Minggu ini, pasar babi Eropa untuk disembelih sedikit mendesah. Hampir semua kutipan untuk babi untuk disembelih tetap tidak berubah, yang memungkinkan untuk mempertahankan tingkat yang dicapai.
Pasar daging intra-Eropa mandek, sebagian karena musim barbekyu belum dimulai. Tiongkok masih membeli volume besar, tetapi Cina saat ini tidak menerima kenaikan harga.
Permintaan Cina untuk impor tetap menjadi topik diskusi hangat. Permintaan daging babi global diperkirakan akan meningkat, sehingga para pelaku pasar masih optimis di seluruh UE mengenai perkembangan masa depan.
Kutipan tidak berubah di Jerman, serta di Belanda, Denmark, Prancis, Belgia dan Austria. Kutipan yang disesuaikan Spanyol naik 2 sen, sementara kenaikan harga musiman berlanjut.
Namun demikian, pasar Spanyol sedang menunggu cuaca yang cocok untuk barbekyu di Eropa utara, serta lonjakan permintaan berikutnya dari Cina. Kutipan Inggris juga naik sedikit.
Struktur harga dari lima negara anggota UE, yang paling signifikan dalam kandungan babi, tidak menunjukkan perubahan yang menentukan karena situasi pasar yang stabil. Spanyol sebagai pemimpin mungkin sedikit memperluas kesenjangan dengan pertumbuhan kutipan.
Pada awal minggu, pasar babi lokal terlihat seimbang. Karena sedikitnya jumlah babi hidup yang ditawarkan, tidak ada konsekuensi negatif yang diharapkan, walaupun akan ada hari libur pada hari Kamis, 30 Mei. Prakiraan cuaca akhirnya menjanjikan untuk barbekyu. Dari sudut pandang hari ini, situasi pasar yang stabil dan seimbang dapat diharapkan.