Barley (Hordeum) adalah sereal populer yang dibudidayakan di seluruh dunia. Dalam pertanian modern, jelai biasa digunakan untuk budidaya, spesies lain tumbuh dalam jumlah kecil dan termasuk tanaman liar. Ada 40 jenis atau varietas gandum, dan semua ini terutama varietas musim semi, yaitu, digunakan oleh manusia untuk keperluan makanan. Varietas musim dingin khusus juga dibagi ke dalam dua kategori ini, tetapi selain itu mereka memiliki klasifikasi khusus sesuai dengan tujuan penggunaannya.
Varietas barley musim dingin yang populer
Secara konvensional, adalah mungkin untuk membagi varietas jelai musim dingin menjadi hasil tinggi dan pembuatan bir. Dalam produksi bir, budaya ini sangat berharga, karena merupakan dasar dari minuman. Teknologi untuk menanam tanaman ini untuk industri pembuatan bir berbeda dari yang diterapkan pada tanaman dengan hasil tinggi. Dari sudut pandang ekonomi, gandum yang ditanam untuk produksi bir adalah sereal yang sangat menguntungkan, dengan prospek yang bagus.
Karakteristik gandum menjadikannya pesaing utama sereal yang begitu populer seperti gandum. Bubur “mutiara barley” yang terkenal adalah butiran jelai giling, tetapi gandum barley adalah butiran gandum yang dihancurkan. Fitur menir gandum: kandungan serat yang tinggi, kehadiran vitamin B. Selain itu, tidak seperti gandum, ia memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Prevalensi tertinggi tanaman tercatat di wilayah selatan, serta di Kaukasus dan di Wilayah Krasnodar.
Yang sangat penting dalam proses budidaya industri adalah pekerjaan seleksi yang dilakukan oleh ahli agronomi dari Rusia, Ukraina, Prancis, Argentina dan Australia. Negara-negara ini adalah pemegang rekor jumlah gandum yang dikirim. Negara-negara yang membeli gandum dalam jumlah besar: Cina, Belanda, Arab Saudi, Iran, Belgia.Tanaman musim semi ini berfungsi sebagai dasar untuk dua jenis sereal: jelai mutiara dan jelai.Apakah anda tahu Biji gandum hidup — Sumber beta-glukan yang berharga, zat yang menurunkan gula darah. Biji-bijian berkecambah tidak kalah dengan kuman gandum dalam utilitas dan penuh dengan vitamin yang mudah dicerna.
Hasil tinggi
Varietas dengan produktivitas tinggi, nilai rata-rata:
- Versailles (110 kg / ha);
- Vivat (80 kg / ha);
- Matahari terbit (49-74 kg / ha);
- Batas (68 c / ha);
- Carrera (119 kg / ha);
- Carioca (selektif, 110 kg / ha).
Penting! Setelah disemai, wilayah dengan gulungan tanaman yang baru ditanam (dipadatkan dengan rol). Ini diperlukan untuk melindungi benih dari cuaca dan faktor eksternal lainnya.
Tingkat pembibitan untuk spesies tanaman berproduksi tinggi tergantung pada wilayah di mana budidaya terjadi. Nilai standar hingga 5 juta. biji-bijian per 1 hektar.
Fitur spesies:
- pembajakan awal tanah sebelum disemai (hingga kedalaman 22 cm) diperlukan;
- perlu untuk digaru sebelum menabur;
- pupuk dalam bentuk pupuk dan senyawa mineral;
- pemilihan biji-bijian sebelum tanam (1000 unit tidak boleh memiliki berat kurang dari 40 g).
Apakah anda tahu Jelai mutiara di Rusia disebut "mutiara". Nama ini diberikan kepadanya berkat butir gandum yang dipoles cemerlang, mirip dengan mutiara (mutiara).
Pembuatan bir
Varietas bir barley terbaik, hasil rata-rata:
- Luran (70–90 kg / ha);
- Timothy (76 c / ha);
- Joseph (75 kg / ha);
- Pelari cepat (50 kg / ha);
- Lazarus (76 c / ha);
- Andal (60 kg / ha).
Tingkat pembibitan varietas bir, disesuaikan untuk wilayah budidaya, rata-rata, dari 4 hingga 4,5 juta biji bunga matahari. biji-bijian per 1 hektar.
Fitur spesies:
- musim tanam pendek (hingga 110 hari);
- defisiensi kelembaban selama dua minggu sebelum akhir pemasakan sangat berbahaya bagi tanaman;
- toleransi tanah untuk pertumbuhan terbaik - dari 40 hingga 70 poin.
Penting! Kelembaban biji-bijian untuk pembuatan bir tidak boleh melebihi 15%. Warna bahan baku yang dibutuhkan adalah kuning kaya atau abu-abu kuning.
Dalam pembuatan bir, subspesies kultur dua baris atau enam baris digunakan, yang pertama lebih disukai, karena biji memiliki ukuran dan bentuk yang sama. Bahan baku berkualitas memiliki warna "gandum" yang kaya (kuning tua atau kuning muda), kepadatan yang baik dan permukaan yang rata. Proses fermentasi pada gandum rusak tidak bisa terjadi.
Varietas terbaik untuk berbagai daerah
Untuk daerah, perlu memilih varietas dengan karakteristik yang berbeda, yaitu:
- untuk selatan - tahan terhadap kekeringan (Vivat, Carioca, Carrera);
- untuk utara, barat laut dan timur laut - musim dingin-hardy (Timofey, Joseph, Yerema).