Pekan lalu, pada pembukaan Konferensi Tiga Tahun ke-11 Asosiasi Kentang Afrika (APA) di Kigali, para peserta menyerukan peningkatan budidaya kentang dan ubi jalar untuk sistem pangan berkelanjutan di Afrika.
Kentang dan ubi menawarkan peluang di tingkat global, seperti meningkatkan kualitas makanan di banyak negara miskin. Menurut Oscar Ortiz dari International Potato Center, produk ini menawarkan peluang untuk tumbuh dan menghasilkan pendapatan, dan juga menangkal perubahan iklim.
Selain energi dan vitamin, mereka juga memberikan peluang untuk perdagangan dan pemrosesan, yang berkontribusi pada pengembangan kewirausahaan. Inilah yang dikatakan oleh Kongres Dunia Kentang Romain Cools.
Rata-rata tanaman kentang dan ubi jalar di Rwanda masing-masing adalah 10 ton / ha. dan 7 ton / ha. Saat ini, di area besar penanaman kentang, ada 101 pusat yang berfungsi penuh untuk pemrosesan.
Konferensi ini dihadiri oleh lebih dari 200 peneliti dan mitra pembangunan dari 20 negara Afrika.
WHO melaporkan bahwa jumlah orang yang kekurangan gizi di Sahara Selatan telah meningkat dari 181 juta pada 2010 menjadi 222 juta pada 2016.
