Barley adalah sereal yang kaya akan pati dan protein bermutu tinggi. Banyak digunakan dalam industri makanan untuk pembuatan sereal dan pakan ternak. Selain itu, digunakan dalam pembuatan bir sebagai bahan baku utama. Penjelasan rinci tentang kultur dan varietasnya akan membantu menciptakan gambaran sereal yang lebih akurat.

Deskripsi umum gandum

Barley adalah tanaman tahunan. Batangnya lurus, tanpa tumbuh-tumbuhan. Tinggi tanaman mencapai 30-60 cm, panjang spesimen varietas 90 cm, lebar dan halus, lebar 2-3 cm, panjang 30 cm. Bagian tanaman yang paling berharga adalah telinga jagung. Mereka dapat memiliki bentuk heksagonal atau tetrahedral, dengan diameter sekitar 1,5 cm, porosnya fleksibel, padat. Bintik diatur dalam kelompok 3 buah. Setiap telinga berbuah.

Periode berbunga pada bulan Juni-Juli. Pabrik diserbuki secara mandiri, namun penyerbukan silang dimungkinkan. Buah-buahan dalam biji-bijian. Panen matang di bulan Juli-Agustus.

Komposisi gandum:

• protein - 15,8%;
• karbohidrat - 76%;
• lemak - 9,6%;
• serat;
• enzim;
• vitamin - B, D, E, A.

Apa jenis jelai

Tergantung pada tujuan tanaman, jenis tanaman tertentu ditanam. Jelai biasa memiliki beberapa kultivar.

Di antara ini, berikut ini dibedakan:

• dua baris;
• multirow;
• di antara keduanya.

Penting! Hanya kultivar yang cocok untuk digunakan dalam industri makanan, serta untuk pembuatan bir.

Setiap spesies memiliki karakteristik dan perbedaannya sendiri, jadi Anda harus mempelajari secara rinci karakteristik masing-masing.

Baris ganda

Spesies ini disebut "pembuatan bir." Butirnya berukuran besar. Setiap biji ditutupi dengan lapisan tipis, yang menjamin tidak adanya komponen tanin yang berbahaya, yang memberikan rasa pahit pada buah. Dalam gandum seperti itu, sejumlah besar zat ekstraktif yang bermanfaat dipertahankan. Bagus untuk membuat bir.

Telinga disusun dalam dua baris, yang terdiri dari bentuk dan ukuran butir yang sama. Susunan seragam ini dijelaskan oleh fakta bahwa buah-buahan berkembang secara eksklusif di telinga tengah, di kedua sisi batang.

Multirow

Spesies multi-baris terdiri dari tiga bintik, yang masing-masing seragam berkembang di bagian atas batang. Biji-bijian matang sehat dan utuh. Jelai jenis ini adalah heksagonal dan tetrahedral. Perbedaan antara varietas terletak pada pengaturan bintik-bintik.

Di barley heksagonal, spikelet berbaris di sepanjang batang dalam enam baris yang genap sempurna. Dalam tetrahedral, pada gilirannya, yang di tengah memiliki bentuk dan ukuran yang benar, dan yang di samping lebih kecil. Bentuknya tidak beraturan. Spesies ini adalah yang paling umum.

Menengah

Variasi ini berbeda dari yang lain dalam jumlah dan ukuran spikelets. Jadi, di bagian atas batang mulai dari satu hingga tiga telinga bisa terbentuk. Dengan demikian, jumlah butir juga akan berbeda. Bentuknya kecil dan besar, bentuknya teratur atau tidak beraturan. Di Rusia, gandum seperti itu tidak tumbuh.

Apakah anda tahu Bir berbasis jelai disiapkan di era Neolitikum.

Varietas barley terbaik

Jelai memiliki banyak varietas. Varietas varietas dibagi menjadi musim dingin dan musim semi. Masing-masing dari mereka memiliki kelebihan dan kekurangan dan ditanam untuk tujuan tertentu. Untuk menyeduh, Anda harus memilih hanya varietas kualitas terbaik dan tertinggi. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang varietas yang paling produktif dan cocok untuk membuat minuman berbusa.

Musim dingin

Barley musim dingin, dibandingkan dengan tanaman sereal lainnya, adalah yang paling produktif. Jadi, rata-rata, Anda bisa mengumpulkan sekitar 60-70 kg / ha. Tanaman musim dingin sebagian besar adalah pakan ternak, dan pakan gandum berkualitas tinggi. Selain untuk keperluan pakan, digunakan dalam industri makanan untuk pembuatan tepung, bir dan bahkan kopi.

Apakah anda tahu Barley meningkatkan pertumbuhan otot secara cepat. Diketahui bahwa budaya ini termasuk dalam makanan para gladiator Roma kuno.

Varietas yang paling produktif dan menyeduh:

1. Ahli strategi Hasil dari varietas ini adalah 100 kg / ha. Pabrik berukuran sedang, menengah-akhir, memiliki ketahanan terhadap penginapan. 1000 butir memiliki berat sekitar 40 g. Biji mengandung protein - sekitar 13,8%.
2. Rumah pertanian. Varietasnya adalah pertengahan musim, tinggi sedang, ditandai dengan produktivitas tinggi - sekitar 100 c / ha. 1000 butir memiliki berat sekitar 43-45 g. Jumlah protein dalam buah adalah 10%. Varietas ini tahan terhadap embun beku dan penyakit. Ini memiliki kemampuan beradaptasi yang tinggi terhadap kondisi lingkungan.
3. Fatamorgana Tanamannya tinggi, mencapai panjang 90 cm, berat 1000 biji 45 g, matang lebih awal, tahan kekeringan. Resistensi beku rata-rata. Produktivitas tinggi - 60 kg / ha.
4. Dasar. Tanaman mencapai ketinggian 90-105 cm, 1000 butir memiliki berat sekitar 45 g, varietas ini tahan musim dingin, tahan terhadap penyakit dan hama. Itu tidak hancur. Produktivitas tinggi - 70 kg / ha.
5. Topan. Ketinggian tanaman adalah 90 cm. 1000 biji memiliki berat 35 g. Ia memiliki ketahanan rata-rata terhadap embun beku. Tahan terhadap penyakit dan hama. Produktivitasnya tinggi, sekitar 70 kg / ha.

Musim semi

Varietas musim semi sangat tahan terhadap kekeringan. Ini memiliki sejumlah besar bentuk. Produktivitas dan bersahaja budaya ini menjelaskan popularitasnya. Di Rusia, gandum jelai tumbuh di hampir semua wilayah - dari perbatasan selatan hingga utara. Gunakan untuk pembuatan sereal, tepung dan bir.

Penting! Ketika memilih varietas, perlu memperhitungkan kondisi iklim di mana budidaya direncanakan.

Varietas yang paling produktif dan menyeduh:

1. Helios. Varietas ini memiliki toleransi kekeringan yang tinggi dan direkomendasikan untuk penanaman di padang rumput. Produktivitasnya adalah 90 kg / ha. Ini mencapai ketinggian 80 cm. Panjang paku enam baris adalah 10 cm. Gandum memiliki bentuk oval, lonjong. Berat 1000 biji adalah 50 g.
2. Prairie Telinga dua baris, dengan panjang sedang. Varietas ini sedang awal, cocok untuk tumbuh di padang rumput. Berat biji-bijian elastis (1000 pcs). Sama dengan 50 g. Varietas ini tahan terhadap penginapan. Panennya 60 kg / ha.
3. Rahmat. Tanaman berukuran sedang, paku berbentuk kerucut, dan butirannya besar. Berat 1000 biji adalah 50 g. Rata-rata, Anda dapat memanen hingga 35 kg / ha.
4. Jaromir. Varietas ini memiliki ketahanan sedang terhadap penginapan dan kekeringan. 1000 butir berbobot 45 g. Buah-buahan mengandung protein dalam jumlah 14%.
5. Margaret. Varietas ini adalah makanan ternak dan cocok untuk penanaman di semua wilayah Rusia. Ini memiliki hasil yang sangat tinggi - 7-8 t / ha. Berat 1000 butir adalah 45 g. Tanaman ini sangat tahan terhadap penginapan.

Jelai adalah salah satu tanaman domestik yang paling populer. Ini aktif digunakan dalam industri makanan, khususnya untuk pembuatan bir. Variasi varietas memungkinkan Anda untuk memilih spesimen yang paling produktif dan cocok untuk penanaman dalam kondisi iklim tertentu.