Pada tahun 2020, pameran "Industri Susu dan Daging" akan menerima pengembangan baru dan fokus pada teknologi untuk produksi susu dan produk susu. Pameran ini akan diadakan di bawah merek DairyTech mulai 18-21 Februari 2020 di Pavilion 2 Crocus Expo IEC.

Hari ini DairyTech - Satu-satunya pameran internasional Rusia, yang menghadirkan berbagai peralatan untuk pengolahan susu dan produksi susu. Pameran ini termasuk dalam kalender bisnis para manajer, teknolog, dan insinyur dari perusahaan-perusahaan terkemuka untuk pemrosesan susu dan produk susu.

Total area pameran melebihi 10.000 m2. Partisipasi dalam DairyTech adalah peluang bagi produsen dan pemasok untuk mempresentasikan produk terbaru dan produk terbaik mereka kepada audiens profesional, serta untuk memperoleh penilaian obyektif tentang relevansi dan daya saing mereka melalui kontak langsung dengan teknologi dan insinyur perusahaan pengolahan susu dan perusahaan produksi susu, serta distributor.

Bagi pengunjung, DairyTech adalah kesempatan dalam 4 hari untuk berkenalan dengan berbagai macam peralatan terbaru dan solusi terbukti dari produsen Rusia dan asing terkemuka untuk secara akurat memecahkan masalah produksi pada malam musim panas.

• Peralatan dan teknologi untuk pemrosesan susu primer: memerah susu dan peralatan pendingin, mencuci, mendisinfeksi peralatan dan peralatan, peralatan dan teknologi untuk menentukan kualitas, otomatisasi proses produksi dan banyak lagi;
• Peralatan dan teknologi untuk produksi produk susu: produk susu fermentasi utuh, keju, mentega, konsentrat susu, es krim, bahan-bahan dan budaya starter;
• Peralatan pengemasan, pengisian dan pembotolan: untuk pemurnian dan persiapan air, pembotolan dan penutup, bertiup, pasteurisasi dan sterilisasi, pengemasan, pengemasan dan penumpukan, serta pengemasan jadi, wadah, peralatan untuk penandaan dan pelabelan, peralatan penimbangan dan banyak lagi.

Secara tradisional, peserta akan menghadirkan banyak peralatan baru.

Mengikuti tren lingkungan, SIG Combibloc, sponsor umum pameran, menyiapkan sampel kemasan inovatif seperti SIGNIA, ECOPLUS dan SIGNATURE untuk pengunjung pameran. Jenis kemasan ini telah memenangkan banyak penghargaan paling bergengsi di industri kemasan. Selain itu, di antara produk-produk baru, pabrikan akan menyajikan format - combiblocMidi / combifitMidi, combidome dan combiSmile. Perusahaan juga akan menghadirkan solusi pengemasan yang paling populer untuk produk susu: format liter yang dirancang untuk jangka panjang, konsumsi keluarga, dan format kecil, porsi, yang paling banyak diwakili dalam segmen krim, susu pekat, saus, milkshake, dll.

Galdi akan menunjukkan peralatan teknologi tinggi yang dirancang sesuai dengan standar kualitas tertinggi untuk pembotolan produk susu segar, jus, anggur, melange telur, produk makanan cair dan massal dalam kemasan. Para spesialis akan dihadirkan dengan mesin pengisian otomatis dari berbagai kapasitas dan berbagai konfigurasi, serta sistem disinfeksi “Sistem Ultra Bersih” yang telah dipatenkan.

Di stan TAURAS-PHOENIX JSC, peralatan berkecepatan tinggi untuk mengisi dan mengemas produk susu akan disajikan dengan pemenuhan tiga fungsi proses teknologi - pembilasan, pembotolan dan penyumbatan gabus, mesin untuk mengisi makanan dan produk non-makanan dalam wadah polimer jadi dengan capping berikutnya, dan juga mesin untuk kemasan produk penyimpanan jangka panjang ukuran variabel menggunakan teknologi MAR dan banyak lagi.

Perhatian khusus dari para spesialis akan tertarik oleh tribun produsen peralatan pembuatan keju.

Untuk pertama kalinya, TECNAL SAS (Prancis), spesialis dunia dalam persiapan susu (pasteurisasi, skimming, pematangan, penyaringan) dan teknologi keju (keju lunak, krim keju, keju biru, dan keju feta) akan ikut serta dalam pameran. Facchinetti dari Italia juga akan menghadirkan peralatan pembuatan keju untuk pertama kalinya Denmark PRIMODAN A / S, produsen mesin pengisian atau pembatasan otomatis, akan memamerkan inovasi dan peralatan yang sudah mapan di bagian Peralatan Pengemasan, Pengisian dan Pengisian.

ULMA Packaging, produsen global terkemuka sistem dan peralatan pengemasan dengan sejarah kesuksesan 50 tahun, akan memperkenalkan mesin horizontal berkecepatan tinggi untuk pengemasan dalam lingkungan gas yang dimodifikasi dengan kecepatan hingga 250 ppm. Mesin ini mematuhi semua persyaratan dan standar modern untuk kemasan makanan. Menurut pabrikan, mesin ini adalah solusi ideal untuk kemasan keju porsi tinggi berkinerja tinggi.

Program bisnis

Sebagai bagian dari program bisnis pameran 2020, lebih dari 10 acara industri yang relevan akan diadakan - konferensi, lokakarya, meja bundar. Pengunjung akan memiliki tiga hari acara sampingan pada topik yang paling relevan - ini adalah tinjauan umum tren global, dan sesi pleno yang dikhususkan untuk poin pertumbuhan, produk baru dan teknologi dalam industri susu, dan sesi di mana para ahli akan berbagi pengalaman mereka dalam sistem Merkurius dan penggunaan tanda digital. Perhatian khusus harus diberikan pada sesi pleno yang ditujukan untuk gaya hidup sehat dan tren ramah lingkungan sebagai bagian dari strategi perusahaan susu.

Tetra Pak®, pemimpin dunia dalam solusi pemrosesan dan pengemasan makanan, akan berpartisipasi dalam program bisnis DairyTech sebagai sponsor strategis dan berbagi visi para pakar mengenai tren yang memengaruhi perkembangan industri susu modern.

Selama program bisnis, para ahli Tetra Pak Rusia dan internasional akan berbagi hasil penelitian terbaru perusahaan dalam pengembangan berkelanjutan, berbicara tentang tren-lingkungan dalam ritel modern menggunakan pengalaman internasional, teknologi inovatif untuk produksi keju semi-keras yang efisien dan banyak lagi.

Selama acara program bisnis, para pakar industri akan memberikan presentasi dan kasus-kasus praktis: Olga Abramova (Menteri Pertanian Republik Udmurt), Nikolai Vlasov (Rosselkhoznadzor), Tatyana Balagula (Rosselkhoznadzor), Artyom Belov (Soyuzmoloko), Elena Kattachvava) (Valio), Alexander Shirinkin (Pabrik Susu Tula), Julia Eliseeva (Danone di Rusia), Gregory Rose (ahli di bidang bahan dan teknologi untuk pembuatan keju, Chr.Hansen), Olga Panova (program susu sekolah di Rusia), Dmitry Rusa Kov (Grup Ritel X5), Alina Yukhnevich (Perekrestok), Alexey Mikulich (Produk Santa Impex Brest - Savushkin), Elena Melnikova (Molvest), serta pakar dari Institut Riset Ilmiah Rusia untuk Industri Susu Irina Makeeva dan Elena Yurova, perwakilan dari Euromonitor International, Deloitte, Nielsen, Streda Consulting dan banyak lainnya.