Keluarga salmon memiliki sejumlah besar spesies dan subspesies, di antaranya salmon merah muda atau salmon merah muda menempati tempat terhormat. Dikenal di seluruh dunia karena dagingnya yang lezat, sangat sehat, dan kaviar kasar, yang banyak digunakan dalam masakan. Di mana tinggal, apa yang dimakan, berapa banyak ikan ini hidup - lebih jauh dalam artikel.

Asal dan deskripsi

Salmon pink milik keluarga salmon.

Penting! Saat melempar telur, betina menjadi hitam, dan jantan memiliki gigi yang dipotong dan punuk muncul di punggung mereka (karena nama ini).

Itu berbeda dari saudara-saudaranya dalam tanda-tanda eksternal seperti:

• dalam kondisi laut asin, bagian belakang orang dewasa berwarna kebiruan atau biru kehijauan, sisi-sisinya keperakan, perutnya ringan;
• di lingkungan yang segar, pantat dibuat abu-abu muda, perut berwarna kuning-hijau;
• memiliki sirip lemak yang tumbuh dari sirip punggung hingga sirip dubur;
• kepala lonjong;
• mulut ompong putih;
• bintik-bintik gelap bulat terlihat di bagian belakang, terutama banyak di bagian ekor;
• jantan lebih panjang dan lebih besar dari betina;
• skala sedang yang mudah dilepas;
• kaviar terbesar dari semua perwakilan (5-8 mm).

Fitur dan Fitur

Salmon pink adalah ikan yang lewat.

Dia memiliki fitur karakteristik berikut yang dijelaskan dalam tabel di bawah:

Jenis salmon pink dan perbedaannya

Salmon pink adalah spesies homogen tanpa subspesies. Hal ini disebabkan kemampuan perwakilan populasi jauh untuk kawin silang satu sama lain, ikan juga terutama hidup dalam kondisi samudera yang sama, bermigrasi untuk beberapa waktu untuk pemijahan, rentang hidupnya cukup singkat, dan spesies ini tahan terhadap efek dari faktor lingkungan iklim selama pelemparan kaviar.

Tetapi perubahan eksternal pada ikan dewasa dicatat, membedakan antara yang berenang di lautan atau hidup di sungai. Ada perbedaan antara individu yang memasuki masa genap dan genap. Mereka secara konvensional disebut salmon pink laut atau sungai.

Tempat tinggal

Habitat salmon merah muda dianggap badan air segar dan asin. Yaitu: pantai Amerika dan Asia di Pasifik dan Samudra Arktik, dari Sungai Sacramento di California Utara hingga Sungai Mackenzie di Kanada, dari Sungai Lena di Siberia ke Korea. Kondisi iklim optimal untuk hidup bervariasi dalam +5 ... + 14 ° С. Kalau tidak (terutama dalam kondisi hangat) populasi mati sangat cepat.

Apakah anda tahu Warna daging merah muda disebabkan oleh kenyataan bahwa predator kecil memakan banyak krustasea, yang cangkangnya mengandung pigmen ini.

Di mana salmon pink ditemukan di Rusia?

Bagian utama dari keberadaannya, ikan bungkuk menghuni perairan pantai asin Pasifik dan Samudra Arktik. Pupuk mengapung di sungai-sungai segar. Beberapa dari mereka berada di Rusia, yaitu: Amur, Indigirka, Kolyma, Yana, Lena.

Kamchatka adalah pemimpin dalam menangkap salmon merah muda. Jumlahnya sekitar 80% dari total tangkapan salmon.

Selain itu, dapat ditemukan di lepas pantai Laut Jepang dan Laut Okhotsk, Kepulauan Kuril, Sakhalin, Kamchatka, dan Wilayah Magadan. Di Timur Jauh, semuanya tergantung pada apakah tahun itu genap atau ganjil. Misalnya, salmon merah muda lebih baik ditangkap pada tahun-tahun ganjil di Primorye, dan bahkan di Amur sekalipun.

Penting! Benar-benar semua benih yang menetas dari telur adalah betina. Setelah beberapa waktu, beberapa dari mereka berubah dan terlihat seperti laki-laki.

Apa makan salmon pink?

Ikan merah lebih suka makan makanan bergizi segar. Ini termasuk ikan kecil, goreng, krustasea. Salmon pink diburu kapan saja sepanjang hari. Berkat ini, individu dewasa tumbuh cukup cepat dan bertambah banyak. Setelah 1,5 tahun, mereka dapat bertelur dan berkembang biak. Larva merah muda mengkonsumsi serangga dan krustasea.

Berkembang biak

Pada usia 2 tahun, salmon merah muda akan muncul di sungai-sungai air tawar di musim semi.

Reproduksi salmon merah muda dilakukan dengan cara ini:

1. Pada bulan Agustus, betina menggali lubang kecil di bagian bawah dengan ekornya.
2. Bibit (sekitar 800-2400 pcs.).
3. Laki-laki membuahinya.
4. Telur-telur ditutupi dengan pasir dan batu.
5. Ikan dewasa mati.
6. Pada bulan November - Desember, goreng menetas dari telur.
7. Pada awalnya, mereka memakan zat dari kantong kuning telur.
8. Pada awal musim panas, benih muncul dari sarang mereka dan pergi ke laut, makan berbagai ganggang, krustasea kecil, dll selama periode ini.
9. Muda hidup di lautan hingga musim panas mendatang.

Musuh alami salmon pink

Sepanjang hidup pendek salmon pink, dia menemukan banyak musuh makan dagingnya.

Ini termasuk:

• selama pelemparan kaviar, sejumlah telur yang mengesankan dimakan oleh ikan predator, yang meliputi malma, char, lenok, grayling, dan kunja;
• larva muda yang meluncur ke perairan asin bersembunyi untuk mencium bau, ikan predator, bebek liar dan burung camar;
• individu tertua di lautan dimakan oleh paus beluga, anjing laut, hiu herring;
• di musim kawin, beruang, berang-berang, dan rajawali berisiko terhadap orang tua.

Populasi dan status spesies

Para ahli berpendapat bahwa tidak ada ancaman kepunahan ikan bungkuk. Hal ini disebabkan kemampuan perwakilan salmon terkecil untuk menghasilkan keturunan yang sangat banyak. Baik perubahan alami (iklim), maupun musuh utama, maupun tangkapan industri tidak dapat secara global mempengaruhi pengurangan populasi salmon merah muda. Ada juga inkubator khusus yang tumbuh dan menghasilkan benih. Oleh karena itu, tidak perlu membiakkan ikan merah dalam kondisi yang tidak alami, karena status spesies seperti salmon ini stabil.

Apakah anda tahu Chromium, ditemukan dalam daging salmon merah muda, mengatur gula darah dan meningkatkan insulin pada diabetes. Cukup memakan 100 g produk jadi untuk mengisi kembali pasokan elemen pelacak harian yang bermanfaat.

Aplikasi ikan

Salmon pink adalah ikan komersial yang agak berharga. Dagingnya banyak digunakan dalam memasak. Sup, berbagai garam, salad, sushi, camilan dingin dapat dibuat dari salmon merah muda, sangat ideal untuk merebus, menggoreng, membuat kue, merokok, isian, dll. Fillet ikan memiliki rasa yang menyenangkan dan mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Tetapi beberapa nuansa harus diperhitungkan: salmon merah muda direkomendasikan untuk dikonsumsi ketika ditangkap sebelum pemijahan. Karena dalam kondisi seperti itu, dagingnya memiliki konsistensi yang padat dan indeks rasa yang tinggi. Setelah melempar kaviar, fillet menjadi longgar dan kaku. Hampir tidak ada tangkapan yang ditahan saat ini.

Salmon pink adalah perwakilan salmon yang hidup dan banyak. Hidangan yang terbuat dari ikan merah ini sangat populer di kalangan banyak orang. Mereka tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat berguna, yang sangat diperlukan untuk fungsi normal dari tubuh manusia.