Kue buatan sendiri tidak akan pernah kehilangan relevansinya, karena dari produk yang tersedia Anda bisa mendapatkan makanan penutup yang sangat baik untuk teh setiap hari atau bahkan untuk liburan. Ini juga berlaku untuk "Mazurka" yang terkenal, yang dapat disiapkan baik dalam bentuk kue dan dalam bentuk kue. Bahan apa yang dibutuhkan untuk membuat roti seperti itu dan apa yang harus Anda ketahui tentang fitur pembuatannya - baca lebih lanjut dalam artikel ini.
Persiapan sebelum memasak
Sedangkan untuk makanan penutup yang dipanggang, untuk menyiapkan Mazurka, nyonya rumah akan membutuhkan tepung, telur, gula (termasuk vanila), dan kacang-kacangan dan kismis untuk mengisi. Tentu saja, semua komponen ini harus segar dan berkualitas tinggi, dan terutama ini berlaku untuk telur yang memburuk lebih cepat daripada tepung lepas, gula, kacang kering, dan kismis. Baik jika anggur yang dikeringkan cukup lunak, jadi kopi yang sudah dikeringkan harus dikukus dulu sedikit di bak air.
Apakah anda tahu Beberapa dekade yang lalu, "Mazurka" dianggap sebagai atribut wajib dari Tahun Baru untuk keluarga Yahudi Rusia: secara tradisional dipanggang pada tanggal 31 Desember dan diletakkan di atas meja pesta bersama dengan sisa makanan lainnya.
Resep kue Mazurka
10-121 jam
gula
325 g, atau 1,5 gelas
gula vanila
1-2 sachet
Kalori (nilai energi) per 100 g:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk mixer, tambahkan gula vanila ke dalamnya, dan dengan kecepatan rendah, tuangkan setengah cangkir gula pasir lagi. Untuk pembubaran lengkap dalam campuran, mencambuk 5-6 menit pada mixer kecepatan tinggi sudah cukup.
- Tambahkan 6 sdm. sendok makan tepung dan campur adonan dengan tangan (dengan spatula) sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Tuang kacang dan kismis yang sudah dikupas ke dalam campuran (terang atau gelap - tidak masalah), dan sekali lagi campur semuanya dengan spatula hingga merata di seluruh adonan.
- Tutupi loyang dengan kertas roti untuk dipanggang, lalu tuang semua massa yang sudah matang segera atau bentuk lingkaran yang terpisah di permukaannya, yang nantinya akan menjadi biskuit lunak.
- Jika perlu, ratakan permukaan adonan dan letakkan wajan di oven, panaskan sampai suhu 170 ° C. Waktu memanggang - 40 menit.
- Keluarkan "Mazurka" yang sudah jadi dari oven dan nyalakan di papan kayu atau dudukan khusus. Buang kertas perkamen yang ditempel di bagian bawah. Jika "Mazurka" dipanggang bukan dalam bentuk kue, tetapi dalam bentuk kue, maka, setelah menunggu sampai benar-benar dingin, itu tetap hanya untuk memotong suguhan porsi untuk menyajikannya untuk teh.
Resep video
Resep kue Mazurka Resep video: Resep kue MazurkaPenting! Untuk bengkak pai yang lebih besar (jika Anda memutuskan untuk memanggang Mazurka dalam bentuk ini), Anda dapat menambahkan satu sendok teh soda terhidrasi ke adonan, tetapi ini akan memengaruhi rasanya, yang merupakan alasan utama nyonya rumah menolak aditif semacam itu.
Apa pun cara Anda memutuskan untuk memanggang kelezatan yang digambarkan, itu akan selalu menjadi tambahan yang bagus untuk teh atau kopi, terutama mengingat ketersediaan bahan utamanya dan kesederhanaan membuat hidangan jadi.