Pakar terkemuka Roskontrol melakukan studi tentang perut ayam yang disajikan di pasar domestik, yang dibuat oleh tujuh perusahaan produksi.
Secara khusus, ventrikel merek seperti Troekurovo, Miratorg, Petelinka, Yaroslavl Broiler, Kesegaran Pertama, Petruha dan Mosselprom sampai di meja staf laboratorium.
Hasil penelitian independen sangat mengesankan: sampel dua merek (Petruha dan Yaroslavsky Broiler) didiagnosis dengan warna ventrikel yang tidak menyenangkan dan warna yang tidak memadai, serta masa simpan yang kedaluwarsa.
Jika kita berbicara tentang keberadaan flora patogen, maka dapat dicatat bahwa E. coli terdeteksi dalam jeroan merek Mosselprom: jika konsumen tidak benar-benar memanaskan produk seperti itu, ventrikel dapat menyebabkan gangguan usus dalam tubuh.
Sampel jeroan dari merek dagang broiler Yaroslavl menunjukkan hasil terburuk: mereka mengandung tidak hanya antibiotik, tetapi juga residu salmonella dan bakteriostatik.
Adapun merek lain, dalam kasus sampel Miratorg, kualitas tertinggi dan kurangnya tanda-tanda antibiotik dan bakteriostat dicatat.
Warna, bau, dan karakteristik organoleptik ventrikel Miratorg, serta produk merek "Kesegaran Pertama", "Petelinka", "Troekurovo" sepenuhnya memenuhi persyaratan sanitasi dan kesehatan hewan dari Federasi Rusia.