Mantan spesialis IT Maxim Golubev meluncurkan produksi es krim menurut resep klasik di food court salah satu mal ibukota. Tahap kegiatan selanjutnya, Maxim melihat proses otomatisasi dan pengemasan produk.
Lihat
Awalnya, pengusaha muda itu berusaha menarik pelanggan dengan saus es krim asli. Akibatnya, es krim mustard dengan burger, sup labu dengan es krim gorgonzola berbasis susu, dll, mulai dijual. Sekarang Maxim Golubev memiliki 84 jenis es krim di menu dan daftar ini terus berkembang.
Harga es krim dari Maxim Golubev adalah 150 hingga 450 UAH per porsi.
Yang paling mahal adalah es krim pistachio, dibuat berdasarkan pistachio Sisilia yang unik. Pistachio Mesir atau Turki praktis tidak memberi rasa pada produk. Tapi Sisilia memberi es krim aftertaste yang cerah. Di Sisilia inilah pistachio tumbuh, tahan terhadap dingin, dan mempertahankan cita rasa utama. Pengusaha membeli kacang Sisilia setiap 2 tahun dengan harga $ 600 / kg di lelang internasional. Dari 1 kg pistachio, diperoleh 10 kg es krim.
Baru-baru ini, es krim mantan spesialis IT mulai tiba di rantai ritel dengan harga 120 UAH per botol. Ini dapat dibeli di kota-kota seperti Vinnitsa, Rivne, Lviv, Ternopil dan Cherkasy.