Ada banyak orang yang ngeri ngeri hanya dengan menyebutkan nabati, dan mereka tidak benar, karena minuman beralkohol yang kuat ini ada dalam versi yang berbeda. Kadang-kadang cairan keputihan dengan bau yang tidak sedap dan menyengat, yang sejak dulu kala, nama-nama jenaka "obrolan" atau "unggas" ditemukan, tetapi ada juga produk berkualitas, dimurnikan dengan penyaringan dari kotoran dan minyak berbahaya, transparan dan memiliki aroma yang menyenangkan. Yang paling enak adalah nonsen pada kenari, resep yang sering diturunkan dalam keluarga dari generasi ke generasi. Artikel ini dikhususkan untuk pilihan memasak paling populer untuk alkohol yang tidak biasa ini.
Sifat yang berguna dan kontraindikasi tingtur pada nabati
Walnut sangat berguna bagi tubuh manusia, karena setiap bagiannya mengandung berbagai zat bermanfaat yang, ketika diinfuskan, ditransmisikan ke minuman.
- Sifat positif:
- sejumlah besar vitamin yang termasuk dalam kelompok A, B, C, E, D, P dan PP;
- asam amino penting yang merupakan bantuan yang baik untuk fungsi vital sistem tubuh manusia: selin, glutamin, histidin, asparagin, dll.;
- orang-orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan akan mendapat manfaat dari pektin dan tanin yang ada dalam kacang-kacangan;
- Seng, kalium, magnesium, fosfor, natrium, dan unsur-unsur jejak lainnya juga merupakan kelebihan tak terbantahkan dari alkohol ini, karena mereka memperkuat dan membersihkan sistem kardiovaskular.
- kandungan yodium sangat tinggi akan membantu dalam memerangi penyakit tiroid.
Daftar properti yang bermanfaat ini terus berjalan. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa tingtur semacam itu juga dapat membahayakan seseorang.
Jika Anda memiliki masalah kesehatan, solusi terbaik adalah konsultasi pendahuluan dengan dokter Anda tentang penggunaan produk kacang-alkohol
- Moonshine on walnut tidak direkomendasikan:
- anak-anak dan remaja;
- alergi dengan reaksi negatif terhadap komponen minuman;
- wanita hamil;
- ibu menyusui;
- pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan;
- pasien dengan penyakit kulit seperti psoriasis, seborrhea atau eksim;
- dengan pembekuan darah yang lemah.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk mendapatkan minuman yang baik, lebih baik menggunakan minuman keras buatan sendiri dengan kekuatan setidaknya 40 derajat sebagai bahan utama. Varian yang menggunakan alkohol atau vodka juga dimungkinkan. Jika kenari hijau diindikasikan dalam resep, penting bahwa kenari lunak, yaitu, ketika diperas, kenari ini sedikit cacat dan mudah dipotong. Mereka seharusnya tidak menunjukkan tanda-tanda kerusakan yang membusuk atau mekanis.
Apakah anda tahu Hanya 400 g biji kenari yang dapat sepenuhnya memenuhi kebutuhan makanan untuk orang dewasa sepanjang hari, di samping itu, makanan ini akan kaya akan vitamin dan elemen mineral yang diperlukan untuk tubuh.
Jika kacang matang diperlukan dalam resep, kematangannya dapat ditentukan oleh lapisan lunak yang terbuka, sebagian memperoleh warna cokelat. Semua bagian pohon (buah, inti, kulit, daun atau cabang) harus dicuci dan dikeringkan sebelum dimasak.
Resep untuk tingtur minuman keras dan kenari dalam botol 3 liter
Ada resep yang menggunakan kacang hijau, lunak dan belum matang, buah-buahan utuh atau hanya komponennya (kernel, kerang, partisi internal), serta daun, akar dan cabang muda.
"Klasik"
3 1560-100 menit.
kenari unshelled
500 g
Nilai gizi per 100 g:
- Sebagai bahan baku untuk infus, resep ini membutuhkan penggunaan kernel kenari yang sepenuhnya matang dan kering, siap untuk penyimpanan musim dingin.
- Untuk membuat rasa tingtur terkonsentrasi, disarankan untuk mencincang sedikit biji kacang, karena ini gunakan tumbuk kayu atau logam.
- Jumlah nabati yang ditunjukkan dituangkan ke dalam wadah kaca gelap, di bagian bawahnya terdapat kacang. Guci tertutup rapat (bisa berupa lilin) dan ditempatkan di tempat yang tidak dapat diakses oleh sinar matahari selama 2 minggu.
- Setelah berakhirnya periode infus, piring dengan tingtur dicetak dan disaring melalui saringan yang sangat halus untuk memisahkan alkohol dari kotoran yang tidak perlu. Jika akibatnya cairan masih belum cukup dibersihkan, perlu untuk mengulangi prosedur menggunakan filter kasa yang sudah dilipat menjadi beberapa lapisan.
- Ke alkohol yang disaring ditambahkan madu, lebih disukai muda, memiliki konsistensi cair.
- Botol ditutup, dikocok kuat-kuat selama 3-5 menit untuk melarutkan madu. Minuman ini siap untuk diminum, rasanya memperoleh catatan pedas yang menyenangkan dengan madu yang manis dan lembut.
Penting! Semua jenis rempah-rempah dan rempah-rempah hampir selalu ditambahkan ke tincture nonsen pada kenari, yang secara signifikan meningkatkan rasa produk akhir. Tetapi antusiasme yang berlebihan bagi mereka dapat menaungi rasa dan aroma asli minuman tersebut, jadi para ahli merekomendasikan untuk membuatnya dalam jumlah kecil, atau membatasi diri Anda untuk menambahkan madu.
Shell Emas
3 L 2 jam.
partisi dan singkatnya
300 g
madu alami (tidak perlu ditambahkan)
1-2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Sebelum Anda meletakkan cangkang ke dalam nabati, Anda harus melakukan tindakan yang ditujukan untuk melepaskan minyak esensial. Sekitar setengah dari total massa bahan mentah yang dihancurkan dikeringkan dalam oven pada suhu + 180 ° C. Loyang sudah dilapisi dengan perkamen atau kertas roti khusus. Oven yang disertakan disimpan dalam keadaan agak terbuka sepanjang waktu pengoperasian. Segera setelah isi oven sedikit kecokelatan dan mulai mengeluarkan bunyi berderak, saatnya untuk menyelesaikan pengeringan.
- Bagian bahan baku yang tidak dirawat ditempatkan dalam mangkuk dan dituang dengan air mendidih tiga kali, menjaga "mandi air panas" selama 10 menit.
- Cangkang (tersiram air panas dan kering) ditempatkan dalam toples yang sesuai dan diisi ke atas dengan nonsen, yang pertama, sedangkan alkohol dalam wadah harus mengandung sekitar 50%. Pada tahap ini, madu (untuk melembutkan rasa) atau bumbu (chamomile, mint, star anise, St. John's wort) dapat ditambahkan ke bahan-bahan utama dalam minuman.
- Botol yang tertutup rapat dipasang di lemari atau dapur, jauh dari sinar matahari, selama 14 hari. Selama minggu pertama, dua kali sehari, isi toples harus dikocok secara menyeluruh.
- Minuman jadi disaring sampai benar-benar dipisahkan dari puing-puing tanaman dan dituangkan ke dalam wadah yang tertutup rapat dan buram. Tidak ada batasan pada umur simpan untuk alkohol sekuat itu, ia dapat disimpan selama 5-10 tahun atau lebih. Hasilnya adalah produk unik dari warna emas gelap yang indah, sepenuhnya konsisten dengan nama tingtur. Anda dapat menggunakannya sudah beberapa hari setelah berakhirnya masa desakan.
Penting! Hanya perlu satu minggu untuk membuat tincture pada kulit dan partisi internal. Disarankan bahwa bahan-bahan padat ini ditumbuk terlebih dahulu menggunakan palu konvensional.
Moonshine pada kenari muda
Buah mentah memiliki konsistensi bubur kertas yang agak lunak dan ketika dipotong, mereka mulai menghasilkan jus yang kental, kental dan transparan. Agar produk berkualitas tinggi, penting untuk mengumpulkan bahan baku tepat waktu, jika tidak maka minuman tidak akan berhasil. Penting bahwa kacang di dalamnya sudah terbentuk, tetapi cangkangnya lembut dan ringan. Pabrikan harus memperhitungkan bahwa kacang hijau akan memberikan rasa pahit pada minuman keras, sehingga Anda harus mengambil langkah-langkah untuk melunakkannya, jika tidak, alkohol buatan rumah akan tidak enak untuk diminum.
Moonshine pada kenari muda dengan madu
3 l 40-60 menit
kenari hijau
500 g (12-15 pcs.)
madu limau alami
5 sdm. l (150 g)
Nilai gizi per 100 g:
- Mereka mengambil kapasitas besar, dengan volume minimal 4 liter, misalnya, botol atau botol kaca. Dicuci dengan baik dengan air sabun, dibilas dan dibalikkan untuk mengeringkan kelembaban.
- Cuci kacang, saring air melalui saringan, lalu potong setiap buah menjadi empat bagian. Sebelum bekerja, disarankan untuk memakai sarung tangan lateks atau karet, karena jus kenari memiliki sifat pewarnaan persisten yang memberikan warna coklat pada kulit dan tangan, selanjutnya akan sulit untuk dicuci.
- Ukur jumlah nabati yang tepat dan tuangkan ke dalam mangkuk, setelah itu madu ditambahkan di sana dan diaduk sampai benar-benar larut.
- Tuang kenari ke dalam botol atau botol, lalu tambahkan kapasitas ke leher dengan campuran madu dan nabati.
- Wadah ditutup rapat dengan penutup, setelah itu goyang mulai dengan kuat selama 3-5 menit.
- Guci diletakkan di tempat gelap (lemari, dapur, ruang bawah tanah) untuk jangka waktu minimal 45 hari, semakin lama, semakin tinggi saturasi tingtur.
- Segera setelah periode infus berakhir, nonsen melewati beberapa kali lipat kain tipis untuk memisahkan dari sisa-sisa tanaman, setelah itu dituangkan ke dalam wadah kaca gelap dan disumbat dengan erat.
- Hasilnya, minuman asli disiapkan dengan rasa pedas ringan, aroma dan warna yang menyenangkan, mirip dengan warna cognac. Moderasi dalam penggunaannya harus diperhatikan, karena memiliki sifat pengikat. Secara opsional, Anda dapat aromatize alkohol dengan penambahan oregano atau mint.
Moonshine pada buah hijau muda kacang
3 L40 mnt.
air matang dingin
1 liter
Nilai gizi per 100 g:
- Pertama-tama, buah-buahan hijau dicuci dihancurkan. Ini dapat dilakukan dengan memotongnya secara diagonal menjadi irisan tipis (menjadi 8-12 bagian) atau dengan melewati penggiling daging, tetapi dalam hal ini komponen tanaman tidak akan mudah untuk dihapus dari tingtur jadi.
- Kacang cincang diletakkan di bagian bawah botol atau toples berukuran cocok, dengan penutup yang rapat.
- Jumlah nabati yang ditunjukkan dalam resep adalah pra-dicampur dengan air matang dingin dan segelas besar gula tanpa bukit (250 ml), semua bahan diaduk sampai benar-benar larut. Untuk ini, paling mudah menggunakan panci atau mangkuk 5 liter.
- Campuran alkohol, air dan gula ditambahkan ke dalam botol dengan kacang-kacangan, setelah itu wadah ditutup rapat dan, dikocok, dikocok selama sekitar 5-7 menit.
- Wadah dengan tingtur ditempatkan di tempat yang tidak dapat diakses oleh sinar matahari, di mana akan tetap selama 60 hari.
- Pada akhir persiapan, kacang nabati harus disaring melalui kain tipis, dilipat menjadi 2-3 lapisan, ini akan menghapus minuman komponen tanaman. Setelah itu, alkohol dimasukkan ke dalam gelas gelap.
Tingtur ini dianggap sangat berguna bagi orang dengan keasaman tinggi, bisul, atau gastritis. Untuk tujuan pengobatan, diminum tidak lebih dari 1 sdm. sendok per hari. Sebagai rebusan ke meja pesta, itu juga baik, karena kekuatannya tidak lebih rendah dari 40-42 derajat, dan rasanya dicirikan oleh kelembutan yang menyenangkan dan warna yang tidak biasa, membuat hijau.
Apakah anda tahu Satu pohon kenari dewasa dapat memberi pemilik kebun panen 300 kg buah, yang hampir 15 kantong diisi ke atas.
Tidak perlu mematuhi resep-resep ini secara ketat, tetapi dengan mengambilnya sebagai dasar, siapa pun dapat memasak di rumah nabati populer dengan kacang kenari. Secara opsional, Anda dapat memilih sebagai bahan baku untuk infus: kernel, buah mentah hijau, serta kerang atau partisi internal.