Perusahaan tumbuh tiram Ukraina "Tiram Scythia" berencana untuk memperluas produksi dengan menumbuhkan ganggang dan kerang. Selain itu, tambak berniat untuk membangun pengiriman ekspor produk ke Georgia dan Turki, seperti yang dilaporkan oleh pemilik perusahaan Andrei Pigulevsky.
Saat ini, pabrikan bekerja sama dengan jaringan supermarket dan sekitar 200 restoran. “Meskipun kami hanya bekerja di Ukraina, sulit untuk bersaing dengan tiram Eropa. Rencananya termasuk memperluas produksi tiram dan mencakup seluruh pasar Ukraina, karena hari ini kami hanya mencakup 10%, "saham Pigulevsky.
Pabrikan itu juga berpikir untuk mengekspor ke Georgia dan Turki, serta memperluas bermacam-macam dan menumbuhkan kerang dan ganggang. Tiram yang dibuat di Ukraina di supermarket sekarang harganya 30-35 UAH, dan rasanya sering lebih baik daripada produk asing. Sebagai perbandingan, biaya kelezatan impor di toko adalah 50-150 UAH / pc.
Dalam waktu dekat, Pigulevsky berencana untuk membawa harga eceran moluska ke USD 15 dengan meningkatkan mekanisme untuk jatuh tempo dan membangun bisnis.
“Sangat penting untuk membangun tanaman yang berkelanjutan. Untuk menjual 17 ton tiram setiap tahun, Anda membutuhkan 20 ton tiram tambahan yang tergeletak di air selama pertumbuhan dan Anda menanam 20 ton dalam ukuran komersial, ”petani memperkirakan.
Seorang petani menyebut produksi tiram sebagai penghambat ketidakamanan usaha kecil di tingkat legislatif. Jadi, musim panas lalu, 1.300 moluska ditangkap oleh otoritas penegak hukum setempat di pertanian tanpa penjelasan.
Pada saat yang sama, permintaan tiram terus meningkat dan lambat laun moluska menjadi kelezatan, berubah menjadi produk yang terjangkau untuk semua orang. Menurut berbagai perkiraan, pasar ini dapat tumbuh 30-50% per tahun.