Petani Ukraina menunjukkan minat yang semakin besar dalam budidaya asparagus, terus meningkatkan area budidaya di bawah tanaman ini.
Jadi, selama 5 tahun terakhir, jumlah daerah yang dialokasikan untuk penanaman asparagus di negara ini telah meningkat 3 kali lipat dan berjumlah 100-120 ha. Ukraina masih jauh dari UE dalam menumbuhkan asparagus, tetapi masih ada tren positif.
Total area di bawah asparagus di Uni Eropa diperkirakan mencapai 65 ribu ha. Konsumen utama produk ini adalah AS, Jerman, dan Cina. Namun pasar Ukraina belum dimanjakan dengan asparagus. Dan permintaan untuk produk ini hanya tumbuh di kota-kota besar, di mana penduduk lokal memiliki pendapatan yang lebih tinggi.
Produsen Asparagus merasakan peningkatan pesat dalam permintaan asparagus dan berinvestasi dalam meningkatkan area untuk budidaya mereka. Di masa depan, pasar asparagus di Ukraina akan ditandai oleh pertumbuhan selama 2-3 tahun ke depan, kata Peter Grigoryev, direktur Agroexpert Trade, perusahaan terkemuka dalam produksi asparagus di Ukraina.
Menurut Pyotr Grigoriev, saluran distribusi utama untuk asparagus di negara ini adalah restoran dan pasar kota besar seperti Kiev, Kherson dan Dnieper. Perusahaan berencana untuk menjual asparagus segar dalam rantai ritel di bawah merek sendiri pada tahun 2020.