Makan kecambah gandum yang berkecambah, seseorang meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat kesehatan semua sistem tubuh, meremajakan. Anda dapat membeli gandum yang sudah jadi di toko atau di pasar, tetapi lebih baik menumbuhkannya sendiri di rumah dan memastikan kualitas dan keamanannya. Cara melakukan ini dengan benar akan dibahas dalam artikel.
Aturan untuk memilih gandum untuk perkecambahan
Untuk mendapatkan tanaman gandum yang baik di rumah, ada baiknya memilih bahan yang tepat untuk ditanam. Orang-orang modern semakin memesan barang melalui toko online, tetapi ini bukan pilihan terbaik untuk tempat membeli sereal.
Ketika membeli biji-bijian di toko, minta penjual untuk memberikan kesimpulan dari layanan sanitasi-epidemiologis.
Solusi terbaik adalah dengan membeli biji-bijian seperti itu di pasar petani. Tetapi penting untuk mengklarifikasi jika benih diracuni dengan berbagai racun - seperti yang sering dilakukan para pengusaha untuk menghilangkan tikus. Tanyakan di mana gandum ditanam, berapa kali dan dengan pupuk apa sawah itu dibudidayakan.
Penting! Biji-bijian yang berkualitas akan tumbuh bersama dalam sehari. Jika hanya setengah dari benih tumbuh, maka mereka memiliki kualitas yang buruk.
Metode Perkecambahan
Untuk berkecambah, gunakan wadah gelas atau keramik. Untuk mencegah penguapan kelembaban, siapkan kain kasa atau sepotong kain yang longgar.
Penting untuk merendam benih beberapa kali selama 5 menit. air minum dan bilas. Buang semua biji-bijian pop-up - mereka "kosong", mereka tidak akan menghasilkan panen.
Ada beberapa cara untuk berkecambah:
- Dalam stoples kaca. Masukkan toples ke dalam semangkuk air, miringkan 45 °. Isi wadah dengan 30% butiran bengkak, tutupi leher dengan kain kasa atau kain longgar. Air dari mangkuk harus terus membasahi kasa di leher. Setelah hanya 7-8 jam, kecambah pertama yang perlu dibilas akan menetas. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam stoples tanpa mengeluarkan kain kasa dari leher.Jika Anda menaruh toples di perkecambahan di malam hari, pada sore hari berikutnya Anda akan memiliki produk yang berair dan sehat.
- Dalam wadah. Letakkan kain lembab di bagian bawah wadah keramik, plastik atau gelas, tempatkan butiran bengkak di atasnya dengan lapisan 2-3 cm. Tutup produk dengan kain lembab, pastikan tidak mengering, mengairi dengan air dari waktu ke waktu.
Dengan kecambah kecil 2-3 mm
Lebih sering, orang menggunakan gandum dengan kecambah kecil, 2-3 mm, sebagai makanan. Dipercaya bahwa kecambah besar tidak begitu berguna, karena tingkat nutrisi dalam biji-bijian berkurang setiap jam berkecambah, dan bahkan menjadi tidak aman bagi tubuh. Untuk pengecambahan tunas kecil akan membutuhkan waktu kurang dari sehari.
Perkecambahan kecambah hijau setinggi 12-15 cm
Saat kecambah mencapai ketinggian 15 cm, tanaman siap membuat gandum segar. Gunting digunakan untuk memotong - mereka memotong sayuran tepat di atas biji. Untuk mendapatkan jus, Anda harus menggunakan juicer khusus. Anda perlu minum minuman seperti itu sekali sehari selama 30 g.
Teknologi perkecambahan gandum di rumah
Dalam wadah yang dipilih untuk berkecambah, masukkan tanah yang sudah disiapkan jenuh dengan nutrisi organik. Kemudian gandum ditanam - dalam lapisan yang padat dan seragam. Maka Anda harus sedikit menekan biji ke tanah atau mencampur dengan lembut. Setelah penampilan tunas kecil, Anda harus menyirami tanaman dua kali sehari, tetapi dalam jumlah sedang. Seringkali pistol semprot digunakan untuk ini. Saat kecambah menjadi jauh lebih tinggi, kurangi jumlah penyiraman hingga 1 kali per hari.
Persiapan wadah
Untuk menanam biji-bijian, wadah atau baki khusus sering digunakan. Jika ada beberapa lubang di bagian bawahnya, Anda perlu menutupinya dengan kertas - ini dilakukan untuk menghindari perkecambahan kecambah melalui mereka. Tanah yang dibasahi dengan baik atau kompos yang diberi pupuk ditempatkan di bagian bawah.
Tanah
Adalah penting bahwa tanah tidak memiliki bahan kimia tambahan, karena kecambah tidak akan sehat. Solusi yang tepat untuk pemupukan tanah adalah penggunaan zat organik.
Berendam
Untuk mencapai panen yang baik, penting untuk merendam biji-bijian dalam air. Untuk melakukan ini, bilas dengan air bersih, lalu tuangkan selama 10 jam. Setelah itu, penting untuk mengalirkan air dengan hati-hati dan menuangkan kembali pada saat yang sama.
Penting! Saat mengalirkan air, perhatikan biji-bijian — mereka harus mengambil akar kecil.
Penciptaan kondisi optimal
Tempat di mana wadah itu akan berdiri adalah penting. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih area yang cukup cerah dan hangat. Namun perlu diingat bahwa sinar matahari langsung tidak boleh jatuh di atasnya. Suhu optimal di ruangan di mana gandum akan berkecambah dianggap + 20 ° C.
Apa yang berguna kecambah gandum tumbuh
Kecambah dipenuhi dengan banyak zat bermanfaat. Diantaranya: yodium, besi, kromium, kalsium, kromium. Selain itu, mereka mengandung vitamin B, C, D. Menggunakan "elixir" ini, Anda dapat membersihkan tubuh, meningkatkan sistem peredaran darah dan saluran pencernaan. Banyak ahli merekomendasikan mengambil wanita hamil sebagai kecambah. Produk ini memiliki efek yang baik pada kondisi kulit, rambut, kuku.
Video: Properti Gandum yang Berkecambah
Penggunaan gandum tumbuh
Biji-bijian kecambah dikonsumsi sebagai makanan atau dibuat darinya. Mereka menggunakan hidangan independen atau menambahkan salad atau kue kering. Peras jus menggunakan juicer dan minum 1 kali sehari.
Cara makan
Kecambah biji-bijian secara positif mempengaruhi kesehatan tidak hanya orang, tetapi juga banyak hewan dan burung. Diketahui bahwa dengan menggunakan kecambah ayam secara teratur, peningkatan jumlah telur diamati, serta peningkatan penampilan, penambahan berat badan.
Apakah anda tahu Eksperimen dilakukan di salah satu sekolah di St. Petersburg, di mana para siswa dan guru makan dengan benih gandum yang berkecambah selama 45 hari. Setelah memeriksa peserta, mereka menyimpulkan bahwa mereka semua tidak rentan terhadap pilek.
Para ahli merekomendasikan mengkonsumsi biji-bijian yang tumbuh di pagi hari dengan segelas air. Tunas muda gandum sering digunakan untuk menambah koktail - untuk ini, kecambah dicampur dengan blender.
Dapat ditambahkan ke salad atau sup. Untuk pecinta salad dari produk hijau, Anda bisa menambahkan segenggam kecambah, dan vitamin siap saji.
Resep perkecambahan untuk gandum
Resep gandum tumbuh:
- Bubur dengan aprikot kering dan kecambah. Anda akan membutuhkan 200 ml susu, 0,5 cangkir biji berkecambah, 3 pcs. aprikot kering, 1 sdm. l mentega, 1 sdm. gula Giling gandum, tuangkan susu rebus. Tuang gula, aprikot kering, aduk. Didihkan, aduk terus, selama 10 menit. Tambahkan minyak di bagian akhir.
- Salad Bit. Campurkan 0,5 cangkir biji-bijian bertunas dengan segelas bit rebus, cincang halus. Tambahkan bawang putih, peterseli cincang dan minyak sayur secukupnya.
- Susu. Campurkan seperempat cangkir biji-bijian bertunas dengan segelas air minum. Kocok dengan blender hingga halus. Saring massa yang dihasilkan melalui kain tipis atau saringan.
- Koktail Green Smoothie. 5 sdm. gandum yang berkecambah, 40 g selada, 40 g peterseli, 1 pisang, 1 sdm. Sayang, campur 100 ml air, kocok dengan blender sampai konsistensi homogen.
Untuk tujuan pengobatan
Biji-bijian berkecambah - gudang nutrisi. Dengan mengonsumsi produk seperti itu secara teratur, Anda akan menyembuhkan dan memperkuat tubuh Anda.
- Efek menguntungkan dibenarkan oleh massa efek:
- peningkatan kekuatan;
- peningkatan kemampuan mental;
- pembersihan usus;
- peningkatan sistem peredaran darah;
- penurunan risiko kanker;
- peremajaan kulit, dll.
Jus dari rumput hijau gandum memiliki efek yang baik pada tubuh - itu digunakan sebagai hidangan terpisah, tetapi juga ditambahkan ke jus apel untuk meningkatkan rasanya. Untuk mendapatkan jus, kecambah yang baru dipotong sepanjang 8-15 cm dalam jumlah 100 g, blender, 50 ml air dan kain kasa diperlukan. Peras hijau dan air dalam mangkuk blender, dorong kain katun tipis.
Apakah anda tahu Enzim dalam kecambah gandum seratus kali lebih banyak daripada buah atau sayuran apa pun.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Konsumsi kecambah tidak diperbolehkan untuk semua orang. Jadi mereka tidak direkomendasikan untuk anak di bawah 12 tahun - Ini dapat menyebabkan masalah serius dalam pekerjaan lambung dan usus. Jangan terlibat dalam makanan seperti itu untuk orang yang alergi terhadap gluten, dengan masalah pencernaan, ibu menyusui.
Cara menyimpan produk
Komponen penting untuk konsumsi bibit segar dan sehat adalah pengaturan penyimpanan yang tepat. Adapun biji-bijian, mereka perlu disimpan sebagai berikut: pertama-tama lepaskan semua biji-bijian dengan ketidaksempurnaan eksternal (cetakan, retak, bintik-bintik gelap), kemudian tempatkan mereka dalam mangkuk kering dengan tutup, tetapi tidak dianjurkan untuk menutup dengan rapat.
Kecambah siap disimpan selama sekitar 5 hari pada suhu kamar. Untuk menambah waktu, Anda harus meletakkan wadah dengan kecambah di dalam lemari es, di mana suhunya mencapai +5 ... + 7 ° С. Jika beberapa dari mereka berubah warna - mereka harus dipilih. Produk ini tidak boleh disimpan di dalam freezer.
Tapi disini Sedangkan untuk jus, umur simpannya di dalam freezer bisa mencapai enam bulan. Rasa dan kualitas minuman yang sehat tidak akan berubah, tetapi Anda harus segera meminumnya setelah pencairan. Dipercayai bahwa jus tersebut lebih baik dirasakan oleh tubuh daripada produk yang baru saja diperas.
Wheatgrass adalah suplemen nutrisi yang sehat dan diperkaya. Penggunaan produk semacam itu dalam makanan secara benar dan sistematis akan memengaruhi kesejahteraan dan suasana hati Anda.