur penyimpanan kosong
Kosong cranberry harus disimpan di lemari es. Ini disebabkan oleh fakta bahwa suhu optimal untuk pengawetan adalah dari + 1 ° C hingga + 6 ° C. Karena tutupnya tidak tertutup rapat, partikel debu dapat masuk, bau asing dapat menembus. Ini secara negatif mempengaruhi indikator rasa.
Di lemari es, produk bisa disimpan selama 2-3 bulan. Jika Anda membuka bank, maka umur simpan berkurang menjadi 10-15 hari. Ini disebabkan oleh fakta bahwa udara mengandung bakteri. Jadi, sekarang Anda tahu cara menyiapkan cranberry di rumah tanpa memasak.
Apakah anda tahu Penyebutan cranberry pertama dimulai pada abad X SM. e. Pada saat itu, ia tumbuh di wilayah suku Inca di Amerika Selatan.
Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Produk ini terkenal untuk melindungi dari infeksi virus dan membantu menghancurkan bakteri yang tidak menguntungkan yang masuk ke tubuh manusia setiap hari. Jika Anda khawatir dengan kesehatan Anda, gunakan 2-3 sendok makan per hari. produk setiap hari.
